LEDENI VAL


Došao je red za objavu jednog jako, jako starog recepta koji imam zapisan već jedno sigurno 15-ak godina. Više se uopće ne sjećam odakle mi recept. Već ga jako dugo nisam radila, jer uvijek isprobavam i izmišljam nešto novo, no tu i tamo se vratim tim nekim svojim receptima koji su mi baš onako super, pa utvrđujem gradivo 😆

Tako se i ovaj kolač sakrio među hrpom mojih papira i bilježnica sa receptima, pa kad sam slučajno nabasala na njega, tražeći zapravo nešto drugo, baš sam se razveselila i odmah ga išla raditi 😊

S obzirom da je kolač slojevit možda izgleda kompliciran, no zapravo uopće nije. Biskvit je onaj jednostavan, klasičan, krema je od gustina i pudinga od slatkog vrhnja koji je malo drugačijeg okusa i arome od onog od vanilije pa je krema jako ukusna, a u sredini su poslagane piškote. Malo sam promijenila neke sitnice u receptu, prilagodila sam svom ukusu, ali u osnovi to je to i ne mijenja okus kolača. Jako je ukusan, pa se nadam da ćete ga isprobati 🙂

BISKVIT:

7 jaja

7 žlica šećera

1 vanilin šećer

7 žlica oštrog brašna

KREMA:

7 dl mlijeka

2 žlice gustina

1 puding od slatkog vrhnja

4 žlice šećera

25 dag maslaca ili margarina

DODACI:

kakao

1 pakovanje piškota

3-4 žlice marmelade od marelica

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

malo ulja

malo vrhnja za šlag

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izmiksajte da dobijete čvrsti snijeg, zatim im dodajte šećer i vanilin šećer i izmiksajte. Polako dodavajte jedan po jedan žumanjak i između svakog dodavanja miksajte. Na kraju lagano umiješajte brašno. Ulijte u veliki lim (kao onaj od pećnice, ali duboki). Pecite na 180°C 20-25 min. Napominjem da ćete kasnije biskvit morati prerezati na dva dijela, pa ako vam je tako lakše onda odmah smjesu podijelite na dva dijela i svaki dio zasebno ispecite.

Prašak za puding, gustin i šećer pomiješajte sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa u njemu skuhajte puding. Ostavite da se ohladi. U ohlađeni puding umiksajte maslac ili margarin.

Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno na dva dijela. Donji dio premažite sa polovicom kreme. Kremu bogato pospite kakaom. Piškote namočite u mlijeko i slažite preko kreme. Zatim piškote bogato pospite kakaom. Premažite preostalom kremom. Prekrijte drugim dijelom biskvita. Biskvit premažite marmeladom od marelice.

Čokoladu za kuhanje otopite sa malo ulja i vrhnja za šlag na laganoj vatri i time prelijte kolač. Ja sam sa žlicom prelazila preko površine da bih napravila valoviti efekt. U receptu piše da se kolač još ukrasi sa šlagom, no ja nisam.

Ako isprobate recept, šaljite mi svoje slike i dojmove 🙂 osim ovdje na blogu, možete mi se javiti i na Fejsu i Instagramu.

Oglasi

BRZA TORTA SA ČOKOLADNIM BANANICAMA


Ovu tortu sam radila dok su još vladale velike ljetne vrućine, kad paljenje pećnice nije bila baš jedna od poželjnih stvari 😆

Zato sam smislila brzu i jednostavnu tortu bez pečenja i to od svega par sastojaka s kojima isto nisam komplicirala. Ovo je jedan od onakvih recepata koje možete prilagoditi sebi i svom ukusu, možete mijenjati sastojke po želji i uvijek će ispasti dobro! Otkad sam prvi put napravila Kolač sa keksom i pudingom shvatila sam da se na osnovu njega može kombinirati sve i svašta, tako da, kad nemam puno vremena, često pribjegnem tome i samo ga nadograđujem, a rezultat toga je i ova torta.

Osnova recepta je puding, a ja sam u njega onda trpala sastojke koje sam u tom trenu imala kod kuće i ispalo je super!

