JAFFA ŠNITE


Dolazi nam Božić i kraj ove teške, neobične, neki bi rekli lude godine…. Zbog ove korona situacije ovi blagdani će nam biti poprilično drugačiji od onoga na što smo navikli, nema Adventa po gradovima, sve je tiho, mirno, čak i pusto, nećemo se družiti kao inače, nećemo slaviti kao inače…. Bez obzira na sve to i bez obzira na cijelu situaciju oko nas ja se i dalje neizmjerno veselim ovim blagdanskim danima 🎄 meni osobno je ovo najljepše doba godine ❤️ Božić nam je tu, mali Isus dolazi u naše domove i srca….i, ako već ne možemo biti sa svima koje volimo, najbitnije je da njemu otvorimo svoja vrata i proslavimo njegov rođendan u krugu svoje najuže obitelji, sa svojim najmilijima ❤️

Obično kad krene ovo vrijeme Adventa svi već naveliko razmišljamo o blagdanskom stolu i kolačima koje ćemo peći. Kako se obično za ovakve blagdane rade sitni kolači danas vam pišem recept za jedan kolač koji će se dobro uklopiti na blagdanski stol.

Kombinacija čokolade i naranče je nepogrešiva i, meni a i mnogima drugima, jedna od najdražih kombinacija……stoga svi ljubitelji – pozornost molim! 😁

Rade se dva biskvita, jedan svijetli koji će nam biti podloga i jedan tamni koji ćemo iskoristiti kao nadjev u koji ćemo dodati još neke mokre sastojke. Na kraju radimo čokoladnu glazuru. Lijepo se da narezati tako da je idealan za ovakve prigode. Krenimo na recept 🙂

1. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2 žlice kakaa

PREMAZ:

pekmez od marelice

NADJEV:

crni biskvit

2 dl soka od naranče

4 žlice pekmeza od marelice

2 žlice sirupa od naranče

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

3-4 žlice ulja

Pripremite biskvit – jaja i šećer izmiksajte da dobijete svijetlu smjesu, dodajte mlijeko i ulje. Još malo izmiksajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Izlijte u namašćen i pobrašnjen lim pa pecite na 180 stupnjeva 15-20 min.

Na isti način napravite i drugi biskvit, uz to da u smjesu od jaja dodate i kakao kad dodajete brašno. Kad se ovaj tamni biskvit ohladi, izmrvite ga.

Svijetli biskvit premažite sa pekmezom od marelice, u tankom sloju.

Izmrvljenom crnom biskvitu dodajte sok od naranče, pekmez i sirup od naranče. Sve dobro promiješajte i premažite preko svijetlog biskvita. Izravnajte površinu jer gore još ide glazura.

Čokoladu za kuhanje otopite sa uljem i prelijte preko nadjeva.

OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ OD NARANČE


Pozdrav 🙂 je li vrućeee? Jel vam se pali pećnica po ovim vrućinama? Vjerujem da ne, ali kažem vam….za ovaj se kolač isplati! 😏

Znam da svi po ljetnim vrućinama pribjegavaju tome da što manje vremena provode u kuhinji, a i tada se trude napraviti nešto brzo i jednostavno. Isto tako, kad su kolači u pitanju većinom svi rade neke koji se ne peku ili naprave neki jednostavni desertić. Nekad imam osjećaj da sam jedina kojoj ne smeta i na +35° upalit pećnicu i miksati kolače 😅 Kakvi ste vi po tom pitanju?

Ovaj kolač sam isprobala još puno prije nego što je toplinski val došao do nas, ali svakako preporučam da ga napravite čak i po ovom vremenu jer je divno sočan i osvježavajući! Još jedna prednost je što se sastojci mjere na šalice, a i neće vam oduzeti previše vremena, mada možda tako na prvu izgleda. Jedino što sam mijenjala je količina šećera koji, po običaju, često smanjujem u receptima i u bijelu kremu je trebala ići žlica kokosa, no ja nisam stavila. Recept sam pronašla na Coolinarici i dolje možete pronaći link do originalnog recepta.

BISKVIT:

3 jaja

1 šalica šećera

1 šalica griza

1,5 šalica brašna

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

1 šalica jogurta

0,5 šalice ulja

naribana korica 2 naranče

PRELJEV:

2,5 šalice šećera (ja sam stavila 1,5)

3 šalice vode

1/4 šalice soka od naranče

BIJELA KREMA:

3 šalice mlijeka

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

2 žlica gustina

2 žlice brašna

ŽUTA KREMA:

4 šalice soka od naranče

3 žlice šećera

3 žlice gustina

 

Koristite šalicu od 2 dl

Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, postepeno dodavajte ulje, jogurt, griz, brašno, prašak za pecivo i koricu naranče. Izlijte u lim i pecite na 180°C oko 25 min.

