JAFFA ŠNITE


Dolazi nam Božić i kraj ove teške, neobične, neki bi rekli lude godine…. Zbog ove korona situacije ovi blagdani će nam biti poprilično drugačiji od onoga na što smo navikli, nema Adventa po gradovima, sve je tiho, mirno, čak i pusto, nećemo se družiti kao inače, nećemo slaviti kao inače…. Bez obzira na sve to i bez obzira na cijelu situaciju oko nas ja se i dalje neizmjerno veselim ovim blagdanskim danima 🎄 meni osobno je ovo najljepše doba godine ❤️ Božić nam je tu, mali Isus dolazi u naše domove i srca….i, ako već ne možemo biti sa svima koje volimo, najbitnije je da njemu otvorimo svoja vrata i proslavimo njegov rođendan u krugu svoje najuže obitelji, sa svojim najmilijima ❤️

Obično kad krene ovo vrijeme Adventa svi već naveliko razmišljamo o blagdanskom stolu i kolačima koje ćemo peći. Kako se obično za ovakve blagdane rade sitni kolači danas vam pišem recept za jedan kolač koji će se dobro uklopiti na blagdanski stol.

Kombinacija čokolade i naranče je nepogrešiva i, meni a i mnogima drugima, jedna od najdražih kombinacija……stoga svi ljubitelji – pozornost molim! 😁

Rade se dva biskvita, jedan svijetli koji će nam biti podloga i jedan tamni koji ćemo iskoristiti kao nadjev u koji ćemo dodati još neke mokre sastojke. Na kraju radimo čokoladnu glazuru. Lijepo se da narezati tako da je idealan za ovakve prigode. Krenimo na recept 🙂

1. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2 žlice kakaa

PREMAZ:

pekmez od marelice

NADJEV:

crni biskvit

2 dl soka od naranče

4 žlice pekmeza od marelice

2 žlice sirupa od naranče

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

3-4 žlice ulja

Pripremite biskvit – jaja i šećer izmiksajte da dobijete svijetlu smjesu, dodajte mlijeko i ulje. Još malo izmiksajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Izlijte u namašćen i pobrašnjen lim pa pecite na 180 stupnjeva 15-20 min.

Na isti način napravite i drugi biskvit, uz to da u smjesu od jaja dodate i kakao kad dodajete brašno. Kad se ovaj tamni biskvit ohladi, izmrvite ga.

Svijetli biskvit premažite sa pekmezom od marelice, u tankom sloju.

Izmrvljenom crnom biskvitu dodajte sok od naranče, pekmez i sirup od naranče. Sve dobro promiješajte i premažite preko svijetlog biskvita. Izravnajte površinu jer gore još ide glazura.

Čokoladu za kuhanje otopite sa uljem i prelijte preko nadjeva.

ČOKO BOMBA


Dragi moji ljubitelji čokolade, u ovom postu ćete uživati 🙂

Danas tipkam recept za kolač koji je pun čokolade…..čokoladni biskvit, krema od mascarponea i čokolade i na kraju, da ne bi bilo premalo čokolade 😜, čokoladni ganache.

Dakle, već samim uvodom u post vam je jasno da je ovaj kolač punog, bogatog čokoladnog okusa. Prava čoko bomba, pa sam ga tako i nazvala 😊

BISKVIT:

6 jaja

6 žlica šećera

2 dl mlijeka

2 dl ulja

12 žlica brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

KREMA:

50 dag mascarponea

3 žlice šećera u prahu

20 dag tamne čokolade

300 ml vrhnja za šlag

GANACHE:

20 dag čokolade za kuhanje

200 ml vrhnja za šlag

Izmiksati jaja sa šećerom. Dodati mlijeko i ulje, zatim na to prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao. Podijeliti smjesu na 2 dijela i ispeći 2 biskvita na 180 stupnjeva. Svaki peći 10-15min.

Mascarpone izmiksati sa šećerom u prahu. Vrhnje za šlag zagrijati i u njemu otopiti tamnu čokoladu. Kad se potpuno ohladi umiješati u mascarpone.

Slagati – biskvit, krema, biskvit, krema.

Na kraju za ganache zagrijati vrhnje za šlag i u njemu otopiti čokoladu za kuhanje. Preliti preko kreme.

Kolač ostaviti u hladnjaku da se dobro rashladi, najbolje ostaviti preko noći. Idući dan uživati u poslastici, dobar tek 😁

LINOLADA TORTA


Danas vam tipkam jedan poseban, poseban recept za tortu koja je oduševila doslovno SVE koji su je isprobali 😁

Dakle, odmah moram napomenuti da recept nije moj, nego sam ga našla na jednom siteu koji više ne mogu pronaći da vam stavim link, danas sam pretraživala dok sam pripremala ovaj post i nikako da ga nađem. No, na moje iznenađenje, ima taj recept i na Coolinarici pa možete tamo pogledati ako vas zanima original jer sam ja ipak neke stvari promijenila, ne mogu protiv sebe haha 🙈

Riječ je o torti sa čoko biskvitom i kremom od pudinga u koju ide i tamna i bijela linolada…..bogatstvo okusa zajamčeno! 😁 Kao što sam već rekla, torta je oduševila sve koji su je probali i mislim da je ovo torta koju sam najčešće radila, jer otkad sam je napravila prvi put svi su me tražili da im napravim baš tu opet i opet i za svaku prigodu.

