TORTA PANNA COTTA


Ovo je bila moja rođendanska torta 😀

Prvi puta sam je radila za jednu Novu godinu i svi smo se njome oduševili, tako da je samo bilo pitanje vremena kada će se ponovno naći na mom meniju 🙂 Smatrala sam da je rođendan idealan dan za to, jer je ova torta ujedno i jako ukusna i divnog izgleda i presjeka. Savršeno se uklopila na slavljeničkom stolu 🙂

Torta je jednostavna i brzo se napravi, jer nema pečenja, a nema ni miksanja! Najduži dio postupka ispada čekanje da se kreme stegnu. Podloga je od mljevenih keksa, a dvije kreme su zapravo identične, samo u jednu ide bijela, a u drugu tamna čokolada.

Recept je inače sa Coolinarike, pa ću vam ispod staviti link do originalnog recepta.

PODLOGA:

30 dag mljevenog keksa (ja sam koristila Petit)

100 ml vrhnja za šlag

100 ml mlijeka

BIJELA KREMA:

300 ml vrhnja za šlag

20 dag kiselog vrhnja

10 dag bijele čokolade

1 vanilin šećer

1 vrećica mljevene želatine

TAMNA KREMA:

300 ml vrhnja za šlag

20 dag kiselog vrhnja

1 vanilin šećer

10 dag tamne čokolade

1 vrećica mljevene želatine

Samljevene kekse stavite u posudu i prelijte mlijekom i vrhnjem za šlag. U originalnom receptu piše da se mlijeko i vrhnje zagriju, no ja sam taj korak preskočila i pomiješala sam kekse sa hladnim mlijekom i vrhnjem. Pripremite tacnu na koju stavite obruč od kalupa za torte. Dobro promiješajte kekse sa tekućinom, pa smjesu utisnite na pripremljenu tacnu u obruč od kalupa (moj je Ø24 cm).

Vrhnje za šlag, vanilin šećer i bijelu čokoladu zagrijavajte na vatri da se čokolada otopi. Maknite s vatre i dodajte kiselo vrhnje. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici, otopite je i dodajte u vruću kremu. Izlijte na podlogu od keksa i stavite u frižider da se krema stisne (oko 1-2 sata).

Vrhnje za šlag, vanilin šećer i tamnu čokoladu zagrijavajte na vatri da se čokolada otopi. Maknite s vatre i dodajte kiselo vrhnje. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici, otopite je i dodajte u vruću kremu. Izlijte na bijelu kremu i stavite u frižider da se krema stisne (oko 1-2 sata).

Ukrasite po želji i uživajte u ovoj divnoj torti 🙂

Original recept: Torta Panna cotta

 

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.