TORTA OD SIRA I LIMUNA

dav

dav

dav

dav

Nakon malo dužeg vremena, evo me opet 👋 i to sa receptom za jednu prefinu tortu, zbog koje ćete mi oprostiti na dužoj pauzi 😁

Ovo je torta od koje ćete poželjeti komad više, posebno ako ste ljubitelj svježeg sira u kolačima…. Biskvit je onaj običan, ‘moj’, kakav najčešće radim, a krema od svježeg sira, vrhnja za šlag i limuna, a sve zaokruženo preljevom od limuna…. Ukratko – lagano, osvježavajuće i jako ukusno!

Izrada nije posebno zahtjevna, najviše vremena vam treba za biskvit, krema i preljev su začas gotovi i jednostavni. Moja mala preporuka je da koristite svježi sir koji je kremast, jer po mom iskustvu – takvi kremasti su uvijek bolji za kolače 🙂 U kremu i preljev po potrebi možete staviti i više šećera nego što sam ja navela, sve je stvar ukusa i koliko slatko tko voli. Znate da ja na šećeru štedim 😜

BISKVIT:

2 jaja

4 žlice šećera

1 limun šećer

1 dl ulja

1 dl mlijeka

8 žlica brašna

1 prašak za pecivo

KREMA OD SIRA:

50 dag svježeg sira

3 žlice šećera

3 dl vrhnja za šlag

sok od 1 limuna

PRELJEV OD LIMUNA:

4 listića želatine

sok od 1 limuna

1 žlica šećera

Za biskvit izmiksajte jaja, šećer i limun šećer. Dodajte ulje i mlijeko. Zatim na to prosijte brašno i prašak za pecivo. Sve izmiješajte i izlijte u kalup promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite na 180 C 15-ak min.

Za kremu prvo vrhnje za šlag izmiksajte. Svježi sir izmiksajte sa šećerom i sokom od limuna. Dodajte izmiksano vrhnje i sve dobro promiješajte. Kremu premažite preko biskvita i stavite u hladnjak.

Namočite listiće želatine prema uputi na vrećici. Limunov sok, 150 ml vode i šećer zagrijte. U tome otopite ocijeđenu želatinu. Ostavite da se malo ohladi, a zatim polako prelijte preko kreme. Vratite u hladnjak da se stegne. Ukrasite šlagom.

LINOLADA PANNA COTTA

dav

dav

dav

Danas vam pišem jedan vrlo, vrlo jednostavan i brzi recept za desert u čaši – panna cottu sa Linoladom. I za to su vam potrebna samo 3 sastojka!

Možete birati koju Linoladu ćete koristiti, da li samo jednu ili više vrsta u jednoj čaši. Ja sam se odlučila na Linoladu duo, pa sam radila i sa tamnim i sa svijetlom.

Posebno me je oduševio okus panna cotte sa bijelom Linoladom, možda zato jer je i inače obožavam 🙂

Vi isprobajte pa procijenite sami 😊

Sastojke vam pišem samo za jean okus Linolad2, a ako ćete se odlučiti za više okusa, onda samo podijelite smjesu. Tako sam ja u polovicu slatkog vrhnja dodala bijelu, a u drugu polovicu tamnu Linoladu, a želatinu sam otopila pa isto pola stavila u jednu, a pola u drugu smjesu.

SASTOJCI:

500ml slatkog vrhnja (ili vrhnja za šlag)

4 žlice Linolade

1 paketić želatine

Slatko vrhnje i Linoladu stavite na vatru i zagrijavajte da se Linolada otopi.

Želatinu pripremite prema uputi na vrećici, otopite i dodajte u smjesu od slatkog vrhnja.

Izlijte u čaše ili zdjelice i stavite u frižider na 4 sata da se stegne.

