OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ OD NARANČE


Pozdrav 🙂 je li vrućeee? Jel vam se pali pećnica po ovim vrućinama? Vjerujem da ne, ali kažem vam….za ovaj se kolač isplati! 😏

Znam da svi po ljetnim vrućinama pribjegavaju tome da što manje vremena provode u kuhinji, a i tada se trude napraviti nešto brzo i jednostavno. Isto tako, kad su kolači u pitanju većinom svi rade neke koji se ne peku ili naprave neki jednostavni desertić. Nekad imam osjećaj da sam jedina kojoj ne smeta i na +35° upalit pećnicu i miksati kolače 😅 Kakvi ste vi po tom pitanju?

Ovaj kolač sam isprobala još puno prije nego što je toplinski val došao do nas, ali svakako preporučam da ga napravite čak i po ovom vremenu jer je divno sočan i osvježavajući! Još jedna prednost je što se sastojci mjere na šalice, a i neće vam oduzeti previše vremena, mada možda tako na prvu izgleda. Jedino što sam mijenjala je količina šećera koji, po običaju, često smanjujem u receptima i u bijelu kremu je trebala ići žlica kokosa, no ja nisam stavila. Recept sam pronašla na Coolinarici i dolje možete pronaći link do originalnog recepta.

BISKVIT:

3 jaja

1 šalica šećera

1 šalica griza

1,5 šalica brašna

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

1 šalica jogurta

0,5 šalice ulja

naribana korica 2 naranče

PRELJEV:

2,5 šalice šećera (ja sam stavila 1,5)

3 šalice vode

1/4 šalice soka od naranče

BIJELA KREMA:

3 šalice mlijeka

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

2 žlica gustina

2 žlice brašna

ŽUTA KREMA:

4 šalice soka od naranče

3 žlice šećera

3 žlice gustina

 

Koristite šalicu od 2 dl

Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, postepeno dodavajte ulje, jogurt, griz, brašno, prašak za pecivo i koricu naranče. Izlijte u lim i pecite na 180°C oko 25 min.

U posudu stavite šećer i vodu i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još malo, pa dodajte sok od naranče. Time prelijte ohlađeni biskvit.

Pomiješajte brašno, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa u tome skuhajte smjesu sa gustinom, kao puding. Odmah vruće preliti preko biskvita i ostaviti da se hladi.

Na sličan način napravite i žutu kremu. Gustin i šećer pomiješajte sa malo soka od naranče, a preostali sok stavite na vatru da zakuha i u to izlijte smjesu od gustina. Skuhajte kao puding i odmah prelijte preko ohlađene bijele kreme.

Kolač prije posluživanja dobro ohladiti. Savršen je poslužen ravno iz frižidera! 😁👌

Original recept: Orange sauce muhallebili revani – Coolinarika

KUGLOF OD GRIZA


Pozdrav, dragi moji! 🙂

Danas vam pišem (blogo)rođendanski post. Naime, prije par dana me WordPress obavijestio da su prošle 3 godine od prvog posta koji sam napisala 🙂 Iskreno , ja se toga uopće ne bih sjetila 😁 i ne mogu vjerovati da je već 3 godine prošlo!

Obično za svaki blogorođendan podijelim s vama informacije o blogu iz protekle godine i bavim se brojkama. Ovaj put vas neću zamarati brojkama, statistikama….

Ovaj put želim istaknuti koliko mi ovo znači i koliko mi vi značite ❤️ želim vam se zahvaliti što se dio ovog mog, neizmjerno voljenog, ‘projekta’, što me pratite, što mi pišete, što me hvalite, što me kudite 😊 bez vas ničeg ovog ne bi bilo! Neizmjerno vam hvala što ste uz mene, što ste mi podrška i vjetar u leđa kad posustanem 😘😘

A bilo je posustajanja, itekako…. Protekla godina je za mene bila poprilično teška, što zbog bolesti, što zbog hrpe drugih problema. Najviše je utjecala bolest, pa se ni sa blogom nisam mogla baviti onoliko koliko sam htjela, jer često nisam imala snage. Puno puta tokom te turbulentne godine mi je palo na pamet da odustanem od bloga, često sam zapadala u neka stanja koja ni sama sebi ne znam objasniti, a u takvim stanjima nikako nisam pronalazila ni inspiracije ni volje za pisanje. I svaki put kad bi mi se to desilo javio bi mi se netko od vas, mojih vjernih pratitelja, kao da ste znali da mi baš u tom trenu treba injekcija pozitive i elana i ja bih onda sa velikim osmjehom na licu odlučila gurati dalje. Pa makar i sa jednom objavom u mjesecu, ali idemo dalje! 😃

