OREO TORTA (bez pečenja)


Evo jednog jednostavnog, laganog i osvježavajućeg recepta za ove vruće, ljetne dane 🙂

Oreo tortu se već jako, jakooo dugo spremam napraviti, joj otkako je internet eksplodirao sa ogromnom količinom ovakvih torti. No, nikako mi to nije polazilo za rukom jeeer….Oreo kekse obožavam pa i kad ih kupim sa namjerom da od njih napravim kolač ne mogu izdržati nego ih odmah potamanim, baš onako kao u reklami – sa šalicom mlijeka pri ruci XD

No, evo, NAPOKON da sam je i ja napravila jeeeeiiii 😀

S obzirom da je ovih dana bilo baš jako vruće, pored više vrsta recepata koje sam imala kraj sebe, na kraju sam se odlučila za verziju bez pečenja i zapravo napravila neku svoju inačicu u kojoj sam spojila više recepata u jedan 🙂 Za kremu sam odmah znala da ću koristiti i jogurt koji će kremi dati onu laganu osvježavajuću notu, mada većina recepata koje sam gledala u kremi ima samo kremasti sir i vrhnje za šlag. Torta je jako jednostavna i brza za napraviti 🙂

PODLOGA:

30 dag Oreo keksa

12,5 dag margarina

KREMA:

20 dag kremastog sira (npr. ABC, Vivis i slično)

45 dag grčkog jogurta

3 žlice šećera

500 ml vrhnja za šlag

20 dag Oreo keksa

Oreo kekse odvojite i maknite bijelu kremu, koju sačuvajte za kasnije. Kekse sameljite. Margarin otopite i pomiješajte sa mljevenim keksima. Utisnite u kalup. Moj je Ø26 cm pa je podloga ispala tanka, pa ako želite da vam bude deblja koristite manji kalup. Stavite u frižider dok radite kremu.

Kremasti sir izmiksajte sa grčkim jogurtom i šećerom. Dodajte bijelu kremu od Oreo keksa i sve izmiksajte. Izmiksajte vrhnje za šlag. Dodajte je u kremu od sira i jogurta. Oreo kekse grubo natrgajte na manje komade pa lagano umiješajte u kremu. Premažite preko podloge i stavite u frižider da se dobro rashladi. Ukrasite Oreo keksima i šlagom.

Oglasi

OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ OD NARANČE


Pozdrav 🙂 je li vrućeee? Jel vam se pali pećnica po ovim vrućinama? Vjerujem da ne, ali kažem vam….za ovaj se kolač isplati! 😏

Znam da svi po ljetnim vrućinama pribjegavaju tome da što manje vremena provode u kuhinji, a i tada se trude napraviti nešto brzo i jednostavno. Isto tako, kad su kolači u pitanju većinom svi rade neke koji se ne peku ili naprave neki jednostavni desertić. Nekad imam osjećaj da sam jedina kojoj ne smeta i na +35° upalit pećnicu i miksati kolače 😅 Kakvi ste vi po tom pitanju?

Ovaj kolač sam isprobala još puno prije nego što je toplinski val došao do nas, ali svakako preporučam da ga napravite čak i po ovom vremenu jer je divno sočan i osvježavajući! Još jedna prednost je što se sastojci mjere na šalice, a i neće vam oduzeti previše vremena, mada možda tako na prvu izgleda. Jedino što sam mijenjala je količina šećera koji, po običaju, često smanjujem u receptima i u bijelu kremu je trebala ići žlica kokosa, no ja nisam stavila. Recept sam pronašla na Coolinarici i dolje možete pronaći link do originalnog recepta.

BISKVIT:

3 jaja

1 šalica šećera

1 šalica griza

1,5 šalica brašna

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

1 šalica jogurta

0,5 šalice ulja

naribana korica 2 naranče

PRELJEV:

2,5 šalice šećera (ja sam stavila 1,5)

3 šalice vode

1/4 šalice soka od naranče

BIJELA KREMA:

3 šalice mlijeka

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

2 žlica gustina

2 žlice brašna

ŽUTA KREMA:

4 šalice soka od naranče

3 žlice šećera

3 žlice gustina

 

Koristite šalicu od 2 dl

Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, postepeno dodavajte ulje, jogurt, griz, brašno, prašak za pecivo i koricu naranče. Izlijte u lim i pecite na 180°C oko 25 min.

