PINKY TORTA


Danas vam tipkam još jedan recept koji mi već dugo stoji u ladici čekajući na objavu 🙂

Ovu tortu sam radila krajem ljeta, dok nas je sunce još jako grijalo i dok nisu stigle hladnoće, tako da je bilo idealno vrijeme za jednu takvu koja je lagana i osvježavajuća.

BISKVIT:

4 žlice šećera

1 žlica ekstrakta vanilije

10 dag maslaca

4 jaja

6 žlica brašna

1 prašak za pecivo

20 dag šumskog voća

KREMA:

50 dag svježeg sira

40 dag grčkog jogurta

4 žlice šećera

1 vanilin šećer

1 učvršćivač za šlag

25 dag šumskog voća

Napomena: koristila sam zamrznuto šumsko voće u pakiranju 45 dag pa sam ga tako i podijelila otprilike pola za biskvit, pola za kremu. Vi možete staviti više ili manje, sve prema ukusu 🙂

Maslac otopite. Pomiješajte šećer i ekstrakt vanilije pa dodajte otopljeni maslac i promiješajte. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u snijeg. Žumanjke dodajte u smjesu šećera i maslaca. Zatim dodajte i prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u kalup Ø 26 cm. Po tijestu rasporedite šumsko voće (ako koristite zamrznuto nije ga potrebno odmrzavati). Pecite na 180°C 20-25 min.

torta-od-sira-i-sumskog-voca-7

Izmiksajte sir, grčki jogurt, šećer, vanilin šećer i učvršćivač. U to lagano umiješajte šumsko voće (ovaj dio voća vam mora biti odmrznut! ako koristite zamrzuto). Krema će vam, kako ćete miješati, od voća poprimati lagano rozu boju, zbog toga sam tortu i nazvala PINKY 🙂 Kremu premažite preko ohlađenog biskvita. Ukrasite po želji.

Kao što vidite, ja nisam ukrašavala, zato jer sam vrlo malo miješala voće pa je krema poprimila bijelo-rozi mramorni efekt, pa mi je to nekako samo po sebi bilo dovoljan ukras 🙂 Nažalost, na slikama se to ne vidi, nikako nisam uspjela uslikati da se primjeti 😦 ali napominjem, ako ćete željeti da i vama bude tako, drugi dan vam se taj mramorni efekt više neće primjetiti jer će krema skroz poprimiti rozu boju. Barem je tako bilo kod mene.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s