TORTA SA BANANKOM


 

 

Pozdrav, dragi moji!

S obzirom da je ovo prvi post na blogu u Novoj godini, ovom prilikom vam želim sve najbolje u Novoj, puno sreće, zdravlja, ljubavi, uživanja sa svojim voljenima i puno provedenih sati u pečenju kolača 😁

Kao prvi recept u novoj godini izabrala sam ovu tortu sa bananicama koju sam radila još prije par mjeseci, no nikako da recept objavim.

Radi se o torti sa biskvitom od oraha i kremom od pudinga od vanilije, a u sredini su poslagane čoko bananice. Recept već jako dugo imam zapisan u jednoj od svojih bilježnica, no ne sjećam se odakle sam ga zapisala. Malo sam ga prilagodila svom ukusu, pa vam pišem kako sam ga ja radila.

BISKVIT:

6 jaja

6 žlica šećera

6 žlica oštrog brašna

9 žlica mljevenih oraha

1 prašak za pecivo

KREMA:

700 ml mlijeka

1 puding od vanilije

3 žlice oštrog brašna

5 žlica šećera

1 margarin

čokoladne bananice

PRELJEV:

20 dag čokolade za kuhanje

1 dl vrhnja za šlag

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke izmiksajte, pa im postepeno dodavajte šećer. Zatim dodavajte jedan po jedan žumanjak, između svakog dodavanja izmiksajte. Na kraju dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo. Izlijte u kalup promjera 26 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-ak min.

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom, brašnom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite da zakuha pa ulijte smjesu od pudinga i kuhajte da se zgusne. Ostavite da se ohladi, prekrijte prozirnom folijom da vam se ne napravi korica. U ohlađeni puding umiješajte omekšali margarin.

Biskvit vodoravno prerežite na dva dijela. Donji biskvit stavite na pladanj, oko njega stavite obruč od kalupa. Kremu podijelite na 3 dijela. Premažite biskvit jednom trećinom kreme, pa na kremu poslažite bananice. Premažite drugom trećinom kreme i prekrijte drugim dijelom biskvita. Premažite preostalom kremom.

Čokoladu za kuhanje otopite sa vrhnjem za šlag i prelijte preko torte.

ORAH KEKSIĆI


 

Ovi keksi će oduševiti sve ljubitelje oraha 🙂 Jednostavno ih je i lako napraviti, a vrlo su dekorativni. Idealni za grickanje uz čaj ili kavu i vrlo su zarazni, kad ih jednom počnete jesti teško ćete prestati 😉

POTREBNO JE:

25 dag maslaca ili margarina

15 dag šećera

1 vanilin šećer

1 jaje

36 dag glatkog brašna

12 dag mljevenih oraha

1/2 praška za pecivo

polovice oraha

10 dag čokolade za kuhanje

Omekšali maslac izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaje i izmiksajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe. Zamijesite rukama. Tijesto će vam biti mekano. Od tijesta radite male kuglice i slažite u lim obložen papirom za pečenje. Ako vam je tijesto ispalo premekano možete dodati još malo brašna ili tijesto stavite u slastičarsku vrećicu pa na papir štrcajte male hrpice. U sredinu svake stavite polovicu oraha i lagano utisnite.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite oko 12 min. Pazite da vam ostanu svijetli.

Čokoladu za kuhanje otopite, malo ohladite, stavite u vrećicu za zamrzavanje kojoj odrežite vrh da dobijete malu rupicu i njome iscrtajte keksiće.

MOZART KOCKE


Recept za ovaj kolač sam pronašla u jednoj fb grupi i zapisala si ga jer mi se činio baš dobar. A kako smo svi mi doma ljubitelji oraha nije trebalo dugo proći da ga i napravim. Prilika za to se ukazala jučer, jer su se moji vraćali sa vikendice pa sam odlučila isprobati baš ovaj kolač da ih s njime dočekam 🙂

Dakle, ako ste i vi ljubitelji oraha u kolačima za vas bi ovo mogla biti fina poslastica 🙂 Mekan i sočan biskvit od oraha bi vas i sam od sebe oborio s nogu, a još u kombinaciji sa finom kremom od vanilije postaje pravi užitak za nepce!

BISKVIT:

5 jaja

18 dag šećera

20 dag brašna

1 prašak za pecivo

2 dl ulja

2 dl mlijeka

10 žlica mljevenih oraha

KREMA:

0,5 l mlijeka

2 žlice oštrog brašna

25 dag šećera (ja sam stavila manje)

2 pudinga od vanilije

25 dag margarina

Jaja izmiksajte sa šećerom da dobijete svijetlu smjesu. Umiješajte mlijeko i ulje. Na to prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i promiješajte. Na kraju umiješajte orahe. Izlijte u lim za pečenje i ispecite.

