KAKAO CUPCAKES SA KREMOM OD VANILIJE


Danas vam tipkam još jedan recept za najjednostavnije kolačiće na svijetu – cupcakes 🙂

Ovaj puta sam napravila tamnu smjesu sa kakaom za cupcakese, a kao kontrast tome savršeno je poslužila krema od pudinga od vanilije.

MUFFINI:

1 jaje

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

100 ml mlijeka

100 ml ulja

8 žlica glatkog brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

KREMA:

300 ml mlijeka

2 žlice šećera

1 puding od vanilije

200 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag

Prvo napravite kremu. U malo mlijeka razmutite prašak za puding i šećer. Preostalo mlijeko stavite na vatru, kad zakuha umiješajte smjesu od pudinga i skuhajte. Ostavite da se ohladi.

Jaje izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko i ulje. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Smjesu rasporedite u košarice za muffine  i pecite na 180ºC 20-ak min.

Slatko vrhnje izmiksajte pa ga dodajte u ohlađeni puding. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu i nanesite na ohlađene muffine. Po želji ukrasite.

KOCKE OD ŠUMSKOG VOĆA


Pozdrav, dragi moji!

Jesam li vam nedostajala? 🙂 Jako, jako dugo nisam ništa napisala, no evo napokon sam pronašla vremena da vam se javim i počastim vas jednim laganim receptom 🙂

Razlog mojeg nejavljanja je što sam promijenila posao, a znate kako to ide…..treba se uhodati, prilagoditi na novu okolinu i tako su prolazili dani, tjedni…..a ja nikako, nažalost, da nađem vremena za blog.

Nadam se da ćete mi oprostiti kad vidite kakav fini recept imam za vas 😀

Divan voćni kolač koji se topi u ustima, a nema puno komplikacija oko izrade. Kad sam ga krenula raditi, htjela sam nešto jednostavno i onako pomalo osvježavajuće, jer po ovom ljetnom vremenu takvi kolači najviše i gode.

Pa krenimo na recept 🙂

BISKVIT:

3 jaja

6 žlica šećera

1 dl mlijeka

1 dl ulja

1 prašak za pecivo

9 žlica oštrog brašna

KREMA:

75 dag zamrznutog šumskog voća

5 žlica šećera

2 pudinga od vanilije

UKRAS:

šlag

Jaja izmiksajte sa šećerom. Dodajte mlijeko i ulje i izmiksajte. Na kraju umiješajte prašak za pecivo i brašno. Izlijte u lim za pečenje i pecite na 180°C 15-20 min.

Kod voća prvo da napomenem da ga slobodno možete staviti i manje, ja sam imala pakiranje od 750 g pa sam stavila sve, no vi možete uzeti manje pakiranje.

Voće izvadite da se otopi pa ga usitnite štapnim mikserom. U njega dodajte vode da vam sve skupa ispadne 6 dl tekućine. U malo vode razmutite pudinge. Vodu s voćem stavite na vatru, dodajte šećer i kad zakipi ulijte razmućeni puding i skuhajte. Odmah vruće prelijte preko biskvita. Ohladite.

Ohlađeni kolač premažite šlagom.

BIJELE KEKS KOCKE


Već dugo nisam objavila recept, evo napokon danas malo vremena za tipkanje 🙂

Bez brige, nisam se ulijenila 😉 radim stalno neke kolače, isprobavam nove, vraćam se nekim starima, pomalo zaboravljenima…..samo nikako da sjednem i natipkam to na blog.

Danas sam odlučila napisati vam jedan jako jednostavan recept koji sam pronašla na blogu Šoljica kafe. Recept je stvarno vrlo jednostavan, a mene je oduševio pa sam ga odlučila podijeliti sa vama. Osim toga, na tom blogu možete pronaći još hrpu finih recepata za kolače, ali i za slane stvari, pa svakako malo proučite 🙂

U ovom receptu sam ja mrvicu smanjila količinu šećera u kremi i, umjesto pudinga okusa slatkog vrhnja koji ide u original receptu, sam koristila puding od vanilije jer sam taj imala doma.

PODLOGA:

oko 35 dag petit keksa

KREMA:

1,2 l mlijeka

6 žlica šećera

4 pudinga od vanilije

20 dag bijele čokolade

25 dag margarina

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 2 dl mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da provri. Smjesu od pudinga ulijte u provrelo mlijeko i kuhajte da se zgusne. Maknite s vatre i u vruće umiješajte bijelu čokoladu. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno dodajte omekšali margarin.

Petit kekse namočite u mlijeko i složite red u protvanu, zatim nanesite sloj kreme, pa opet petit kekse i tako slažite dok ne potrošite sve. Ja sam zadnji sloj ostavila da bude krema, koju sam stavila u slastičarsku vrećicu za ukrašavanje pa je nanijela na kekse.

Kolač ostavite da odstoji par sati na hladnom, da bi keksi omekšali.

Original recept: Bijele keks kocke

LINOLADA PANNA COTTA


Danas vam pišem jedan vrlo, vrlo jednostavan i brzi recept za desert u čaši – panna cottu sa Linoladom. I za to su vam potrebna samo 3 sastojka!

Možete birati koju Linoladu ćete koristiti, da li samo jednu ili više vrsta u jednoj čaši. Ja sam se odlučila na Linoladu duo, pa sam radila i sa tamnim i sa svijetlom.

Posebno me je oduševio okus panna cotte sa bijelom Linoladom, možda zato jer je i inače obožavam 🙂

Vi isprobajte pa procijenite sami 😊

Sastojke vam pišem samo za jean okus Linolad2, a ako ćete se odlučiti za više okusa, onda samo podijelite smjesu. Tako sam ja u polovicu slatkog vrhnja dodala bijelu, a u drugu polovicu tamnu Linoladu, a želatinu sam otopila pa isto pola stavila u jednu, a pola u drugu smjesu.

SASTOJCI:

500ml slatkog vrhnja (ili vrhnja za šlag)

4 žlice Linolade

1 paketić želatine

Slatko vrhnje i Linoladu stavite na vatru i zagrijavajte da se Linolada otopi.

Želatinu pripremite prema uputi na vrećici, otopite i dodajte u smjesu od slatkog vrhnja.

Izlijte u čaše ili zdjelice i stavite u frižider na 4 sata da se stegne.

KUGLOF OD LIMUNA


Ne radim kuglofe baš često, mi svi nekako više volimo one “konkretne” kolače sa puno kreme, ali ponekad, kad imam malo vremena, kuglof je super riješenje, isto kao i muffini, jer je brzo gotov i ne zahtjeva puno posla.

A ovaj prefini, sočni kuglof od limuna će vam biti idealan dodatak uz kavu ili čaj 🙂

POTREBNO JE:

3 jaja

6 žlica šećera

1 vanilin šećer

1 dl ulja

1 čaša čvrstog jogurta

12 žlica glatkog brašna

1 prašak za pecivo

1 limun

Jaja, šećer i vanilin šećer izmiksajte da dobijete svijetlu smjesu. Dodajte ulje i jogurt i izmiksajte. Zatim na to prosijte brašno i prašak za pecivo. Limunu naribajte koricu i istisnite sok pa i to dodajte u smjesu od jaja.

Kalup za kuglof dobro namastite i pospite brašnom, pa u njega izlijte smjesu.

Pecite na 180°C 30-ak min.

Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, a zatim ga istresite na tanjur za posluživanje.

Kad se skroz ohladi posipajte ga šećerom u prahu. Po želji, umjesto šećera u prahu, kuglof možete preliti glazurom, npr. od limuovog soka i šećera u prahu.