Naravno, smjesu možete oblikovati po želji, možete je, kao ja, staviti u okrugli kalup da bude torta ili je možete staviti u četvrtasti pa rezati na kocke kao kolač (ali onda bi bilo dobro da napravite duplu smjesu), a možete je i staviti u neku okruglu zdjelu pa da dobijete kupolu. Ako stavljate u zdjelu onda, naravno, ne zaboravite zdjelu obložiti prozirnom folijom da bi je mogli lagano izvaditi van.

Dajte mašti na volju i pošaljite mi svoje uratke 🙂

POTREBNO JE:

25 dag petit keksa (ili plazma)

2 pudinga od čokolade

1/2 l mlijeka

3 žlice šećera

12,5 dag margarina

15-20 dag čokoladnih bananica

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite da zakuha, pa u tome skuhajte puding.

Odmah u vruće dodati margarin i dobro izmiješati da se sav margarin otopi.

U tu smjesu dodati petit kekse i bananice grubo natrgane na komadiće. Sve dobro izmiješati i uliti u kalup. Ostaviti da se dobro ohladi.

Po želji prelijte čokoladom ili premažite šlagom.

BANANAS


Pozdrav 😀

Danas vam donosim jedan fini, kremasti, čokolani, bananasti recept.

Inspiraciju za njega sam dobila još davno, davno proučavajući neke recepte poznate španjolske slastičarke Eve Arguiñano gdje sam pronašla jedan recept sa bananama koji mi se svidio. No, odlučila sam ga malo prepraviti i prilagoditi sebi tako da je nastao jedan novi recept i jedan novi kolač 🙂

Naime, ona u svom receptu u kremi koristi i želatinu, ja sam smatrala da je nepotrebna pa sam to izbacila, kao i rum koji baš ne volim. Biskvit nisam puno dirala, on je, ajmo reć, sličan 😆 jedino ime nisam ni pipnula, svidio mi se ovaj naziv pa sam ga iskoristila i za ovu moju verziju njenog recepta.

Ovaj kolač sam već toliko puta radila i svima je toliko dobar da mi nikako nije jasno kako ga dosad još nisam stavila na blog! Zato vam ga danas tipkam usprkos nespremnosti i nedostatku boljih slika. Jer ova koju imam baš i nije uspješna i ispričavam se zbog toga, ali slikala sam u takvoj žurbi da nije ni moglo ispast bolje 😆 no, kako sam ovaj kolač već puno puta radila bit će, vjerujem, još prilika za slikanje i za moj popravni 😉

BISKVIT:

5 jaja

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

8 žlica brašna

KREMA:

4 dl mlijeka

3 žlice šećera

1 puding od čokolade

200 ml vrhnja za šlag

2-3 banane

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

3 žlice ulja

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno. Bjelanjke izmiksajte u snijeg i dodajte u smjesu od žumanjaka. Izlijte u lim za pečenje i pecite na 180°C 15-20 min.

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru, a kad zakuha ulijte smjesu od pudinga i skuhajte. Ostavite da se ohladi. Vrhnje za šlag izmiksajte. U ohlađeni puding prvo dodajte 2-3 žlice istučenog vrhnja i dobro izmiksajte, a zatim dodajte preostalo vrhnje.

Biskvit poškropite mlijekom. Preko njega premažite kremu od pudinga.

Banane izrežite na kolutiće i poškropite limunovim sokom da vam ne bi potamnile. Poslažite kolutiće banana po kremi.

Čokoladu za kuhanje otopite sa uljem na laganoj vatri i prelijte preko banana.

I to bi bilo to, ako isprobate javite mi dojmove 🙂

Do idućeg puta šaljem vam puse 😘

Vlatka

OREO TORTA (bez pečenja)


Evo jednog jednostavnog, laganog i osvježavajućeg recepta za ove vruće, ljetne dane 🙂

Oreo tortu se već jako, jakooo dugo spremam napraviti, joj otkako je internet eksplodirao sa ogromnom količinom ovakvih torti. No, nikako mi to nije polazilo za rukom jeeer….Oreo kekse obožavam pa i kad ih kupim sa namjerom da od njih napravim kolač ne mogu izdržati nego ih odmah potamanim, baš onako kao u reklami – sa šalicom mlijeka pri ruci XD

