LINOLADA TORTA


Danas vam tipkam jedan poseban, poseban recept za tortu koja je oduševila doslovno SVE koji su je isprobali 😁

Dakle, odmah moram napomenuti da recept nije moj, nego sam ga našla na jednom siteu koji više ne mogu pronaći da vam stavim link, danas sam pretraživala dok sam pripremala ovaj post i nikako da ga nađem. No, na moje iznenađenje, ima taj recept i na Coolinarici pa možete tamo pogledati ako vas zanima original jer sam ja ipak neke stvari promijenila, ne mogu protiv sebe haha 🙈

Riječ je o torti sa čoko biskvitom i kremom od pudinga u koju ide i tamna i bijela linolada…..bogatstvo okusa zajamčeno! 😁 Kao što sam već rekla, torta je oduševila sve koji su je probali i mislim da je ovo torta koju sam najčešće radila, jer otkad sam je napravila prvi put svi su me tražili da im napravim baš tu opet i opet i za svaku prigodu.

Zato je možda i pomalo čudno da ovaj recept još puno prije nisam stavila na blog, no razlog je jednostavan….kako uvijek tortu radim za neku prigodu nikako da ulovim priliku da je pošteno poslikam i zato cijelo vrijeme odgađam objavljivanje. Ali eto, više neću odgađati i mada niti danas nemam dobru sliku torte svejedno puštam recept da bi i vi koji me pratite mogli uživati u ovoj poslastici 🙂 tako da ne zamjerite zbog nedostatka boljih slikica.

Dolazii nam vikend i taman možete isprobati ovu finu tortu i, naravno, javite mi dojmove 😁

BISKVIT:

8 jaja

8 žlica šećera

1 dl mlijeka

1 dl ulja

8 žlica brašna

2 žlice kakaa

1 prašak za pecivo

KREMA:

3 pudinga od vanilije

1 l mlijeka

6 žlica šećera

25 dag margarina

1 mala teglica Linolade od 200 g

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bkelanjke istucite. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte mlijeko i ulje i izmiksajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijelite na 3 dijela i svaki dio zasebno ispecite u pećnici na 180 stupnjeva. Ja sam pekla u kalupu promjera 26 cm. Ili možete ispeći cijelu smjesu, pa kad se ohladi prerezati na 3 dijela.

Pomiješati prašak za puding sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko staviti da zakuha i u njemu skuhati puding. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno umiksajte margarin. Podijelite kremu na dva dijela, u jedan dio stavite tamnu, a u drugi bijelu linoladu.

Prvi biskvit premažite tamnom kremom, prekrijte drugim biskvitom, premažite svijetlom kremom i prekrijte trećim biskvitom. Cijelu tortu premažkte šlagom ili šlag kremom.

KAKAO CUPCAKES SA KREMOM OD VANILIJE


Danas vam tipkam još jedan recept za najjednostavnije kolačiće na svijetu – cupcakes 🙂

Ovaj puta sam napravila tamnu smjesu sa kakaom za cupcakese, a kao kontrast tome savršeno je poslužila krema od pudinga od vanilije.

MUFFINI:

1 jaje

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

100 ml mlijeka

100 ml ulja

8 žlica glatkog brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

KREMA:

300 ml mlijeka

2 žlice šećera

1 puding od vanilije

200 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag

Prvo napravite kremu. U malo mlijeka razmutite prašak za puding i šećer. Preostalo mlijeko stavite na vatru, kad zakuha umiješajte smjesu od pudinga i skuhajte. Ostavite da se ohladi.

Jaje izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko i ulje. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Smjesu rasporedite u košarice za muffine  i pecite na 180ºC 20-ak min.

Slatko vrhnje izmiksajte pa ga dodajte u ohlađeni puding. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu i nanesite na ohlađene muffine. Po želji ukrasite.

LAŽNI TIRAMISU U ČAŠI


 

Zašto lažni? 🙂 Zato jer u ovom tiramisuu nema ni traga kavi, a i krema je bez jaja, a mislim da svi dobro znate da je tiramisu prepoznatljiv upravo po toj kremi od sira i jaja, a i po umakanju piškota u kavu.

Ja sam ovdje izostavila dio sa kavom jer, iako kavu obožavam, ne volim je u kolačima. Kad sam jednom prilikom na jednom stranom blogu vidjela da je blogerica umakala piškote u vruću čokoladu, odmah sam si pomislila: Wow, koja dobra ideja! Isto tako, ne volim koristiti jaja koja se termički ne obrade, čak nisam baš ni ljubitelj kuhanih krema u kojima su jaja. Nije da to nikad ne radim, radim i takve kolače, naravno, ali izbjegavam.