U posudu stavite šećer i vodu i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još malo, pa dodajte sok od naranče. Time prelijte ohlađeni biskvit.

Pomiješajte brašno, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa u tome skuhajte smjesu sa gustinom, kao puding. Odmah vruće preliti preko biskvita i ostaviti da se hladi.

Na sličan način napravite i žutu kremu. Gustin i šećer pomiješajte sa malo soka od naranče, a preostali sok stavite na vatru da zakuha i u to izlijte smjesu od gustina. Skuhajte kao puding i odmah prelijte preko ohlađene bijele kreme.

Kolač prije posluživanja dobro ohladiti. Savršen je poslužen ravno iz frižidera! 😁👌

Original recept: Orange sauce muhallebili revani – Coolinarika

TORTA SA MALINAMA


 

 

 

Pozdrav, dragi moji!

Već jako dugo nisam objavila ništa novoga i vrijeme je da to ispravim 😁

Iskreno, dok sam bila na godišnjem nije mi padalo na pamet baviti se objavama, ove godine sam stvarno samo htjela uživati i opustiti se, sa što manje doticaja sa mobitelom, laptopom, društvenim mrežama itd….stoga mi nemojte zamjeriti!

A onda je počelo nogometno ludilo ⚽ a kako ja inače volim nogomet, a posebno svjetska prvenstva, jako puno vremena sam provela pred tv-om pa su se druge obaveze samo nakupljale, tako da nisam imala baš vremena za blog. Posebno se to desilo radi uspjeha Vatrenih, koji su oduševljavali sve redom ove godine, pa sam i puno više pratila sve vezano uz to nego inače 😀 svaka čast dečkima, bili su odlični i dali su srce na terenu, VATRENI naš ste ponos 💓

Ali da ne duljim ja sa nogometom, jer je ženama to obično dosadna tema ajmo mi bacit oko na ovu tortu koju sam radila još prije odlaska na more. Biskvit – klasika sa malim dodatkom gustina, krema od sira i malina koja se naprosto topi u ustima i jako lijepog izgleda….mislim da nikog neće ostaviti ravnodušnim 😊 ajmo na recept!

BISKVIT:

4 jaja

4 žlice šećera

6 žlica oštrog brašna

2 žlice gustina

1 prašak za pecivo

KREMA:

25-30 dag malina

50 dag svježeg sira

5 žlica šećera

6 listića želatine

1 limun

500 ml vrhnja za šlag

UKRAS:

200 ml vrhnja za šlag

Jaja miksajte sa šećerom i 4 žlice vruće vode. Na to prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo. Pažljivo promiješajte i izlijte u kalup promjera 26 cm. Pecite na 180°C oko 20-25 min.

Maline izgnječite štapnim mikserom u pire. Propasirajte ih da bi se riješili sitnih koštica. Izmiksajte sir, šećer i limunov sok i koricu. U tu smjesu dodajte propasirane maline i izmiksajte. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici, otopite je i umiješajte u kremu. Prvo pomiješajte malo kremr sa melatinom pa to dodajte u preostalu kremu. Vrhnje za šlag izmiksajte i pomiješajte sa kremom od sira.

Biskvit vodoravno prerežite da dobijete dvije kore. Donji list biskvita stavite na poslužavnik i oko njega stavite obruč od kalupa. Premažite biskvit sa polovicom kreme, pokrijte drugim listom i premažite preostalom kremom.

Preostalo vrhnje za šlag izmiksajte i njime premažite cijelu tortu.

SOČNI MRAMORNI KOLAČ


 

 

Ove godine je moj godišnji odmor malo uranio, točnije upravo je počeo 😁 no, prije nego što odem na more željela sam vam svakako napisati još jedan recept.

Želja mi je bila objaviti tortu od malina koju sam nedavno radila, no jednostavno nemam vremena za to, znate i sami kakva je strka kad se spremate na put! Stoga sam se odlučila za ovaj jednostavan, brz i svima dobro poznat kolač koji ću najbrže natipkati 😉

Vjerujem da ste svi barem jednom isprobali mramorni kolač i nema tu puno filozofije, no ovaj je ponešto drugačiji jer se preko njega prelije preljev od limuna koji mu daje sočnost i pomalo osvježavajuću notu. Recept sam pronašla u jednoj fb grupi i baš mi je zbog tog preljeva bio zanimljiv pa sam ga odlučila isprobati.

