JEDNOSTAVNI KOLAČ SA MARELICAMA


Za početak tjedna nešto lagano i jednostavno 🙂

Ovaj kolač sa marelicama je samo jedna moja inačica onih dobro poznatih starinskih kolača koje su pekle naše mame i bake…..napravi se biskvit, na njega se poslaže voće i sve skupa stavi peći.

Nema puno posla ni mudrovanja s njime pa ako i niste baš spretni u pečenju kolača ovaj kolač će vam bez problema uspjeti 🙂

POTREBNO JE:

1 konzerva marelica

10 dag maslaca

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

3 jaja

5 žlica brašna

1 prašak za pecivo

10 dag mljevenih badema

50 ml mlijeka

10 dag nasjeckane čokolade

Marelice ocijedite od soka iz konzerve i narežite ih na kriške.

Omekšani maslac izmiksajte pa mu dodajte šećer i vanilin šećer. Zatim u smjesu dodajte jedno po jedno jaje, između svakog dodavanja malo izmiksajte smjesu. Dodajte mlijeko. Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo, bademe i nasjeckanu čokoladu. Dobro sve izmiješajte. Sad marelice možete dodati na dva načina: prvi je da ih ubacite u smjesu, izmiješate i sve skupa izlijete u kalup, a drugi način je da prvo izlijete smjesu u kalup, a zatim na to poslažete marelice. Ja sam stavila u kalupu promjera 26 cm. Pecite na 180°C 30-40 min.

Prije posluživanja možete posipati šećerom u prahu.

LEDENI VAL


Došao je red za objavu jednog jako, jako starog recepta koji imam zapisan već jedno sigurno 15-ak godina. Više se uopće ne sjećam odakle mi recept. Već ga jako dugo nisam radila, jer uvijek isprobavam i izmišljam nešto novo, no tu i tamo se vratim tim nekim svojim receptima koji su mi baš onako super, pa utvrđujem gradivo 😆

Tako se i ovaj kolač sakrio među hrpom mojih papira i bilježnica sa receptima, pa kad sam slučajno nabasala na njega, tražeći zapravo nešto drugo, baš sam se razveselila i odmah ga išla raditi 😊

S obzirom da je kolač slojevit možda izgleda kompliciran, no zapravo uopće nije. Biskvit je onaj jednostavan, klasičan, krema je od gustina i pudinga od slatkog vrhnja koji je malo drugačijeg okusa i arome od onog od vanilije pa je krema jako ukusna, a u sredini su poslagane piškote. Malo sam promijenila neke sitnice u receptu, prilagodila sam svom ukusu, ali u osnovi to je to i ne mijenja okus kolača. Jako je ukusan, pa se nadam da ćete ga isprobati 🙂

BISKVIT:

7 jaja

7 žlica šećera

1 vanilin šećer

7 žlica oštrog brašna

KREMA:

7 dl mlijeka

2 žlice gustina

1 puding od slatkog vrhnja

4 žlice šećera

25 dag maslaca ili margarina

DODACI:

kakao

1 pakovanje piškota

3-4 žlice marmelade od marelica

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

malo ulja

malo vrhnja za šlag

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izmiksajte da dobijete čvrsti snijeg, zatim im dodajte šećer i vanilin šećer i izmiksajte. Polako dodavajte jedan po jedan žumanjak i između svakog dodavanja miksajte. Na kraju lagano umiješajte brašno. Ulijte u veliki lim (kao onaj od pećnice, ali duboki). Pecite na 180°C 20-25 min. Napominjem da ćete kasnije biskvit morati prerezati na dva dijela, pa ako vam je tako lakše onda odmah smjesu podijelite na dva dijela i svaki dio zasebno ispecite.

Prašak za puding, gustin i šećer pomiješajte sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa u njemu skuhajte puding. Ostavite da se ohladi. U ohlađeni puding umiksajte maslac ili margarin.

Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno na dva dijela. Donji dio premažite sa polovicom kreme. Kremu bogato pospite kakaom. Piškote namočite u mlijeko i slažite preko kreme. Zatim piškote bogato pospite kakaom. Premažite preostalom kremom. Prekrijte drugim dijelom biskvita. Biskvit premažite marmeladom od marelice.