S obzirom da će vam trebati dvije kore možete cijelu smjesu ispeći odjednom pa onda biskvit prerezati vodoravno na dva dijela ili možete napraviti kao ja: smjesu podijelim na 2 dijela i svaku pečem zasebno. Meni je tako lakše 🙂 Da mi se ispeku te dvije kore trebalo je 12-15 minuta na 180°C za svaku. Ako pečete svu smjesu odjednom onda vodite računa o tome da produžite vrijeme pečenja.

Prašak za puding pomiješajte sa brašnom i šećerom. Zatim dodajte malo mlijeka, a preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha. U to ulijte smjesu od pudinga i kuhajte da se zgusne. Ostavite da se ohladi, pa u ohlađeno umiksajte omekšali margarin.

Prvi dio biskvita premažite sa polovicom kreme, na to stavite drugi biskvit i njega premažite preostalom kremom. Posipajte mljevenim orasima.

PUDING KUGLICE


Došli smo do kraja godine i svi nekako razmišljamo o ovoj koja nam je prošla i o idućoj koja nam dolazi….kakva je bila stara, kakva će biti nova? Što smo doživjeli, što naučili, koje ciljeve ostvarili, što nas čeka, što će se događati u novoj, koje želje će nam se ostvariti?

Meni je protekla godina bila poprilično teška i baš sam neki dan izjavila da jedva čekam da prođe i samo se nadam da će iduća biti bolja, lakša i ljepša. Svi vi koji me redovito pratite već ste mogli primjetiti da vrlo malo pišem o svom privatnom životu, tek tu i tamo pokoju crticu iz svakodnevnog života. To je zato jer sam jedno sramežljivo dijete i teško mi je otvoreno govoriti o privatnim stvarima. No, danas ću vam napisati neka svoja razmišljanja. Možda je već i vrijeme da me bolje upoznate 😉

Skoro čitavu godinu sam se borila sa karcinomom štitnjače, u tri navrata sam “gostovala” u bolnici, strahovala za sebe i svoje zdravlje, doživljavala stresove u svim područjima života, kao da se cijeli svemir pobrinuo da me baš sve “poklopi” u isto vrijeme. No, koliko god to ludo zvučalo, nije mi žao što se sve to dogodilo. Da me krivo ne shvatite, naravno da bih radije da su protekli mjeseci prošli u miru, sreći i bez bolesti….ali…..tada ne bih razmišljala na način na koji danas razmišljam i možda neke stvari ne bih naučila. Dobro, ok, mnogo tih stvari sam znala i prije, samo sam ih sad postala svjesnija.

Naučila sam da je zdravlje najvažnije i neprocjenjivo, a svi ga mi uzimamo zdravo za gotovo. Oko kakvih se sve sitnica zamaramo i živciramo i brinemo, a sve je to nevažno kad se razboliš, tada imaš samo jednu misao i jednu želju: da budeš zdrav!

Naučila sam da sam nevjerojatno jaka, mada nikad prije za sebe to ne bih rekla. Uvijek sam mislila da bih se slomila pred nekim velikim teškoćama, no shvatila sam da nije tako i da sam iz svega izašla još jača 🙂

Naučila sam da imam divne roditelje koji su za mene u svakom trenu tu. Znala sam to i prije, naravno, ali sad sam shvatila koliko su i oni jaki i koliko su spremni žrtvovati se za mene. A i moram ih pohvaliti 😀 ❤

Naučila sam tko su mi pravi prijatelji, jer lako je biti nekome prijatelj u dobrim vremenima, al kad dođu teška vremena oni pravi ostaju uz tebe.

Naučila sam da imam divne, fantastične ljude oko sebe koji me istinski vole bez obzira na sve. Čak i kad imam ispade 🙂

Naučila sam da me ovaj blog neraskidivo povezao sa nekim ljudima koje nikad nisam vidjela uživo, a prirasli su mi srcu kao da ih znam oduvijek i koji su me toliko dirnuli i ugodno iznenadili kad su se brinuli za moje zdravlje i raspitivali se kako sam. Hvala vam, dragi moji ❤

Naučila sam (ili se možda samo prisjetila 🙂 ) koliko stvarno uživam u kuhinji i koliko me opušta pečenje kolača, jer kad mi je bilo najteže odvalila bih muziku, zabila nos u kuhinju i pekla, pekla, pekla….

Naučila sam još više uživati u malim stvarima i shvatila sam da me upravo te male stvari čine nevjerojatno sretnom!

Naučila sam da je bespotrebno živcirati se oko stvari na koje ne možeš utjecati.

Naučila sam gledati pozitivnije na sve oko sebe. Glupo je biti mrgud! 😉

Naučila sam veseliti se svakom novom danu. Počela sam to smatrati poklonom 🙂

Naučila sam da je ljubav pokretač svega i da ti daje snage za sve ❤

I još puno toga bih mogla napisati, no onda bi ovaj post bio stvarno predugačak. Pa neka ovo bude dovoljno.

