Danas vam tipkam još jedan recept za najjednostavnije kolačiće na svijetu – cupcakes 🙂
Ovaj puta sam napravila tamnu smjesu sa kakaom za cupcakese, a kao kontrast tome savršeno je poslužila krema od pudinga od vanilije.
MUFFINI:
1 jaje
5 žlica šećera
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka
100 ml ulja
8 žlica glatkog brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
KREMA:
300 ml mlijeka
2 žlice šećera
1 puding od vanilije
200 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag
Prvo napravite kremu. U malo mlijeka razmutite prašak za puding i šećer. Preostalo mlijeko stavite na vatru, kad zakuha umiješajte smjesu od pudinga i skuhajte. Ostavite da se ohladi.
Jaje izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko i ulje. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Smjesu rasporedite u košarice za muffine i pecite na 180ºC 20-ak min.
Slatko vrhnje izmiksajte pa ga dodajte u ohlađeni puding. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu i nanesite na ohlađene muffine. Po želji ukrasite.
nešto slatko 