Čokoladu za kuhanje otopite sa malo ulja i vrhnja za šlag na laganoj vatri i time prelijte kolač. Ja sam sa žlicom prelazila preko površine da bih napravila valoviti efekt. U receptu piše da se kolač još ukrasi sa šlagom, no ja nisam.

Ako isprobate recept, šaljite mi svoje slike i dojmove 🙂 osim ovdje na blogu, možete mi se javiti i na Fejsu i Instagramu.

GRIZ KOCKE


Dakle….ovaj kolač sam radila prije više mjeseci, tamo negdje oko Uskrsa i potpuno sam zaboravila da ga nisam objavila. Smotana ko sajla, jel! XD Jučer sam malo prekapala po slikama na laptopu i pronašla i ove slike uredno pohranjene u folderu i u prvi tren mi nije bilo jasno ni koji je to kolač i kad sam, pobogu, to radila??? Onda sam se uhvatila prekapanja po papirićima sa receptima koji čekaju na objavu i pronašla ga 🙂 Eto, tako to izgleda kad stalno isprobavaš nešto novo, a ne uspiješ sve odmah prenijeti na blog. No dobro, malo pomalo ću i to popraviti i svi će recepti doći na red 🙂

Recept za ove griz kocke sam pronašla na internetu, isprintala ga i neko vrijeme je stajao u registratoru i čekao da ga isprobam. U ono vrijeme oko Uskrsa sam prekapala po svim mogućim mjestima sa receptima u potrazi za onima koje sam namjeravala napraviti za Uskrs pa sam tako nabasala na ovaj i ubrzo nakon toga ga i ispekla. Kolač je jako fin i sočan, malo me podsjeća na moj recept za vlažni kolač od oraha (pogledaj OVDJE) samo što je ovdje biskvit još “podebljan” sa jabukama i grizom.

Htjela sam vam staviti i link do originalnog recepta, no sada, nakon toliko vremena, ga nikako ne mogu pronaći, izgleda da je obrisan sa stranice na kojoj sam ga našla.

BISKVIT:

3 jaja

20 dag šećera

2 dl mlijeka

2 dl ulja

2 veće jabuke

35 dag griza

30 dag mljevenih oraha

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

PRELJEV:

3 dl mlijeka

20 dag šećera

2 žlice kakaa

UKRAS:

5 dl slatkog vrhnja

mljeveni orasi

čokoladne mrvice

Jabuke ogulite pa ih naribajte na krupni ribež. Izmiksajte jaja i šećer. U smjesu dodajte mlijeko i ulje. Dodajte naribane jabuke, griz, orahe, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ulijte u lim za pečenje i pecite na 180°C 25-30 min. Kad je pečeno izvadite i ostavite da se ohladi.

U lončiću pomiješajte mlijeko, šećer i kakao. Stavite na vatru i prokuhajte. Ostavite da se ohladi.

Ohlađeni biskvit prelijte hladnim preljevom i ostavite da se upije.

Slatko vrhnje izmiksajte u šlag i premažite preko biskvita. Posipajte mljevenim orasima i čokoladnim mrvicama.

 

KOLAČ SA JABUKAMA I KEKSOM


 

 

Više nema sumnje….jesen nam je stigla, kako po vremenskim prilikama tako i kalendarski. Jutros, dok vam tipkam ovaj post, vani je , nakon puno oblačnih i kišnih dana, napokon lijepo sunčano, no prohladno…ljeto i vrućine smo ostavili iza sebe, a sad čekamo da nam se jesen prikaže u svom sjaju i šarenilu boja 🙂 Vrijeme je za sve plodove koje nam jesen pruža, a mislim da je kraljica jeseni svakako jabuka, iako je dostupna tijekom cijele godine. Sad su najslađe, najmirisnije….

Iako nisam tip koji će smišljeno raditi neki kolač koji je “fensi” ili baš sad popularan ili “eto sad je to i to vrijeme pa ću koristiti samo sezonske namirnice” samo da bih ih stavila na blog (nego uvijek radim ono što mi se taj tren jede ili što netko od dragih mi ljudi zaželi, pa vam onda to ovdje i istipkam), ovaj današnji post ispada, igrom slučaja, baš takav 🙂 pravi sezonski!

