FANTASTIČNI MUFFINI

Sretna vam Nova 2017.! Budite mi veseli, zdravi, sretni, nasmijani, zadovoljni i nek vam se snovi i želje ostvare u ovoj godini :*

I želim vam da puno vremena provodite u kuhinji i pečete puno kolača 😉 pod pretpostavkom da to volite kao i ja

A kao prvi post u Novoj godini odlučila sam napisati recept za ove muffine, FANTASTIČNE muffine, kao što im i samo ime kaže 😀

Recept sam pronašla na Coolinarici i već sam ih radila mnogo, mnogo puta jer su stvarno jako ukusni i nepravedno je da su tek sada dobili mjesto na blogu! Zato sada to ispravljam 😀

MUFFINI:

35 dag glatkog brašna

1 prašak za pecivo

2 jaja

15 dag šećera u prahu

100 ml ulja

250 ml mlijeka

3 žlice kakaa

1 mahuna vanilije

sok od 1/2 naranče

korica 1 naranče

PRELJEV:

5-10 dag margarina

20 dag čokolade za kuhanje

sok od 1/2 naranče

Mahunu vanilije razrežite uzdužno i sastružite joj srž. Stavite u mlijeko i srž i mahunu vanilije i stavite na vatru da zakuha. Kad zakuha, maknite sa vatre i ohladite. Izvadite mahunu vanilije.

Izmiksajte jaja i šećer u prahu. Dodajte mlijeko, ulje, brašno pomiješano sa praškom za pecivo, koricu i sok od naranče. Smjesu podijelite na dva dijela i u jedan dio dodajte kakao.

U košarice za muffine prvo stavljajte žlicu svijetle, a zatim žlicu tamne smjese i tako naizmjence dok ne napunite kalupe do 2/3 visine. Pecite na 180°C 20 min.

Margarin i čokoladu rastopite na laganoj vatri, zatim maknite s vatre i lagano dodavajte, malo po malo, sok od naranče. Neprestano miješajte da dobijete glatku smjesu. Time prelijte muffine.

U originalnom receptu u preljev ide manja količina čokolade za kuhanje, ali ja volim staviti više tako da muffini budu dobro, debelo zaliveni 😀 Također ide još i 0,5 dl mlijeka ali ja ga ne stavljam.

Izvor: Coolinarika – Fantastični muffini