DIPLOMAT KOCKE


Ovo je jedan od jednostavnih i meni omiljenih kolača. Recept je od Dr.Oetkera i super je riješenje kad nemate puno vremena za pripremu, jer je dosta brzo gotov, ako ne računamo hlađenje kreme 🙂

Količina sastojaka je predviđena za manji kolač, pa ako želite da vam ispadne više (kao za normalan, klasični lim za kolače) poduplajte sastojke. Ja sam kupila gotovo svježe lisnato tijesto (već razvaljano) od 275 g, pa sam ga prerezala na pola da dobijem dvije kore. Tako je kolač bio dimenzija cca 25×20 cm.

U kremu po original receptu ide slatko vrhnje, ali sam ja koristila vrhnje za šlag. Ako koristite slatko vrhnje obavezno dodajte kremfix kad miksate slatko vrhnje.

Krenimo na recept, pišem vam kako sam ja radila 🙂

POTREBNO JE:

275 g lisnatog tijesta

KREMA:

2 pudinga od vanilije

4 žlice šećera

500 ml vrhnja za šlag

400 ml mlijeka

I JOŠ:

piškote po potrebi

rum po želji

šećer u prahu

Lisnato tijesto podijelite na dvije jednake kore. Izbockajte ih vilicom. Pecite ih na 200°C 15-ak min.

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 200 ml vrhnja za šlag. Mlijeko stavite na vatru i kad zakuha dodajte smjesu od pudinga i skuhajte kremu. Ostavite da se ohladi. Izmiksajte preostalo vrhnje za šlag i umiksajte ga u ohlađeni puding. Po želji dodajte 3 žlice ruma.

Jedan list lisnatog tijesta premažite sa polovicom kreme, na to poredajte piškote namočene u mlijeku (ili ih po želji poškropite rumom), preko piškota premažite preostalu kremu. Pokrijte drugim lisnatim tijestom.

Prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.

 

 

 

STRACCIATELLA POLJUPCI


Ove kolačiće sam prije radila jako često, a onda smo ih se nekako zasitili, pa jako dugo nisam. A kako uvijek za blagdane radimo dosta keksića u koje idu samo žumanjci, pa bjelanjaka uvijek ostane, tako sam ih se ponovno sjetila i radila ih sada za Uskrs. Dakle, kad vam ostane bjelanjaka pa ne znate što bi s njima ili jednostavno želite isprobati nešto novo ovo je idealan recept 🙂

U ovim kolačićima se krije neodoljivi spoj čokolade, kokosa i badema (ili oraha). Na izgled nisu ništa posebno, radila sam ih puno puta i svaki put isprobavala neki novi način slaganja da ispadnu privlačniji, ali nijedan mi nije bio uspješan i onda sam odustala 😦 Razlog je taj što smjesa ispadne dosta gusta, ali opet nedovoljno da bi se od nje napravila masa koja bi se mogla oblikovati po želji. Probala sam ih i istiskivati sa slastičarskom vrećicom, ali ni to nije bilo uspješno. No, neka vas njihov izgled ne odbije, jer su jako ukusni!

POTREBNO JE:

4 bjelanjka

25 dag šećera u prahu

3 vanilin šećera

20 dag kokosovog brašna

20 dag mljevenih badema ili oraha

10 dag čokoladnih mrvica

Bjelanjke istucite u snijeg. Na njih postepeno prosijte šećer u prahu, dodajte vanilin šećer i izmiksajte. Zatim dodajte kokosovo brašno, bademe* i čokoladne mrvice. Sve lagano promiješajte kuhačom. Lim obložite papirom za pečenje. Dvjema žlicama grabite smjesu i slažite hrpice smjese na lim. Ja ih još malo oblikujem vlažnim rukama da izledaju podjednako. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C 12-15 min., ovisi o pećnici. Možda će im trebati i koja minuta duže, samo pazite da vam ostanu svijetli.