No, evo, NAPOKON da sam je i ja napravila jeeeeiiii 😀

S obzirom da je ovih dana bilo baš jako vruće, pored više vrsta recepata koje sam imala kraj sebe, na kraju sam se odlučila za verziju bez pečenja i zapravo napravila neku svoju inačicu u kojoj sam spojila više recepata u jedan 🙂 Za kremu sam odmah znala da ću koristiti i jogurt koji će kremi dati onu laganu osvježavajuću notu, mada većina recepata koje sam gledala u kremi ima samo kremasti sir i vrhnje za šlag. Torta je jako jednostavna i brza za napraviti 🙂

PODLOGA:

30 dag Oreo keksa

12,5 dag margarina

KREMA:

20 dag kremastog sira (npr. ABC, Vivis i slično)

45 dag grčkog jogurta

3 žlice šećera

500 ml vrhnja za šlag

20 dag Oreo keksa

Oreo kekse odvojite i maknite bijelu kremu, koju sačuvajte za kasnije. Kekse sameljite. Margarin otopite i pomiješajte sa mljevenim keksima. Utisnite u kalup. Moj je Ø26 cm pa je podloga ispala tanka, pa ako želite da vam bude deblja koristite manji kalup. Stavite u frižider dok radite kremu.

Kremasti sir izmiksajte sa grčkim jogurtom i šećerom. Dodajte bijelu kremu od Oreo keksa i sve izmiksajte. Izmiksajte vrhnje za šlag. Dodajte je u kremu od sira i jogurta. Oreo kekse grubo natrgajte na manje komade pa lagano umiješajte u kremu. Premažite preko podloge i stavite u frižider da se dobro rashladi. Ukrasite Oreo keksima i šlagom.

OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ OD NARANČE


Pozdrav 🙂 je li vrućeee? Jel vam se pali pećnica po ovim vrućinama? Vjerujem da ne, ali kažem vam….za ovaj se kolač isplati! 😏

Znam da svi po ljetnim vrućinama pribjegavaju tome da što manje vremena provode u kuhinji, a i tada se trude napraviti nešto brzo i jednostavno. Isto tako, kad su kolači u pitanju većinom svi rade neke koji se ne peku ili naprave neki jednostavni desertić. Nekad imam osjećaj da sam jedina kojoj ne smeta i na +35° upalit pećnicu i miksati kolače 😅 Kakvi ste vi po tom pitanju?

Ovaj kolač sam isprobala još puno prije nego što je toplinski val došao do nas, ali svakako preporučam da ga napravite čak i po ovom vremenu jer je divno sočan i osvježavajući! Još jedna prednost je što se sastojci mjere na šalice, a i neće vam oduzeti previše vremena, mada možda tako na prvu izgleda. Jedino što sam mijenjala je količina šećera koji, po običaju, često smanjujem u receptima i u bijelu kremu je trebala ići žlica kokosa, no ja nisam stavila. Recept sam pronašla na Coolinarici i dolje možete pronaći link do originalnog recepta.

BISKVIT:

3 jaja

1 šalica šećera

1 šalica griza

1,5 šalica brašna

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

1 šalica jogurta

0,5 šalice ulja

naribana korica 2 naranče

PRELJEV:

2,5 šalice šećera (ja sam stavila 1,5)

3 šalice vode

1/4 šalice soka od naranče

BIJELA KREMA:

3 šalice mlijeka

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

2 žlica gustina

2 žlice brašna

ŽUTA KREMA:

4 šalice soka od naranče

3 žlice šećera

3 žlice gustina

 

Koristite šalicu od 2 dl

Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, postepeno dodavajte ulje, jogurt, griz, brašno, prašak za pecivo i koricu naranče. Izlijte u lim i pecite na 180°C oko 25 min.

U posudu stavite šećer i vodu i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još malo, pa dodajte sok od naranče. Time prelijte ohlađeni biskvit.

Pomiješajte brašno, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa u tome skuhajte smjesu sa gustinom, kao puding. Odmah vruće preliti preko biskvita i ostaviti da se hladi.

Na sličan način napravite i žutu kremu. Gustin i šećer pomiješajte sa malo soka od naranče, a preostali sok stavite na vatru da zakuha i u to izlijte smjesu od gustina. Skuhajte kao puding i odmah prelijte preko ohlađene bijele kreme.

Kolač prije posluživanja dobro ohladiti. Savršen je poslužen ravno iz frižidera! 😁👌

Original recept: Orange sauce muhallebili revani – Coolinarika