Londoneri….stari, klasični recept iz mamine bilježnice koji se vrlo često nađe na stolu kad god su nekakva slavlja 🙂
Vrlo je jednostavan za napraviti, a ni nećete izgubiti puno vremena.
TIJESTO:
15 dag margarina
8 dag šećera
30 dag brašna
2 žlice kiselog vrhnja
3 žumanjka
malo praška za pecivo
limunova korica
SMJESA OD BJELANJAKA:
20 dag šećera
3 bjelanjka
25 dag samljevenih oraha
limunova korica
JOŠ:
4 žlice marmelade od marelica
Od svih sastojaka za tijesto zamijesite tijesto. Ostavite u hladnjaku 1/2 sata. Razvaljajte ga i stavite u lim. Stavite ga peći u pećnicu zagrijanu na 180°C da se ispeče do pola (otprilike 10-ak min, ovisi od pećnice do pećnice). Dok se to peče izmiksajte bjelanjke i postepeno im dodavajte šećer. Zatim dodajte orahe i limunovu koricu. Kad je tijesto napola pečeno premažite ga marmeladom (prvo je dobro promiješajte da vam je lakše razmazivati je 🙂 ) i preko toga prelijte smjesu od bjelanjaka. Ispecite do kraja.