U posudu stavite šećer i vodu i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još malo, pa dodajte sok od naranče. Time prelijte ohlađeni biskvit.

Pomiješajte brašno, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa u tome skuhajte smjesu sa gustinom, kao puding. Odmah vruće preliti preko biskvita i ostaviti da se hladi.

Na sličan način napravite i žutu kremu. Gustin i šećer pomiješajte sa malo soka od naranče, a preostali sok stavite na vatru da zakuha i u to izlijte smjesu od gustina. Skuhajte kao puding i odmah prelijte preko ohlađene bijele kreme.

Kolač prije posluživanja dobro ohladiti. Savršen je poslužen ravno iz frižidera! 😁👌

Original recept: Orange sauce muhallebili revani – Coolinarika

BRZA TORTA SA JAFFA KEKSIMA


 

Ne znam kako kod vas, ali kod mene se za Božić uvijek radi hrpa kolača….najviše onih sitnih, a ja uvijek zapnem da napravim i nešto kremasto, najčešće tortu. I onda nekako već kad krene Advent krenem i ja sa pečenjem sitnih kolačića da bih sve stigla, no ove godine debelo kasnim….tek sam jučer započela i, ko za inat, ništa mi nije išlo od ruke :/

Neki od sitnih kolača su već tradicionalno za našim blagdanskim stolom, no ja uvijek nađem još par vrsta nekih novih koje želim isprobati, pa sam tako i jučer krenula sa isprobavanjem novih recepata i nisam baš bila zadovoljna postignutim. Kad sam vidjela u kojem smjeru sve to ide jednostavno sam digla ruke od svega i odlučila danas nastaviti i vidjeti kakve ću biti sreće 🙂

No, ne bi ja bila ja da se onda nisam odlučila utješiti sa nečim slatkim, a s obzirom na to kako je već bilo predvečerje, nije mi se dalo do dućana i nisam htjela puno komplicirati pa sam iskemijala ovu jednostavnu i brzu tortu od sastojaka koje sam imala kod kuće. Nekako me u zadnje vrijeme baš idu ti brzinski kolači XD

Ujedno vam ovo može biti i prijedlog za božićnu tortu, upravo zato što je jako brzo gotova, pa vam priprema neće oduzeti previše vremena, a svi znamo koliko puno posla i malo vremena imamo pred blagdane.

Dakle, podloga je vrlo jednostavna – od plazma keksa i soka od naranče. Možete li vjerovati da je ovo prvi put da sam isprobala Plazma kekse! Nedavno su bili negdje na akciji pa sam ih kupila iz znatiželje baš da vidim kakvog su okusa i da isprobam kako pašu u kolače jer sam primjetila da ima jako puno recepata u koje idu baš ti keksi. Zapravo sam htjela od njih napraviti kuglice, ali su ipak završili u torti XD I mogu vam reći da sam baš zadovoljna, čak su mi bolji od Petit keksa. Inače u podlogu od keksa uvijek stavljam mlijeko (ili kombinaciju mlijeka i slatkog vrhnja) a sad sam namjerno stavila sok od naranče da bi se lijepo uklopilo sa Jaffa keksima koje sam stavila u kremu. Krema je najobičnija od pudinga koju sam podijelila na dva dijela da bih u sredinu poslagala Jaffa kekse. Rezultat je fina, pomalo osvježavajuća tortica 🙂

PODLOGA:

30 dag plazma keksa

2 dl soka od naranče

KREMA:

1 l mlijeka

3 pudinga od vanilije

6 žlica šećera

12,5 dag margarina za kreme

OSTALO:

1-1,5 kutija Jaffa keksa

2 dl vrhnja za šlag

Plazma kekse sameljite i pomiješajte sa sokom od naranče. Na podlogu na kojoj će vam biti torta stavite obruč od okruglog kalupa (moj je Ø26 cm), u to stavite smjesu i utisnite je ravnomjerno rukama.

Prašak za puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a preostalo mlijeko stavite da se zagrije. Kad zakuha ulijte smjesu od pudinga i skuhajte. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. U ohlađeno umiksajte omekšali margarin.

Preko podloge premažite 1/3 kreme, pa na kremu poslažite Jaffa kekse čokoladnom stranom prema dolje. Biskvitnu stranu Jaffa keksa prije slaganja umočite u sok od naranče. Preko Jaffa keksa premažite preostalu kremu.

Vrhnje za šlag izmiksajte i njime premažite i ukrasite tortu.