*umjesto badema možete koristiti orahe, radila sam i sa jednim i sa drugim i obje kombinacije su mi dobre.

TORTA OD LJEŠNJAKA


Nedavno sam radila ovu prefinu tortu sa tamnim biskvitom, kremom od lješnjaka obogaćenom nasjeckanim lješnjacima i čoko glazurom. Kombinacija koja ne može proći nezapaženo, jel da? 🙂

Ideja je došla sasvim spontano i to već kad sam krenula raditi biskvit za nešto sasvim drugo od ovog što je na kraju ispalo 😄 Jel se i vama to ponekad desi da krenete raditi jedan kolač a na kraju ruke kao da same krenu raditi nešto sasvim drugo? Uglavnom, nisam imala baš puno vremena i koristila sam sastojke koje sam imala doma tako da nije bilo puno prostora za eksperimentiranje, ali je, bez obzira na to, ispalo odlično 🙂

BISKVIT:

3 jaja

9 žlica brašna

6 žlica šećera

2 vanilin šećera

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

1 dl mlijeka

0,5 dl ulja

KREMA:

1 puding od lješnjaka

3 žlice šećera

400 ml mlijeka

12,5 dag margarina

10 dag nasjeckanih lješnjaka

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

2,5 dl vrhnja za šlag

Izmiksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mlijeko i ulje. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Izliti u okrugli kalup ∅26 cm i peći na 180° 20-25 min.

Puding od lješnjaka pomiješati sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko staviti na vatru da zakuha pa uliti puding i skuhati. Ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati margarin i nasjeckane lješnjake. Time premazati biskvit.

Čokoladu za kuhanje i vrhnje za šlag zajedno otopiti na laganoj vatri, pustiti da se malo prohladi pa preliti preko torte. Ukrasiti po želji. Ja sam ukrasila Ferrero kuglicama.

Ugodni vam, lijepi i radosni ovi blagdanski dani,

vaša Vlatka 🙂

THE VERSATILE BLOGGER AWARD


versatile-blogger-award

Danas vam tipkam jedan sasvim drugačiji i, za mene, neuobičajeni post 🙂

Danas neću pričati o kolačima, danas neće biti recepta. Danas vam tipkam o The Versatile Blogger Award. Ova nagrada se dodjeljuje blogerima za koje se smatra da imaju kvalitetan sadržaj i stil pisanja. Ujedno je i odličan način za predstavljanje blogova 🙂 Nominirala me draga Slavenka sa bloga Knjiga inspiracija. Ako još niste zavirili na njezin blog, obavezno to učinite sada 🙂 Ja osobno Slavenkin blog obožavam čitati, jedva dočekam svaki novi post i uvijek mi izmami osmijeh na lice ❤

Ovim putem ti se, Slavenka, još jednom zahvaljujem što si me nominirala, iznimna mi je čast što sam se našla na ovoj listi i to mi jako puno znači ❤

A ajmo sad i na pravila igre:

  1. Zahvalite osobi koja vas je nominirala
  2. Nominirajte do 15 blogera (možete manje, ali ne više) i obavjestite ih
  3. Podijelite sa svima 7 činjenica o sebi
  4. Objavite sliku nagrade u svom tekstu i ova pravila

Bilo bi dobro da se nominacije ne ponavljaju,  dakle pokušajte navesti one koje još niste vidjeli na listi, a pratite ih i volite njihov rad 🙂 Samim time, ja sam sa svog popisa morala izostaviti neke blogere koje redovito pratim i koje jako volim, ali samo zato jer su već nominirani 🙂

Moje nominacije su:

Naranča

Mirisna teka

Knjiga i kolača

Kuhanje je lako

Mala posvuduša

Paoline priče

Lemon Pi

Začinjeno s ljubavlju

Happy woman beauty blog

Slatki začin

Marie’s kitchen of beauty

Gourmet playground

Little Bit of MarKla

Eto, to su nominacije, a sada slijedi teži dio….