TIJESTO:

30 dag oštrog brašna

15 dag šećera

3 jaja

2 dl mlijeka

1 dl ulja

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

PRELJEV:

1 dl vode

2 žlice šećera

sok od 1 limuna

Izmiješajte jaja sa šećerom, pa redom dodajte mlijeko, ulje, brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Smjesu podijelite na dva dijela i u jedan dio dodajte kakao. Žutu smjesu stavite u kalup pa preko nje žlicom stavljajte tamnu smjesu. Sve prošarajte vilicom da dobijete mramorni efekt. Pecite na 180°C oko 25 min.

Dok vam se tijesto peče napravite preljev. U zdjelicu stavite vodu, šećer i sok od limuna i kuhajte dok zakipi.

Vrući preljev prelijte preko vrućeg kolača.

U preljev bi po originalnom receptu trebala ići i 1 žlica ruma, no ja nisam stavljala, vi napravite po želji i kako volite 🙂

Ove godine namjeravam zbilja odmarati i neću peći kolače dok sam na godišnjem pa neće biti ni novih recepata na blogu. Ako izdržim 😂 Pozdravljam vas 👋 javljat ću vam se preko fb stranice 🙂

ČOKOLADNA PANNA COTTA


O panna cotti vam sigurno ne moram puno pričati, niti je posebno predstavljati. Svi jako dobro poznajemo ovaj jednostavni talijanski desert koji je, po meni, idealan upravo za vruće, ljetne dane koji nam dolaze.

Mi jako volimo panna cottu, pa je često radim, a ponekad i krenem malo eksperimentirati sa okusima. Tako je bilo i ovaj tjedan. Naime, od prošlog vikenda (kad smo 4 dana za redom feštali) mi je ostalo par sastojaka onako napola potrošenih ili bar načetih. Između ostalog tu je bilo i vrhnje za šlag. Prvo što sam pomislila da napravim s njim je upravo panna cotta 🙂

I tako, kad sam već bila gotova sa svime i počela ulijevati gotovu smjesu u čaše, palo mi je na pamet da sam mogla u smjesu dodati čokoladu, pa sam to i napravila sa ostatkom i ispalo je stvarno odlično! Isprobajte 🙂

POTREBNO JE:

0,5 l vrhnja za šlag

2,5 dl mlijeka

3 žlice šećera

1 vrećica mljevene želatine

10-20 dag čokolade (za kuhanje ili po želji neke druge)

Odmah napominjem da sam ja za otprilike polovicu dobivene smjese koristila 10 dag čokolade, tako da će vam za cijelu količinu biti potrebno 20 dag, mada vi bez problema možete staviti manje pa ćete dobiti malo nježniji okus.

Prvo pripremite čaše ili posudice u koje ćete staviti panna cottu. Isplahnite ih hladnom vodom.

Vrhnje za šlag pomiješajte sa mlijekom i šećerom i stavite na vatru. Zagrijavajte skoro do vrenja ali nemojte da vam zakipi. Maknite sa vatre.

Želatinu pripremite prema uputi sa vrećice, otopite je na vrlo laganoj vatri i dodajte u smjesu vrhnja i mlijeka. Zatim dodajte natrganu čokoladu i miješajte dok se čokolada skroz otopi i poveže sa smjesom da bude glatka (kao kad radite ganache). Izlijte u čaše/posudice i ostavite da se ohladi. Kad se ohladilo prekrijte ih prozirnom folijom i premjestite u frižider. Ostavite 3-4 sata da se stisne. Najbolje je da ostavite preko noći. Prije posluživanja ukrasite po želji.

Vjerujem da bi i sa bijelom čokoladom bilo jako fino, drugi put ću morati isprobati s njom 😀 Ako isprobate, javite dojmove :*

Savjeti:

  • umjesto vrhnja za šlag možete koristiti slatko vrhnje, bit će još bolje i ukusnije!
  • na panna cottu možete staviti preljev od voća