Jedino od čega nikako nisam odustajala je pečenje kolača, mislim da već i vrapci na grani znaju da je to moj ispušni ventil i da se najbolje osjećam u kuhinji 😂 već se skupilo podosta recepata koji čekaju na objavu. Sve ću ja to nadoknaditi! 😁

A ni ovaj post neće proći bez recepta 😁 uobičajeno je da se rođendan proslavi tortom, ali kako od početka posta idemo malo drugačijim putem nego obično tako neće biti ni rođendanske torte. Napisat ću vam recept za kuglof sa grizom koji sam pronašla na fejsu na jednoj stranici sa kolačima i čim sam ga vidjela znala sam da ću ga morati isprobati jer sam veliki ljubitelj griza 😋 ovo je po meni zapravo nekakva malo pojačana i izgledom luksuznija verzija običnog griza koji kuhamo svojoj djeci ili sebi 😁 pa da ne duljim, krenimo na recept!

POTREBNO JE:

1 l mlijeka

šećer po želji (ja sam stavila 5 žlica)

1 puding od vanilije

5 žlica griza

petit keksi (ja sam iskoristila oko 20 dag)

Prije nego počnete raditi pripremite kalup za kuglof. Ako koristite običan premažite ga maslacem, a ako koristite silikonski nije ga potrebno premazivati. Ja sam koristila silikonski i mislila sam da će mi se sve raspasti kad ga okrenem ali nije! Vrlo je lagano kliznuo van 😊

Prašak za puding, griz i šećer pomiješajte i dodajte malo mlijeka da dobijete gustu smjesu. Preostalo mlijeko stavite na vatru pa kad zakipi ulijte smjesu od griza i kuhajte da se zgusne. Vruću smjesu ulijte u kalup i odmah u smjesu okomito upikajte petit kekse. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim premjestite u frižider. Prije posluživanja ga iskrenite na tanjur. Ukrasite po želji, ja sam posipala kakaom jer i kad si kuham griz najviše ga volim tako sa kakaom 😁

Savjeti:

  • Umjesto petit keksa možete koristiti neke druge kekse ili kockice čokolade
  • Kad premazujete kalup maslacem pazite da ga jako dobro premažete, najlakše ćete to učiniti četkicom
  • Kuglof ćete najlakše izvaditi iz kalupa ako kalup prekrijete tanjurom i zatim sve skupa preokrenete na drugu stranu, da tanjur bude dolje. Kuglof će vam bez problema kliznuti iz kalupa.

GRIZ KOCKE


Dakle….ovaj kolač sam radila prije više mjeseci, tamo negdje oko Uskrsa i potpuno sam zaboravila da ga nisam objavila. Smotana ko sajla, jel! XD Jučer sam malo prekapala po slikama na laptopu i pronašla i ove slike uredno pohranjene u folderu i u prvi tren mi nije bilo jasno ni koji je to kolač i kad sam, pobogu, to radila??? Onda sam se uhvatila prekapanja po papirićima sa receptima koji čekaju na objavu i pronašla ga 🙂 Eto, tako to izgleda kad stalno isprobavaš nešto novo, a ne uspiješ sve odmah prenijeti na blog. No dobro, malo pomalo ću i to popraviti i svi će recepti doći na red 🙂

Recept za ove griz kocke sam pronašla na internetu, isprintala ga i neko vrijeme je stajao u registratoru i čekao da ga isprobam. U ono vrijeme oko Uskrsa sam prekapala po svim mogućim mjestima sa receptima u potrazi za onima koje sam namjeravala napraviti za Uskrs pa sam tako nabasala na ovaj i ubrzo nakon toga ga i ispekla. Kolač je jako fin i sočan, malo me podsjeća na moj recept za vlažni kolač od oraha (pogledaj OVDJE) samo što je ovdje biskvit još “podebljan” sa jabukama i grizom.

Htjela sam vam staviti i link do originalnog recepta, no sada, nakon toliko vremena, ga nikako ne mogu pronaći, izgleda da je obrisan sa stranice na kojoj sam ga našla.

BISKVIT:

3 jaja

20 dag šećera

2 dl mlijeka

2 dl ulja

2 veće jabuke

35 dag griza

30 dag mljevenih oraha

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

PRELJEV:

3 dl mlijeka

20 dag šećera

2 žlice kakaa

UKRAS:

5 dl slatkog vrhnja

mljeveni orasi

čokoladne mrvice

Jabuke ogulite pa ih naribajte na krupni ribež. Izmiksajte jaja i šećer. U smjesu dodajte mlijeko i ulje. Dodajte naribane jabuke, griz, orahe, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ulijte u lim za pečenje i pecite na 180°C 25-30 min. Kad je pečeno izvadite i ostavite da se ohladi.

