JEDNOSTAVNI KOLAČ SA MARELICAMA


Za početak tjedna nešto lagano i jednostavno 🙂

Ovaj kolač sa marelicama je samo jedna moja inačica onih dobro poznatih starinskih kolača koje su pekle naše mame i bake…..napravi se biskvit, na njega se poslaže voće i sve skupa stavi peći.

Nema puno posla ni mudrovanja s njime pa ako i niste baš spretni u pečenju kolača ovaj kolač će vam bez problema uspjeti 🙂

POTREBNO JE:

1 konzerva marelica

10 dag maslaca

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

3 jaja

5 žlica brašna

1 prašak za pecivo

10 dag mljevenih badema

50 ml mlijeka

10 dag nasjeckane čokolade

Marelice ocijedite od soka iz konzerve i narežite ih na kriške.

Omekšani maslac izmiksajte pa mu dodajte šećer i vanilin šećer. Zatim u smjesu dodajte jedno po jedno jaje, između svakog dodavanja malo izmiksajte smjesu. Dodajte mlijeko. Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo, bademe i nasjeckanu čokoladu. Dobro sve izmiješajte. Sad marelice možete dodati na dva načina: prvi je da ih ubacite u smjesu, izmiješate i sve skupa izlijete u kalup, a drugi način je da prvo izlijete smjesu u kalup, a zatim na to poslažete marelice. Ja sam stavila u kalupu promjera 26 cm. Pecite na 180°C 30-40 min.

Prije posluživanja možete posipati šećerom u prahu.

KOLAČ OD BRESAKA


 

Ovo je jedan od kolača koji sam puno puta radila, jer je zaista jako ukusan i osvježavajući. Recept je od Dr. Oetkera, sa mojim malim izmjenama.

Radila sam ga i nedavno za svoj rođendan, s obzirom da je svima jako dobar znala sam da neću pogriješiti s njim 🙂 Bilo je tu i nekih drugih kolača, koji se, nažalost, neće naći na blogu, bar ne dok ih ponovno ne napravim jer nisam imala vremena za slikanje. Ovaj je jedini od svih koji sam uspjela slikati nabrzinu XD znate i sami kako je to kad nešto slavite pa imate posla preko glave, a kasnije vam je i puna kuća ljudi 🙂

BISKVIT:

4 jaja

150 ml ulja

10 dag šećera

2 pudinga od vanilije

15 dag oštrog brašna

1 prašak za pecivo

NADJEV:

2 čaše jogurta od bresaka

1 limenka kompota od bresaka

600 ml slatkog vrhnja

2 kremfixa

šećera u prahu po želji

PRELJEV:

400 ml soka od bresaka iz kompota

2 Galetta pudinga bez kuhanja od vanilije

Izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte ulje i izmiksajte. Zatim dodajte prašak za puding, oštro brašno i prašak za pecivo. Izlijte u lim i pecite na 180°C 20-ak min. Ostavite da se ohladi.

Gotov ohlađeni biskvit premažite jogurtom od breskvi. Breskve ocijedite, a sok od kompota sačuvajte. Breskve narežite na kriške i poslažite po jogurtu. Izmiksajte slatko vrhnje sa kremfixom, dodajte i šećera po želji i ukusu pa ga premažite preko bresaka.

Sok iz kompota izmjerite. Trebate 400 ml tekućine, pa ako vam nedostaje dolijte vode. To izmiksajte sa Galetta pudinzima prvo najmanjom, a zatim još minutu najvećom brzinom. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu (ili u vrećicu za zamrzavanje kojoj onda odrežite vrh) pa po kolaču iscrtajte mrežu.

Umjesto slatkog vrhnja možete koristiti jeftiniju verziju – kupite vrhnje za šlag i njega koristite, a onda vam neće biti potreban ni kremfix, jer se vrhnje za šlag jače stvrdne. Ja sam radila na oba načina i u oba slučaja je dobro!

KOLAČ SA KUPINAMA


Od mame sam ljetos dobila domaće kupine iz njenog vrta, pa sam dio zamrznula i onda sam ih odlučila iskoristiti za kolač, jer ja inače od voća najviše volim bobičasto voće, pa tako i kolače u koje ono ide. Radila bi ih ja i puno češće nego što ih radim da nemam oko sebe svoje “kušače” koji baš i nisu svi ljubitelji voćnih kolača. Pa se tako ja prilagođavam njima i češće radim one “obične” nego voćne, no ponekad baš udovoljim sama sebi 😀 Tako je bilo i sa ovim, radila sam ga sebi za gušt, no i drugi su ga imali priliku probati. Neki su bili oduševljeni, a neki su frktali nosom i nisu htjeli ni probat, jer….voćni je…. XD

Vi, naravno, možete koristiti i svježe kupine kad im je sezona, a vjerujem da bi i sa nekim drugim voćem bio podjednako ukusan.

