MUFFINI SA BRUSNICAMA

Opet je na redu jedan recept za muffine 🙂 tko me prati već zna da ih jako često radim i uvijek nekako ispadne da isprobavam nešto novo. Ove sam radila kada sam išla u posjetu prijateljici koja obožava muffine. Ona je bila oduševljena, nadam se da ćete biti i vi 😀

POTREBNO JE:

20-25 dag brusnica

15 žlica glatkog brašna

1 prašak za pecivo

1/2 žličice sode bikarbone

1 limun

1 jaje

6 žlica šećera

1 vanilin šećer

100 ml ulja

20 dag grčkog jogurta

Limunu naribajte koricu i iscijedite sok.

Izmiješajte jaje sa šećerom, vanilin šećerom, uljem, jogurtom i limunovim sokom. Na to prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte limunovu koricu. Na kraju dodajte brusnice i promiješajte. Stavljajte u kalupe za muffine i pecite na 180°C 20-25 min.

Po želji ih možete posipati šećerom u prahu kad se ohlade.