TORTA PANNA COTTA

mde

dav

dav

dav

dav

dav

Ovo je bila moja rođendanska torta 😀

Prvi puta sam je radila za jednu Novu godinu i svi smo se njome oduševili, tako da je samo bilo pitanje vremena kada će se ponovno naći na mom meniju 🙂 Smatrala sam da je rođendan idealan dan za to, jer je ova torta ujedno i jako ukusna i divnog izgleda i presjeka. Savršeno se uklopila na slavljeničkom stolu 🙂

Torta je jednostavna i brzo se napravi, jer nema pečenja, a nema ni miksanja! Najduži dio postupka ispada čekanje da se kreme stegnu. Podloga je od mljevenih keksa, a dvije kreme su zapravo identične, samo u jednu ide bijela, a u drugu tamna čokolada.

Recept je inače sa Coolinarike, pa ću vam ispod staviti link do originalnog recepta.

PODLOGA:

30 dag mljevenog keksa (ja sam koristila Petit)

100 ml vrhnja za šlag

100 ml mlijeka

BIJELA KREMA:

300 ml vrhnja za šlag

20 dag kiselog vrhnja

10 dag bijele čokolade

1 vanilin šećer

1 vrećica mljevene želatine

TAMNA KREMA:

300 ml vrhnja za šlag

20 dag kiselog vrhnja

1 vanilin šećer

10 dag tamne čokolade

1 vrećica mljevene želatine

Samljevene kekse stavite u posudu i prelijte mlijekom i vrhnjem za šlag. U originalnom receptu piše da se mlijeko i vrhnje zagriju, no ja sam taj korak preskočila i pomiješala sam kekse sa hladnim mlijekom i vrhnjem. Pripremite tacnu na koju stavite obruč od kalupa za torte. Dobro promiješajte kekse sa tekućinom, pa smjesu utisnite na pripremljenu tacnu u obruč od kalupa (moj je Ø24 cm).

Vrhnje za šlag, vanilin šećer i bijelu čokoladu zagrijavajte na vatri da se čokolada otopi. Maknite s vatre i dodajte kiselo vrhnje. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici, otopite je i dodajte u vruću kremu. Izlijte na podlogu od keksa i stavite u frižider da se krema stisne (oko 1-2 sata).

Vrhnje za šlag, vanilin šećer i tamnu čokoladu zagrijavajte na vatri da se čokolada otopi. Maknite s vatre i dodajte kiselo vrhnje. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici, otopite je i dodajte u vruću kremu. Izlijte na bijelu kremu i stavite u frižider da se krema stisne (oko 1-2 sata).

Ukrasite po želji i uživajte u ovoj divnoj torti 🙂

Original recept: Torta Panna cotta

 

TORTA OD ANANASA I KOKOSA

 

 

dav

dav

dav

dav

Ananas i kokos su odlična kombinacija, slažete li se? 😊 Ti okusi pomalo podsjećaju na ljeto, na pina coladu…. U ovoj torti su sljubljena ta dva okusa, a torta je sama po sebi jako lagana i sočna.

Odličan je izbor u ljetnim danima jer je osvježavajuća, no toliko je divna i preukusna da zaslužuje biti glavna zvijezda na vašem stolu za Božić. Zato sa vama danas dijelim ovaj recept, pa se nadam da će vam se svidjeti i da ćete isprobati 🙂

Ovu tortu sam radila već puno puta i malo sam je prilagodila svom ukusu. Recept je inače sa Coolinarike, ali kad sam ga pokušala ponovno pronaći da vam stavim link nisam mogla, izgleda da je izbrisan.

BISKVIT:

2 jaja

2 žlice vruće vode

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

4 žlice oštrog brašna

2 žlice gustina

1/2 praška za pecivo

KREMA:

8 listića bijele želatine

30 dag čvrstog jogurta

5 dag kokosa

3 žlice limunovog soka

3 žlice šećera u prahu

1 limenka ananasa

400 ml vrhnja za šlag

Izmiksajte jaja sa vrućom vodom. Zatim im dodajte šećer i vanilin šećer i izmiksajte. Na to prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo i sve dobro promiješajte. Ulijte smjesu u kalup promjera 26 cm. Pecite na 180°C 15-20 min.