Stvar je u tome da sam dobila domaće jabuke koje su zamirisale cijeli stan, pa bi bio grijeh da ih nisam iskoristila i za neki kolač! U potrazi za jednim starim receptom sa jabukama koji je još moja mama radila dok smo bili klinci, među papirićima sam naletila na ovaj recept kojeg sam prepisala iz jedne fb grupe i odlučila isprobati ga.

Recept je stvarno vrlo jednostavan, a isto tako i brz i potrebno vam je svega par sastojaka. Ako još niste smislili što ćete napraviti za nedjeljni desert, evo vam rješenja….uz kuhanje ručka stignete napraviti i ovaj kolač 🙂

PODLOGA:

petit keksi

OBA SLOJA NADJEVA:

1 l vode

35 dag šećera

1/2 kg jabuka

2 pudinga od vanilije

UKRAS:

šlag

Jabuke ogulite i očistite od koštica i narežite na kockice. U veći lonac stavite kuhati vodu, šećer i jabuke. Kuhajte dok jabuke skroz ne omekšaju. Kad su skuhane, procijedite ih, a vodu u kojoj su se kuhale sačuvajte.

Skuhane jabuke izgnječite. Tako ćete dobiti komadiće jabuka koje će se osjetiti u kolaču. Možete ih usitniti štapnim mikserom ako ne želite komadiće nego glatku smjesu.  U lim složite red petit keksa, pa preko njih stavite izgnječene jabuke. Preko njih opet složite red petiti keksa.

Prašak za puding razmutite u malo vode u kojoj su se kuhale jabuke. Preostalu vodu stavite na vatru da zakuha i u tome skuhajte puding. Vrući puding odmah prelijte preko petit keksa. Ostavite da se ohladi.

Kolač ukrasite šlagom.

 

BRZI KOLAČ SA BANANAMA


 

Koliko puta ste se našli u situaciji da morate brzinski napraviti neki kolač jer su vam se gosti najavili u zadnji čas ili jednostavno nemate puno vremena a ukućani zahtijevaju nešto slatko? Svima nam se to desilo barem jednom….meni osobno mnogo puta jer me često prijatelji ili sestrične vole iznenaditi pa samo banuti na vrata 🙂

I za takve situacije postoji vrlo jednostavno rješenje…..samo izvadite kekse iz kredenca 😉 Šalim se…..postoji i bolji način za sve nas koji volimo ponuditi “svojih ruku djelo” 😀 Uvijek možete napraviti neki brzinski kolačić ili kremu ili puding, ima puno mogućnosti, samo treba malo mašte, inspiracije…. 🙂

Vođena time, ja vam danas tipkam ovaj vrlo jednostavan i brz recept za kolač sa bananama koji će zadovoljiti svako nepce, a vi nećete puno vremena potrošiti u kuhinji. Zapravo, dok čekate da vam npr. zakipi voda za kavu za goste, izmućkajte i ovaj kolač, zatim ga stavite u frižider da se ohladi i poslužite 🙂 Također, iako nam je ljeto već na izmaku, ovo je još jedan recept koji je idealan za ljeto jer ne morate paliti pećnicu, a začas je gotov!

PODLOGA:

petit keksi (ja sam ovaj put koristila one tamne od kakaa)

KREMA:

7 dl mlijeka

5 žlica šećera

2 pudinga od vanilije

2-3 banane

limunov sok

šlag

čokoladne mrvice

Ja sam kolač radila u manjem limu, pa ako ga namjeravate raditi u većem, malo povećajte količinu sastojaka.

Petit kekse poslažite na lim. Kekse nije potrebno namočiti jer će omekšati kad izlijete vrući puding na njih. Banane vodoravno prerežite i premažite sa limunovim sokom da ne potamne. Po želji, možete ih i narezati na kolutiće, kako vam više odgovara. Prašak za puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a preostalo mlijeko stavite na vatru. Kad zakuha ulijte smjesu od pudinga i skuhajte. Pola smjese izlijte preko petit keksa, na to poslažite banane (odrezanim dijelom prema dolje) pa prelijte preostalim pudingom. Kad se ohladi ukrasite šlagom i čokoladnim mrvicama. Najfiniji je dobro rashlađen!

Savjeti:

  • umjesto pudinga od vanilije možete koristiti puding nekog drugog okusa, po želji.
  • prilikom slaganja banana morate raditi brzo da vam se puding ne ohladi, jer ćete ga onda teže premazati preko banana.