JAFFA ŠNITE


Dolazi nam Božić i kraj ove teške, neobične, neki bi rekli lude godine…. Zbog ove korona situacije ovi blagdani će nam biti poprilično drugačiji od onoga na što smo navikli, nema Adventa po gradovima, sve je tiho, mirno, čak i pusto, nećemo se družiti kao inače, nećemo slaviti kao inače…. Bez obzira na sve to i bez obzira na cijelu situaciju oko nas ja se i dalje neizmjerno veselim ovim blagdanskim danima 🎄 meni osobno je ovo najljepše doba godine ❤️ Božić nam je tu, mali Isus dolazi u naše domove i srca….i, ako već ne možemo biti sa svima koje volimo, najbitnije je da njemu otvorimo svoja vrata i proslavimo njegov rođendan u krugu svoje najuže obitelji, sa svojim najmilijima ❤️

Obično kad krene ovo vrijeme Adventa svi već naveliko razmišljamo o blagdanskom stolu i kolačima koje ćemo peći. Kako se obično za ovakve blagdane rade sitni kolači danas vam pišem recept za jedan kolač koji će se dobro uklopiti na blagdanski stol.

Kombinacija čokolade i naranče je nepogrešiva i, meni a i mnogima drugima, jedna od najdražih kombinacija……stoga svi ljubitelji – pozornost molim! 😁

Rade se dva biskvita, jedan svijetli koji će nam biti podloga i jedan tamni koji ćemo iskoristiti kao nadjev u koji ćemo dodati još neke mokre sastojke. Na kraju radimo čokoladnu glazuru. Lijepo se da narezati tako da je idealan za ovakve prigode. Krenimo na recept 🙂

1. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2 žlice kakaa

PREMAZ:

pekmez od marelice

NADJEV:

crni biskvit

2 dl soka od naranče

4 žlice pekmeza od marelice

2 žlice sirupa od naranče

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

3-4 žlice ulja

Pripremite biskvit – jaja i šećer izmiksajte da dobijete svijetlu smjesu, dodajte mlijeko i ulje. Još malo izmiksajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Izlijte u namašćen i pobrašnjen lim pa pecite na 180 stupnjeva 15-20 min.

Na isti način napravite i drugi biskvit, uz to da u smjesu od jaja dodate i kakao kad dodajete brašno. Kad se ovaj tamni biskvit ohladi, izmrvite ga.

Svijetli biskvit premažite sa pekmezom od marelice, u tankom sloju.

Izmrvljenom crnom biskvitu dodajte sok od naranče, pekmez i sirup od naranče. Sve dobro promiješajte i premažite preko svijetlog biskvita. Izravnajte površinu jer gore još ide glazura.

Čokoladu za kuhanje otopite sa uljem i prelijte preko nadjeva.

ČOKO BOMBA


Dragi moji ljubitelji čokolade, u ovom postu ćete uživati 🙂

Danas tipkam recept za kolač koji je pun čokolade…..čokoladni biskvit, krema od mascarponea i čokolade i na kraju, da ne bi bilo premalo čokolade 😜, čokoladni ganache.

Dakle, već samim uvodom u post vam je jasno da je ovaj kolač punog, bogatog čokoladnog okusa. Prava čoko bomba, pa sam ga tako i nazvala 😊

BISKVIT:

6 jaja

6 žlica šećera

2 dl mlijeka

2 dl ulja

12 žlica brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

KREMA:

50 dag mascarponea

3 žlice šećera u prahu

20 dag tamne čokolade

300 ml vrhnja za šlag

GANACHE:

20 dag čokolade za kuhanje

200 ml vrhnja za šlag

Izmiksati jaja sa šećerom. Dodati mlijeko i ulje, zatim na to prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao. Podijeliti smjesu na 2 dijela i ispeći 2 biskvita na 180 stupnjeva. Svaki peći 10-15min.

Mascarpone izmiksati sa šećerom u prahu. Vrhnje za šlag zagrijati i u njemu otopiti tamnu čokoladu. Kad se potpuno ohladi umiješati u mascarpone.

Slagati – biskvit, krema, biskvit, krema.

Na kraju za ganache zagrijati vrhnje za šlag i u njemu otopiti čokoladu za kuhanje. Preliti preko kreme.

Kolač ostaviti u hladnjaku da se dobro rashladi, najbolje ostaviti preko noći. Idući dan uživati u poslastici, dobar tek 😁

GRIZ KOCKE


Ovaj recept sam htjela objaviti još početkom ljeta, no nikako da se dohvatim laptopa i bloga. I mada je sad već dosta zahladilo i nikome više nije problem upaliti pećnicu da bi ispekao neki kolačić, ipak vam ja danas pišem o ovom jako jednostavnom kolaču za koji vam pećnica uopće nije potrebna, zato je zapravo idealan baš za ljetne dane.

Recept sam našla na blogu Reci peci i radila sam ga već mnogo, mnogo puta. Mogu reći da je posebno omiljen među djecom, tako da je idealan za dječje rođendane.

Radi se o vrlo jednostavnom receptu, pa će i oni koji nemaju iskustvo u pečenju kolača ovaj kolač bez problema napraviti. Dakle, kao podloga se skuha griz, a krema je od pudinga i gore se prelije čokoladna glazura. Zvuči dobro, jel da?