Nisam ništa puno komplicirala sa receptom, nego sam u glavi imala sliku onih starinskih kolača kakve su radile naše mame i bake – dolje biskvit, gore voće, pa sam se vodila time i nastao je ovaj kolač. Jednostavan, a ukusan 🙂

POTREBNO JE:

12,5 dag margarina

10 žlica šećera

1 jaje

1 žličica korice od naranče

9 žlica brašna

1 prašak za pecivo

20 dag čvrstog jogurta

20 dag kupina

šećer u prahu za posipavanje

Izmiksajte omekšali margarin i šećer. Dodajte jaje i koricu od naranče. Zatim dodajte jogurt. Na to prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlijte u lim. Ja sam koristila okruglu vatrostalnu posudu, no možete koristiti i neki manji četvrtasti lim. Na tijesto poslažite kupine. Pecite na 180°C 30-ak min. Kad se ohladi posipajte šećerom u prahu.

Savjeti:

  • ako koristite svježe kupine prije nego ih stavite na tijesto uvaljajte ih u brašno! Tako vam kupine prilikom pečenja neće potonuti na dno kolača
  • umjesto kupina možete koristiti i neko drugo voće po želji

KOCKE OD JOGURTA I MALINA


kocke-od-jogurta-i-malina

Evo jednog kolača kojeg sam radila još prije odlaska na godišnji, ali vam ga nisam stigla predstaviti. Kao što sam već rekla….ima zaostataka, pa sad malo pomalo rješavam te papiriće razbacane po ladici i upisujem u svoju teku sa receptima, a i ovdje 🙂 dosta je zabušavanja 😉

Ljeto nam se ove godine produžilo (što mene veseli, da barem potraje što duže 😀 ) pa je ovaj kolač dobro rješenje za ove tople/vruće dane jer je lagan i osvježavajući.

BISKVIT:

15 žlica oštrog brašna

1 prašak za pecivo

6 žlica šećera

1 vanilin šećer

naribana korica 1 limuna

3 jaja

150 ml ulja

150 ml mineralne vode

KREMA:

45 dag grčkog jogurta

5 žlica šećera

6 listića želatine

500 ml vrhnja za šlag

PRELJEV:

1 kg malina

2 preljeva za torte

2 žlice šećera

500 ml nekog crvenog soka

ILI kupite crveni preljev za torte pa ga napravite s vodom prema uputi na pakiranju

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i limunovu koricu. Umiješajte jaja, ulje i mineralnu vodu. Izlijte u lim i pecite na 180°C 20-ak min.

Listiće želatine namočite u vodu prema uputi na vrećici. Jogurt pomiješajte sa šećerom. Želatinu rastopite na laganoj vatri pa umiješajte u jogurt. Vrhnje za šlag izmiksajte pa dodajte u jogurt. Premažite preko ohlađenog biskvita i stavite u frižider da se dobro ohladi i stisne.

Preljev pripremite sa sokom i šećerom prema uputi na pakiranju. Malo prohladite.

Poslažite maline po kremi (dio po želji ostavite za ukras) i preko njih prelijte preljev. Ostavite da se ohladi pa ukrasite šlagom i malinama.

HAPPY CAKE


 

Bok društvo!

Evo NAPOKON sam uhvatila malo vremena da vam otipkam jedan receptić. Zapravo je idealno vrijeme za njega, s obzirom na to da nam je napokon zatoplilo….nećete morati koristiti pećnicu, jako je brzo gotov, a voće mu daje onu osvježavajuću notu koja nam svima paše kad je vruće 😀 to je još jedan u nizu kolača koje sam radila a da je u njemu kombinacija voća i griza, a što da kažem…..volim tu kombinaciju 🙂

Pa kad sam vidjela recept na Coolinarici morala sam isprobati i taj XD

Pišem vam kako sam ja radila, sa vrlo, vrlo malim izmjenama.

PODLOGA:

petit keksi

VOĆNA KREMA:

1/2 kg šumskog voća (možete koristiti i neko drugo, po želji)

18 žlica šećera

6 dl vode

14 žlica griza

BIJELA KREMA:

1 l mlijeka

3 žlice gustina

10 žlica griza

10 žlica šećera

GLAZURA:

1,5 dl mlijeka

2,5 dag margarina

20 dag čokolade za kuhanje

 

U lim poslažite petit kekse.

U lonac stavite vodu, voće i šećer. Stavite na vatru. Prije nego zavrije dodajte griz. Miješajte pjenjačom. Kuhajte 3-5 min. Odmah vruće prelijte preko petit keksa.

6 dl mlijeka stavite kuhati, a preostalo mlijeko pomiješajte sa grizom, gustinom i šećerom. Ukuhajte u vruće mlijeko i kuhajte 5 min. Odmah vruće prelijte preko voćne kreme.

Zajedno zagrijte mlijeko, margarin i čokoladu za kuhanje i kad se otopi prelijte preko kolača.

Izvor: Coolinarika – Happy cake