Tako je nastao ovaj lažni tiramisu jer sam svakako htjela isprobati tu vruću čokoladu u tiramisuu, mada sam, priznajem, bila malo skeptična. No, ispalo je jako fino, pa sa vama dijelim recept 🙂

ZA TIRAMISU:

20 dag krem sira

350 ml vrhnja za šlag

piškote

vruća čokolada

ZA VRUĆU ČOKOLADU:

20 dag čokolade

150 ml mlijeka

150 ml vrhnja za šlag

Prvo napravite vruću čokoladu. U lončić stavite čokoladu, mlijeko i vrhnje i zagrijavajte da se čokolada rastopi i da se sve poveže. Ostavite da se hladi.

Izmiksajte vrhnje za šlag. Dodajte krem sir i miksajte da se sve poveže. Po žrlji možete dodati šećera, ja nisam stavljala jer je vruća čokolada po meni dovoljna za slatkoću deserta.

U čašu stavite malo kreme. Piškote natrgajte na komadiće i umačite u vruću čokoladu, pa ih slažite po kremi. Zatim gore prekrijte kremom, pa ponavljajte slojeve do vrha čaše. Gore posipajte kakaom.

Ja sam još svaki red piškota prelila sa malo vruće čokolade. Jer čokolade nikad dosta 😁

Eto, i to je to! Ako isprobate ovaj jednostavan i jako brzi desert javite mi dojmove 🙂

MUFFINI OD ČOKOLADE


 

Već dugo vam nisam napisala neki recept za muffine 🙂 a kako ih jako često radim i stalno isprobavam nešto novo, nedavno sam radila ove čoko muffine, pa vam danas pre osim recept.

Iako na blogu već ima par recepata za čokoladne muffine, i mada su mi svi odlični, ipak uvijek napravim još neke jednako ukusne i onda mi nema druge nego prenijeti vam recept 😆

Potrebno je:

1 jaje

10 dag čokolade za kuhanje

5 dag margarina

10 žlica glatkog brašna

2 žlice kakaa

5 žlica šećera

1 dl mlijeka

1 prašak za pecivo

Margarin rastopite na laganoj vatri i ostavite da se ohladi. Jaje i šećer izmiješajte pjenjačom. Zatim dodajte mlijeko i otopljeni margarin. Pomiješajte da se sjedini pa na to prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao.

Smjesu stavljajte u kalupe za muffine po jednu žlicu, po tome posipajte nasjeckanu čokoladu, pa na nju stavite još po jednu žlicu smjese.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 min.

TIRAMISU (bez jaja)


 

 

 

Tiramisu je, rekla bih, najpoznatiji talijanski recept pa mislim da ga ne trebam posebno predstavljati. Neodoljiva je to kombinacija piškota, kave i kreme od žumanjaka i mascarponea.

S obzirom da ja nekako vrlo rijetko radim kreme u koje idu jaja, pogotovo izbjegavam one recepte u kojima jaja nisu termički obrađena, tako nikada zapravo nisam radila tiramisu po originalnom receptu. Nazovite me paranoičnom, no jednostavno ne volim takve recepte i uvijek me strah salmonele. Ali ipak, zašto da zbog toga budemo zakinuti, zašto ne bi i mi uživali u ovom finom kolaču? Može to i bez jaja 🙂 Znam da sam otkrila toplu vodu 😆 znam da po internetu ima puno ovakvih recepata za tiramisu bez jaja, kao i onih ‘normalnih’, ali od viška glava ne boli pa vam ja danas pišem svoju verziju 😊

Potrebno je:

1 paket piškota

2-3 dl skuhane kave

kakao

KREMA:

5 dl vrhnja za šlag

50 dag mascarponea (može i neki kremasti sir)

7 žlica šećera u prahu

Izmiksajte vrhnje za šlag. U drugoj posudi izmiksajte mascarpone sa šećerom u prahu. U tu smjesu dodajte istučeno vrhnje za šlag i dobro izmiksajte.

Piškote umačite u kavu i složite na pladanj ili u protvan. Premažite polovicom kreme. Na kremu poslažite još jedan red piškota namočenih u kavu. Premažite prrostalom kremom i bogato posipajte kakaom.

I to je to, vrlo, vrlo brzo i jednostavno! 🙂

Ako isprobate ovaj moj tiramisu, svakako mi javite kako vam se svidio.

Da li vi radite tiramisu? Na koji način ga radite? Koji je vaš omiljeni recept za tiramisu?