Većina nas voli muffine, pogotovo djeca 🙂 tako da se s njima ne može pogriješiti, a vrlo su brzi i jednostavni za pripremu.
Imam jednu frendicu koja ih naprosto obožava, pa kad mi kaže da će doći na kavu ja se brže-bolje primim pečenja muffina! Ali, ne bi ja bila ja da uvijek radim po istom receptu, neke radim više puta (imam ja svoju listu favorita 🙂 ) ali najčešće pronađem neki novi pa isprobavam 🙂 Nekako se najčešće “napiknem” na čokoladne, valjda zato što su meni ti najdraži.
Ovi su jedni od tih čokoladnih koje sam već više puta pekla.
Potrebno je:
10 dag mliječne čokolade
14 žlica glatkog brašna
1 žlica kakaa
1 prašak za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1 jaje
5 žlica šećera
12,5 dag maslaca
300 ml mlaćenice (nema je baš posvuda za kupiti pa je možete napraviti i sami, ovako je radim ja: u 250 ml mlijeka stavite 1 žlicu limunovog soka i promiješajte, pustite da odstoji 5 minuta i opet promiješajte i spremno je za korištenje / za ovih 300 ml mlaćenice koristite 300 ml mlijeka i 1 žlicu limunovog soka – dovoljno je, ne trebate povećavati količinu soka)
Mliječnu čokoladu nasjeckajte. Pomiješajte je sa brašnom, kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Razmutite jaje i dodajte mu šećer. Zatim dodajte omekšali maslac i mlaćenicu. U to uspite suhe sastojke i dobro promiješajte. Time napunite košarice za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 min. Kad se ohlade prelijte ih čokoladnim preljevom.
nešto slatko 