Iako na izgled nije baš nešto posebno, jer zbog ananasa koji je poslagan po biskvitu se kolač malo teže reže pa ispada neuredan, ovaj kolač je među mojim favoritima! Neka vas ne zavara izgled – ovaj fini, lagani i osvježavajući kolač često radim, jer nam je svima jako ukusan, a i jako je jednostavan za napraviti.
Vjerujem kad ga i vi isprobate da će vam postati jedan od dražih kolača 🙂
BISKVIT:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo
KREMA:
1 konzerva ananasa
3 pudinga od vanilije
7 žlica šećera
šlag
Izmiksajte jaja i šećer, dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pecite na 180°C 15-ak min. Izvadite ananas iz konzerve i ocijedite, sok sačuvajte sa strane, trebat će vam za kremu. Ananas narežite na kockice i rasporedite po ohlađenom biskvitu. U sok od ananasa dodajte toliko vode da ispadne 1 litra. Prašak za puding i šećer pomiješajte sa malo te tekućine, a preostalu tekućinu stavite na vatru. Kad zakuha ulijte puding i skuhajte. Vruće odmah prelijte po biskvitu i ananasu. Kad se ohladi premažite šlagom.
nešto slatko 