A sad malo o blogu i brojkama. Ove godine sam blog malo zapostavila zbog svih stvari koje su mi se dešavale, no ipak, dolazili ste ovdje i pratili što radim. Hvala vam na svakoj posjeti, na svakom lajku, na svakom komentaru ❤ Posebno me veseli kad isprobate neki moj recept pa mi javite svoje dojmove 🙂

U ovoj godini na blogu je bilo preko 62.000 pregleda, od čega je više od 42.000 posjetitelja što je za mene WOW brojka! Hvala vam ❤

Najgledaniji recept je i dalje  KOLAČ SA KEKSOM I PUDINGOM, vrlo brz i jednostavan kolačić 🙂 Na drugom mjestu su moje omiljene BEČKE KOCKE, a na trećem jako ukusne LEDENE KOCKE SA ŠUMSKIM VOĆEM.

 

A za zadnji recept u ovoj godini izabrala sam ove fine puding kuglice koje sam već prije radila, kod mojih kušača su prošle poprilično dobro, no ja tada nisam zapisala koliko čega sam stavljala od sastojaka. To je onda bilo nekakvo testno isprobavanje XD jer sam razmišljala ako se mogu raffaello kuglice napraviti od pudinga, zašto se onda ne bi mogla napraviti i neka tamna verzija 🙂 Sad sam ga odlučila ponovno napraviti da bih ga mogla staviti na blog.

Potrebno je:

3 dl vrhnja za šlag

2 dl mlijeka

2 pudinga od čokolade

3 žlice šećera

30 dag petit keksa

malo margarina ili maslaca

10 žlica mljevenih oraha

Prašak za puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko pomiješajte sa vrhnjem za šlag i stavite na vatru da zakuha. U vruće ulijte smjesu od pudinga i skuhajte. Odmah u vruće dodajte malo margarina/maslaca i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte mljevene petit kekse i orahe. Sve dobro promiješajte. Ostavite da se malo ohladi pa od smjese radite kuglice. Uvaljajte ih u mljevene orahe ili u mljevene kekse.

Čuvajte ih u hladnjaku.

 

Eto dragi moji…..toliko od mene za ovu godinu 🙂 nadam se da ćete me i u idućoj pratiti i da ćemo se i dalje družiti 😀

Svima vam od srca želim sretnu Novu godinu, da vam bude vesela, lijepa, sa obiljem ljubavi i zdravlja! Neka vam se u novoj godini ostvare sve vaše želje i snovi! Budite mi veseli, sretni, razigrani, pozitivni…..ljubim vas sve :*

GRIZ KOCKE


Dakle….ovaj kolač sam radila prije više mjeseci, tamo negdje oko Uskrsa i potpuno sam zaboravila da ga nisam objavila. Smotana ko sajla, jel! XD Jučer sam malo prekapala po slikama na laptopu i pronašla i ove slike uredno pohranjene u folderu i u prvi tren mi nije bilo jasno ni koji je to kolač i kad sam, pobogu, to radila??? Onda sam se uhvatila prekapanja po papirićima sa receptima koji čekaju na objavu i pronašla ga 🙂 Eto, tako to izgleda kad stalno isprobavaš nešto novo, a ne uspiješ sve odmah prenijeti na blog. No dobro, malo pomalo ću i to popraviti i svi će recepti doći na red 🙂

Recept za ove griz kocke sam pronašla na internetu, isprintala ga i neko vrijeme je stajao u registratoru i čekao da ga isprobam. U ono vrijeme oko Uskrsa sam prekapala po svim mogućim mjestima sa receptima u potrazi za onima koje sam namjeravala napraviti za Uskrs pa sam tako nabasala na ovaj i ubrzo nakon toga ga i ispekla. Kolač je jako fin i sočan, malo me podsjeća na moj recept za vlažni kolač od oraha (pogledaj OVDJE) samo što je ovdje biskvit još “podebljan” sa jabukama i grizom.

Htjela sam vam staviti i link do originalnog recepta, no sada, nakon toliko vremena, ga nikako ne mogu pronaći, izgleda da je obrisan sa stranice na kojoj sam ga našla.

BISKVIT:

3 jaja

20 dag šećera

2 dl mlijeka

2 dl ulja

2 veće jabuke

35 dag griza

30 dag mljevenih oraha

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

PRELJEV:

3 dl mlijeka

20 dag šećera

2 žlice kakaa

UKRAS:

5 dl slatkog vrhnja

mljeveni orasi

čokoladne mrvice

Jabuke ogulite pa ih naribajte na krupni ribež. Izmiksajte jaja i šećer. U smjesu dodajte mlijeko i ulje. Dodajte naribane jabuke, griz, orahe, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ulijte u lim za pečenje i pecite na 180°C 25-30 min. Kad je pečeno izvadite i ostavite da se ohladi.

U lončiću pomiješajte mlijeko, šećer i kakao. Stavite na vatru i prokuhajte. Ostavite da se ohladi.

Ohlađeni biskvit prelijte hladnim preljevom i ostavite da se upije.

Slatko vrhnje izmiksajte u šlag i premažite preko biskvita. Posipajte mljevenim orasima i čokoladnim mrvicama.