Zato je možda i pomalo čudno da ovaj recept još puno prije nisam stavila na blog, no razlog je jednostavan….kako uvijek tortu radim za neku prigodu nikako da ulovim priliku da je pošteno poslikam i zato cijelo vrijeme odgađam objavljivanje. Ali eto, više neću odgađati i mada niti danas nemam dobru sliku torte svejedno puštam recept da bi i vi koji me pratite mogli uživati u ovoj poslastici 🙂 tako da ne zamjerite zbog nedostatka boljih slikica.

Dolazii nam vikend i taman možete isprobati ovu finu tortu i, naravno, javite mi dojmove 😁

BISKVIT:

8 jaja

8 žlica šećera

1 dl mlijeka

1 dl ulja

8 žlica brašna

2 žlice kakaa

1 prašak za pecivo

KREMA:

3 pudinga od vanilije

1 l mlijeka

6 žlica šećera

25 dag margarina

1 mala teglica Linolade od 200 g

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bkelanjke istucite. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte mlijeko i ulje i izmiksajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijelite na 3 dijela i svaki dio zasebno ispecite u pećnici na 180 stupnjeva. Ja sam pekla u kalupu promjera 26 cm. Ili možete ispeći cijelu smjesu, pa kad se ohladi prerezati na 3 dijela.

Pomiješati prašak za puding sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko staviti da zakuha i u njemu skuhati puding. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno umiksajte margarin. Podijelite kremu na dva dijela, u jedan dio stavite tamnu, a u drugi bijelu linoladu.

Prvi biskvit premažite tamnom kremom, prekrijte drugim biskvitom, premažite svijetlom kremom i prekrijte trećim biskvitom. Cijelu tortu premažkte šlagom ili šlag kremom.

KAKAO CUPCAKES SA KREMOM OD VANILIJE


Danas vam tipkam još jedan recept za najjednostavnije kolačiće na svijetu – cupcakes 🙂

Ovaj puta sam napravila tamnu smjesu sa kakaom za cupcakese, a kao kontrast tome savršeno je poslužila krema od pudinga od vanilije.

MUFFINI:

1 jaje

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

100 ml mlijeka

100 ml ulja

8 žlica glatkog brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

KREMA:

300 ml mlijeka

2 žlice šećera

1 puding od vanilije

200 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag

Prvo napravite kremu. U malo mlijeka razmutite prašak za puding i šećer. Preostalo mlijeko stavite na vatru, kad zakuha umiješajte smjesu od pudinga i skuhajte. Ostavite da se ohladi.

Jaje izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko i ulje. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Smjesu rasporedite u košarice za muffine  i pecite na 180ºC 20-ak min.

Slatko vrhnje izmiksajte pa ga dodajte u ohlađeni puding. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu i nanesite na ohlađene muffine. Po želji ukrasite.

LAŽNI TIRAMISU U ČAŠI


 

Zašto lažni? 🙂 Zato jer u ovom tiramisuu nema ni traga kavi, a i krema je bez jaja, a mislim da svi dobro znate da je tiramisu prepoznatljiv upravo po toj kremi od sira i jaja, a i po umakanju piškota u kavu.

Ja sam ovdje izostavila dio sa kavom jer, iako kavu obožavam, ne volim je u kolačima. Kad sam jednom prilikom na jednom stranom blogu vidjela da je blogerica umakala piškote u vruću čokoladu, odmah sam si pomislila: Wow, koja dobra ideja! Isto tako, ne volim koristiti jaja koja se termički ne obrade, čak nisam baš ni ljubitelj kuhanih krema u kojima su jaja. Nije da to nikad ne radim, radim i takve kolače, naravno, ali izbjegavam.

Tako je nastao ovaj lažni tiramisu jer sam svakako htjela isprobati tu vruću čokoladu u tiramisuu, mada sam, priznajem, bila malo skeptična. No, ispalo je jako fino, pa sa vama dijelim recept 🙂

ZA TIRAMISU:

20 dag krem sira

350 ml vrhnja za šlag

piškote

vruća čokolada

ZA VRUĆU ČOKOLADU:

20 dag čokolade

150 ml mlijeka

150 ml vrhnja za šlag

Prvo napravite vruću čokoladu. U lončić stavite čokoladu, mlijeko i vrhnje i zagrijavajte da se čokolada rastopi i da se sve poveže. Ostavite da se hladi.

Izmiksajte vrhnje za šlag. Dodajte krem sir i miksajte da se sve poveže. Po žrlji možete dodati šećera, ja nisam stavljala jer je vruća čokolada po meni dovoljna za slatkoću deserta.

U čašu stavite malo kreme. Piškote natrgajte na komadiće i umačite u vruću čokoladu, pa ih slažite po kremi. Zatim gore prekrijte kremom, pa ponavljajte slojeve do vrha čaše. Gore posipajte kakaom.

Ja sam još svaki red piškota prelila sa malo vruće čokolade. Jer čokolade nikad dosta 😁

Eto, i to je to! Ako isprobate ovaj jednostavan i jako brzi desert javite mi dojmove 🙂