Kako je kod vas za Božić? Pečete li i vi puno vrsta kolača? Koje? Nađe li se i kod vas na blagdanskom stolu neka torta?

KOLAČ FANTAZIJA


Pozdrav, dragi moji!

Vratila sam se kući 🙂 Dobro se osjećam, trebala bih još mirovati, ali ni ruke ni noge me ne slušaju 😉 inače nisam tip osobe koja se voli izležavati i ne raditi ništa, ja uvijek nekaj negdje prčkam (pogotovo u mojem carstvu – kuhinji) pa mi malo teško pada to mirovanje…ali što se može….proći će i to…. Ali zato prstići smiju letiti po tipkovnici, nije to neki napor 😉 pa sam si dopustila da vam napišem par riječi i recept za ove super fine kocke 😀

Recept za njih sam pronašla u jednoj fb grupi i radila ih dok su nas “prale” one nepodnošljive visoke temperature. Bilo je idealno vrijeme za ovako nešto, jer nije trebalo paliti pećnicu, treba vam jako malo vremena da ga napravite, a kolač je vrlo, vrlo osvježavajući 🙂 Jesam spomenula da je fini?? 😀

A tek fotogeničan! XD

PODLOGA:

25 dag petit keksa

KREMA 1:

1 l soka od naranče

20 dag griza

13 žlica šećera

KREMA 2:

1 l mlijeka

3 pudinga od vanilije

10 žlica šećera

Petit kekse posložite u lim.

Griz i šećer pomiješajte sa malo soka od naranče, a preostali sok stavite na vatru da zakuha. Zatim u to izlijte smjesu od griza i zakuhajte kao puding. Odmah vruće prelijte preko petit keksa.

Pomiješajte prašak za puding i šećer sa malo mlijeka, a preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha. Ulijte puding i skuhajte. Odmah vruće prelijte preko kreme od griza.

Ostavite da se dobro, dobro ohladi, pa ukrasite šlagom i poslužite 🙂

Kolač je odličan kad je dobro rashlađen, a vjerujem da bi i sa pudingom od čokolade bio izvrstan….svi znamo koliko je kombinacija čokolade i naranče odlična, pa ću drugi puta morati isprobati i na taj način 🙂

DANI KOCKE


Ovaj recept sam jako, jako davno prepisala od prijateljice i prije sam ga često znala raditi. Onda je na neko vrijeme pao u zaborav, a kad sam nedavno tražila nek drugi recept naišla sam na ovaj i odlučila ga ponovo napraviti, na veselje mojih bližnjih 🙂

Recept je zapravo jako, jako sličan kao za Lambadu, a vjerujem da za Lambadu svi znate 😀 Podloga biskvit, na njemu žele s okusom naranče prekriven petit keksima, koji su premazani kremom od brašna/gustina i gore čokoladna glazura. Preukusan kolač koji svi vole 🙂 Sjećam se da sam, kad sam ovaj recept prepisivala, komentirala kako me jako podsjeća na neki kolač a nisam se mogla sjetiti koji. Odmah sam ga odlučila raditi i već nakon prvog zalogaja sam znala! Eto….toliko je sličan Lambadi 🙂 I izradom, i okusom, i izgledom. Mislim da je razlika samo u izradi želea od naranče, da u Lambadu ide sok od naranče, a u ovaj kolač ide sirup. Dakle, razlika je skoro pa nikakva 🙂

No, da dalje ne duljim, ako se ipak odlučite isprobati, evo i recepta 🙂

BISKVIT:

6 jaja

6 žlica šećera

6 žlica brašna

1/2 praška za pecivo

ŽELE OD NARANČE:

4 dl sirupa od naranče

6 dl vode

3 pudinga od vanilije

BIJELA KREMA:

6 žlica brašna

4 žlice šećera

1/2 l mlijeka

20 dag margarina

GLAZURA:

15 dag čokolade za kuhanje

5 dag margarina

I JOŠ:

petit keksi

malo soka od naranče

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Izmiksajte bjelanjke u snijeg. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u lim i pecite na 180°C 15-ak min.

Sirup od naranče pomiješajte sa vodom. Sa malo te tekućine razmutite pudinge. Preostalu tekućinu stavite na vatru da zakuha i u tome skuhajte pudinge. Odmah prelijte preko biskvita. Na još vruće odmah poslažite petit kekse koje umačite u sok od naranče. Ostavite da se sve ohladi.

Brašno i šećer razmutite sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite da zakuha pa ulijte smjesu od brašna i skuhajte kremu. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno umiksajte omekšali margarin i premažite kremu preko petit keksa.

Čokoladu za kuhanje i margarin otopite na laganoj vatri i prelijte preko kreme.