Jedino što sam ja promijenila u receptu je čokoladna glazura, najviše volim onu sa vrhnjem za šlag, odnosno ganache, pa sam takvu i napravila, dok je u originalnom receptu nešto drugačija, možete vidjeti gore na linku. Svatko radi po svom guštu, pa i vi možete napraviti po nekom svom omiljenom receptu.

Pa, ajmo na recept!

PODLOGA:

1/2 l vode

1/2 l mlijeka

20 dag šećera

20 dag griza

10 dag čokolade

KREMA:

1 l mlijeka

4 pudinga od vanilije

10 žlica šećera

15 dag margarina

2,5 dl vrhnja za šlag

GLAZURA:

2,5 dl vrhnja za šlag

20 dag čokolade za kuhanje

Prvo skuhajte griz – vodu i mlijeko stavite da zakuha, dodajte šećer i griz te skuhajte. Zatim umiješajte čokoladu i dobro sve promiješajte da se čokolada skroz otopi. Izlijte u lim premazan maslacem.

Prašak za puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha. Ulijte puding i skuhajte. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno umiksajte omekšali margarin i istučeno vrhnje za šlag. Premažite preko podloge.

Čokoladu otopite u zagrijanom vrhnju za šlag i prelijte preko kreme.

Kolač prije posluživanja dobro rashladite.

JEDNOSTAVNI KOLAČ SA MARELICAMA


Za početak tjedna nešto lagano i jednostavno 🙂

Ovaj kolač sa marelicama je samo jedna moja inačica onih dobro poznatih starinskih kolača koje su pekle naše mame i bake…..napravi se biskvit, na njega se poslaže voće i sve skupa stavi peći.

Nema puno posla ni mudrovanja s njime pa ako i niste baš spretni u pečenju kolača ovaj kolač će vam bez problema uspjeti 🙂

POTREBNO JE:

1 konzerva marelica

10 dag maslaca

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

3 jaja

5 žlica brašna

1 prašak za pecivo

10 dag mljevenih badema

50 ml mlijeka

10 dag nasjeckane čokolade

Marelice ocijedite od soka iz konzerve i narežite ih na kriške.

Omekšani maslac izmiksajte pa mu dodajte šećer i vanilin šećer. Zatim u smjesu dodajte jedno po jedno jaje, između svakog dodavanja malo izmiksajte smjesu. Dodajte mlijeko. Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo, bademe i nasjeckanu čokoladu. Dobro sve izmiješajte. Sad marelice možete dodati na dva načina: prvi je da ih ubacite u smjesu, izmiješate i sve skupa izlijete u kalup, a drugi način je da prvo izlijete smjesu u kalup, a zatim na to poslažete marelice. Ja sam stavila u kalupu promjera 26 cm. Pecite na 180°C 30-40 min.

Prije posluživanja možete posipati šećerom u prahu.

PLAZMA KOCKE


Već ima jako dugo kako sam na ovaj recept naišla u jednoj fb grupi i označila ga za isprobavanje. A ima i jako dugo kako sam ga napravila, no nikako da ga stavim na blog 🙈

O Plazma keksima sam već pričala da su me oduševili, kad sam ih prvi put probala jako su mi se svidjeli, za kolače su mi čak možda i bolji od Petit keksa.

U Plazma kockama, kao što i sam naziv kaže, koriste se upravo Plazma keksi i to u podlozi, a krema se sastoji od vrhnja za šlag i čokolade…..nepogrešiva kombinacija, zar ne? 🙂 Ja sam recept malo prilagodila svom ukusu, kao i uvijek. Kod ovakvih kolača koji se rade od podloge od keksa vrlo rijetko koristim margarin, puno mi je draže koristiti mlijeko ili vrhnje za šlag da povežem kekse, pa mi se odmah svidjelo što se u ovom receptu koristi čokoladno mlijeko. U kremama se koristi slatko vrhnje, no ja sam koristila vrhnje za šlag. Ako je vama draže slatko vrhnje, možete ga upotrijebiti, no onda svakako dodajte i šećer i želatinu u kremu.

Plazma kocke su nezahtjevne, jednostavne za napraviti i brzo su gotove jer nema pečenja biskvita ni kuhanja kreme, a oduševit će sve koji vole kremaste kolače.

PODLOGA:

30 dag mljevenih Plazma keksa

200 ml čokoladnog mlijeka

1 vanilin šećer

KREMA I:

250 ml vrhnja za šlag

10 dag bijele čokolade

KREMA II:

250 ml vrhnja za šlag

10 dag mliječne čokolade

Plazma kekse, čokoladno mlijeko i vanilin šećer izmiješajte, te smjesu utisnite u lim za pečenje.

Izmiksati vrhnje za šlag i u njega umiješati otopljenu bijelu čokoladu. Premazati preko podloge i staviti u frižider.

Zatim na isti način napraviti drugu kremu: izmiksati vrhnje za šlag i u njega dodati otopljenu mliječnu čokoladu. Premazati preko svijetle kreme i staviti u frižider da se dobro ohladi.

Ukrasiti po želji.