U vodi omekšajte želatinu prema uputama na vrećici.

Jogurt pomiješajte sa kokosom, limunovim sokom i šećerom u prahu.

Želatinu ocijedite i otopite na vrlo laganoj vatri. Pomiješajte je prvo sa malo kreme od jogurta, pa umiješajte u preostalu kremu.

Vrhnje za šlag izmiksajte i umiješajte ga u kremu od jogurta. Dio vrhnja možete ostaviti sa strane da imate za ukrašavanje torte.

Ananas ocijedite, a sok sačuvajte.

Biskvit vodoravno prerežite. Oko donjeg biskvita stavite obruč od kalupa, pa ga malo nakapajte sokom od ananasa. Po njemu poslažite ploške ananasa. Po ananasu premažite pola kreme. Poklopite drugim biskvitom, pa i njega nakapajte sokom od ananasa. Maknite obruč od kalupa, pa gornji biskvit i rub torte premažite preostalom kremom.

Ukrasite tortu šlagom i ploškama ananasa.

TORTA SA MALINAMA

dav

dav

dav

dav

dav

 

 

 

Pozdrav, dragi moji!

Već jako dugo nisam objavila ništa novoga i vrijeme je da to ispravim 😁

Iskreno, dok sam bila na godišnjem nije mi padalo na pamet baviti se objavama, ove godine sam stvarno samo htjela uživati i opustiti se, sa što manje doticaja sa mobitelom, laptopom, društvenim mrežama itd….stoga mi nemojte zamjeriti!

A onda je počelo nogometno ludilo ⚽ a kako ja inače volim nogomet, a posebno svjetska prvenstva, jako puno vremena sam provela pred tv-om pa su se druge obaveze samo nakupljale, tako da nisam imala baš vremena za blog. Posebno se to desilo radi uspjeha Vatrenih, koji su oduševljavali sve redom ove godine, pa sam i puno više pratila sve vezano uz to nego inače 😀 svaka čast dečkima, bili su odlični i dali su srce na terenu, VATRENI naš ste ponos 💓

Ali da ne duljim ja sa nogometom, jer je ženama to obično dosadna tema ajmo mi bacit oko na ovu tortu koju sam radila još prije odlaska na more. Biskvit – klasika sa malim dodatkom gustina, krema od sira i malina koja se naprosto topi u ustima i jako lijepog izgleda….mislim da nikog neće ostaviti ravnodušnim 😊 ajmo na recept!

BISKVIT:

4 jaja

4 žlice šećera

6 žlica oštrog brašna

2 žlice gustina

1 prašak za pecivo

KREMA:

25-30 dag malina

50 dag svježeg sira

5 žlica šećera

6 listića želatine

1 limun

500 ml vrhnja za šlag

UKRAS:

200 ml vrhnja za šlag

Jaja miksajte sa šećerom i 4 žlice vruće vode. Na to prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo. Pažljivo promiješajte i izlijte u kalup promjera 26 cm. Pecite na 180°C oko 20-25 min.

Maline izgnječite štapnim mikserom u pire. Propasirajte ih da bi se riješili sitnih koštica. Izmiksajte sir, šećer i limunov sok i koricu. U tu smjesu dodajte propasirane maline i izmiksajte. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici, otopite je i umiješajte u kremu. Prvo pomiješajte malo kremr sa melatinom pa to dodajte u preostalu kremu. Vrhnje za šlag izmiksajte i pomiješajte sa kremom od sira.

Biskvit vodoravno prerežite da dobijete dvije kore. Donji list biskvita stavite na poslužavnik i oko njega stavite obruč od kalupa. Premažite biskvit sa polovicom kreme, pokrijte drugim listom i premažite preostalom kremom.

Preostalo vrhnje za šlag izmiksajte i njime premažite cijelu tortu.