BRZE KARAMEL ŠNITE


Volite li karamel, ovo je nešto za vas! 🙂 Ove brze i jednostavne karamel šnite će vas oduševiti, što okusom, što jednostavnošću pripreme.

Mnogi jako vole karamel i imam osjećaj da je sve popularniji kod pripreme kolača. Ja se, iskreno, jako dugo nisam ni usudila napraviti karamel zbog malo delikatne pripreme….uvijek sam se bojala da će mi sve to zagorit, stvrdnuti se i da ću sve baciti. No, jednom kad sam isprobala shvatila sam da to nije nikakav bauk. I sad ga radim često. Istina, malo je osjetljiva priprema, ali u principu nije ništa ni teško ni zahtjevno 🙂 zato, ako se još niste osmjelili na izradu karamela, neka vas potakne ovaj prefini, jednostavni kolač!

POTREBNO JE:

petit keksi

KARAMEL:

15 dag šećera

2,5 dl mlijeka

12,5 dag maslaca

KREMA:

karamel

3 žlice brašna

1,25 dl mlijeka

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

malo maslaca

Prvo u manji lim posložite red petit keksa. Ne trebate ih namakati u mlijeko jer ćete na njih staviti vruću kremu od koje će keksi omekšati.

Zatim radite karamel. U lončić (najbolje sa svijetlim dnom – da vidite što se događa sa šećerom) stavite šećer. Stavite na laganu vatru i zagrijavajte da se šećer otopi i dobije zlatno-žutu boju. Maknite sa vatre i lagano ulijevajte mlijeko neprestano miješajući. U ovoj fazi će se desiti da će vam se šećer jako brzo početi stvrdnjavati, no ne paničarite, kad ulijete svo mlijeko vratite lončić na laganu vatru i neprestano miješajte da se šećer ponovo otopi. Miješajte sve do vrenja. Zatim umiješajte maslac i kad se otopi maknite s vatre.

Da bi dobili kremu, brašno i mlijeko pomiješajte u posudici i dodajte u karamel. Ponovo stavite na vatru i kuhajte da se zgusne. Odmah pola kreme izlijte preko pripremljenih keksa, preko nje poredajte drugi red keksa, preko njih izlijte preostalu kremu, koju opet prekrijte keksima.

Čokoladu otopite na laganoj vatri sa malo maslaca i prelijte preko keksa.

Kolač je najbolje ostaviti preko noći u frižideru da bi se krema stisnula i da bi keksi omekšali.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.