U lončiću pomiješajte mlijeko, šećer i kakao. Stavite na vatru i prokuhajte. Ostavite da se ohladi.

Ohlađeni biskvit prelijte hladnim preljevom i ostavite da se upije.

Slatko vrhnje izmiksajte u šlag i premažite preko biskvita. Posipajte mljevenim orasima i čokoladnim mrvicama.

 

KOLAČ FANTAZIJA


Pozdrav, dragi moji!

Vratila sam se kući 🙂 Dobro se osjećam, trebala bih još mirovati, ali ni ruke ni noge me ne slušaju 😉 inače nisam tip osobe koja se voli izležavati i ne raditi ništa, ja uvijek nekaj negdje prčkam (pogotovo u mojem carstvu – kuhinji) pa mi malo teško pada to mirovanje…ali što se može….proći će i to…. Ali zato prstići smiju letiti po tipkovnici, nije to neki napor 😉 pa sam si dopustila da vam napišem par riječi i recept za ove super fine kocke 😀

Recept za njih sam pronašla u jednoj fb grupi i radila ih dok su nas “prale” one nepodnošljive visoke temperature. Bilo je idealno vrijeme za ovako nešto, jer nije trebalo paliti pećnicu, treba vam jako malo vremena da ga napravite, a kolač je vrlo, vrlo osvježavajući 🙂 Jesam spomenula da je fini?? 😀

A tek fotogeničan! XD

PODLOGA:

25 dag petit keksa

KREMA 1:

1 l soka od naranče

20 dag griza

13 žlica šećera

KREMA 2:

1 l mlijeka

3 pudinga od vanilije

10 žlica šećera

Petit kekse posložite u lim.

Griz i šećer pomiješajte sa malo soka od naranče, a preostali sok stavite na vatru da zakuha. Zatim u to izlijte smjesu od griza i zakuhajte kao puding. Odmah vruće prelijte preko petit keksa.

Pomiješajte prašak za puding i šećer sa malo mlijeka, a preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha. Ulijte puding i skuhajte. Odmah vruće prelijte preko kreme od griza.

Ostavite da se dobro, dobro ohladi, pa ukrasite šlagom i poslužite 🙂

Kolač je odličan kad je dobro rashlađen, a vjerujem da bi i sa pudingom od čokolade bio izvrstan….svi znamo koliko je kombinacija čokolade i naranče odlična, pa ću drugi puta morati isprobati i na taj način 🙂

KOH OD GRIZA


 

Pozdrav, dragi moji 🙂

Danas vam donosim jednu pomalo zaboravljenu slasticu – koh!

Vjerujem da je većini jako dobro poznat taj kolač, no ako nekom nije evo malo pobliže – to je kolač koji je jako jednostavno i lako napraviti, od sastojaka koje većinom svi uvijek imamo kod kuće, a iznimno je sočan zbog preljeva kojim se zalije kad je pečen. Jednostavan, sočan, sladak i osvježavajući, mislim da ga te riječi najbolje opisuju 🙂

Ako ste tek početnik u kuhinji ovo je pravi recept za vas, nema s njime puno posla, lagan je za napraviti, a, uz to, nije vam potrebna ni vaga jer je recept na žlice 🙂

TIJESTO:

4 jaja

8 žlica griza

8 žlica ulja

6 žlica šećera

1 prašak za pecivo

PRELJEV:

1 l mlijeka

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

*napomena: za preljev će vam biti dovoljno i 6 dl mlijeka i 3 žlice šećera, sa tom količinom ja radim.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, pa dodajte griz, ulje i prašak za pecivo. Bjelanjke izmiksajte u snijeg pa ih lagano dodajte u smjesu od žumanjaka. Izlijte u manji lim. Pecite na 180°C 20-25 min.

Za preljev u mlijeko dodajte šećer i vanilin šećer pa to skuhajte. Prelijte preko pečenog kolača i dobro ohladite. Ne brinite zbog viška tekućine, jer će tijesto svu tekućinu upiti, samo mu dajte vremena 😉

Koh je najbolji kada je jako hladan, tako da ga prije posluživanja dobro rashladite u frižideru. Idealno bi bilo da ga napravite dan prije, pa da preko noći odstoji na hladnom.

koh od griza (5)