7 stvari o meni

  1. Obožavam more (Dalmaciju). Svake godine čim malo zatopli i sunce jače zagrije mene uhvati totalni nemir i ne mogu dočekati godišnji ili kakav produženi vikend pa da odjurim na more 😀 Moji roditelji već godinama imaju kamp kućicu stacioniranu u jednom kampu, pa naravno da koristim svaku priliku da se uputim tamo.
  2. Moj jutarnji ritual vikendom. S obzirom da sam zaposlena u poduzeću koje ima samo jutarnju smjenu, jedva dočekam vikend. Ne, ne zbog dužeg spavanja. Nikad nisam bila neka spavalica. Stvar je u mojem malom ritualu koji preko tjedna ne mogu odraditi: ustanem, doručkujem, sve onako lagano, pomalo…a onda kava, prava, turska….ta prva jutarnja kava i cigareta uz laptop ili križaljke, bez žurbe i stresa, mi je nešto neprocjenjivo!<3
  3. Volim čitati. Najviše volim krimiće, trilere, glavno da je napeto 🙂 Ljubavne romane sam gutala u tinejdžerskoj dobi ali brzo me to prošlo 😄 danas takvu knjigu jedva da pogledam, mislim…mogu je pročitati, ali nije mi to to.
  4. Nikako ne volim vježbati. Ako mi je ijedan predmet u školi bio omražen, to je definitivno bio tjelesni 😄 Nikada nisam voljela sportske aktivnosti, osim ako se pod time podrazumijeva gledati repku na TV-u izvaljena u krevetu sa vrećicom kikirikija u ruci. Dakle, volim gledati, ali ne volim prakticirati. Znam da bi trebala, znam da je zdravo, ali ne mogu se prisiliti! Dobijem kao volju i počnem i nakon par dana već dižem ruke od svega i zaputim se u kuhinju napravit neki kolač, čisto da se utješim 🙂
  5. Obožavam ljude sa dobrim smislom za humor. A i sama se jako volim šaliti. Nekad znam i pretjerati pa oni koji me ne poznaju mi se čude, oni koji znaju već su navikli, pogotovo zato što moj smisao za humor ponekad graniči sa sarkazmom.
  6. Avon. Avonom se bavim već jedno 15-ak godina i jako volim njihove proizvode.
  7. Užasno sam tvrdoglava! Ja kad si nešto zacrtam to tako mora i biti. U stanju sam sve preokrenuti i ići glavom kroz zid i protiv svih i svega da bi bilo onako kako sam si ja zamislila. Čak i onda kad znam da nisam u pravu i da radim krivo. Znam, znam, grozna mana koju pokušavam kontrolirati!

Mislim da mi nikad nije bilo teže napisati post, ovih 7 stvari o meni me ubi! 😄 Pisala sam i brisala….hihi 😉 no, eto ga, nekako sam dovukla do kraja 🙂

Radujem se čitanju novih nominacija jer već, evo, na samom početku sam otkrila neke nove zanimljive blogove za koje nisam znala, pa vjerujem da će ih biti još 🙂

 

MUFFINI SA NUTELLOM


U mnoštvo recepata za muffine na blogu upisujem još jedan 😀

POTREBNO JE:

8 dag maslaca

3-4 žlice nutelle

3 žlice šećera

2 jaja

30 dag brašna

1 prašak za pecivo

100 ml mlijeka

10 dag bijele čokolade

Maslac otopite. Dodajte mu nutellu i šećer i dobro promiješajte da se sve sjedini. Pričekajte da se smjesa malo ohladi pa umiješajte jaja jedno po jedno. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju lagano dodavajte mlijeko. Smjesom napunite kalupe za muffine i pecite na 180°C 20-25 min. Izvadite i ostavite da se ohlade. Otopite bijelu čokoladu i njome premažite muffine. Po želji posipajte čokoladnim mrvicama.