KEKSI SA RUŽMARINOM

Danas vam pišem recept za prefine kekse sa notom ružmarina. Možda je pomalo neobično, ali tip sam osobe koja voli isprobavati nove stvari i različite kombinacije okusa pa sam se tako pozabavila i ovime 😊

Tijesto za keksiće je zapravo klasično, a cijelu priču na viši nivo uzdiže posip koji se napravi od ružmarina i vanilin šećera koji ispečenim keksima daje jednu divnu aromu.

• SASTOJCI :
• 12,5 dag maslaca
• 10 dag šećera
• 1 jaje
• pola mahune vanilije
• Malo narančine korice
• 1 žlica soka od naranče
• 1/2 praška za pecivo
• 15 žlica brašna
• malo ružmarina
• 2 žlice vanilin šećera

Izmiksajte omekšali maslac i šećer. Umiješajte jaje, koricu i sok od naranče i srž mahune vanilije. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto umijesite rukama i oblikujte male medaljone.

Ružmarin nasjeckajte na sitno i pomiješajte ga sa vanilin šećerom. Time pospite medaljone koje ste poslagali na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Vrlo lagano utapkajte posip u tijesto.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 12 min.

BEČKA SRCA

Još malo pa nam stiže Valentinovo i već je mnoge zahvatilo “ludilo” kupovanja i organiziranja kako ga proslaviti sa voljenom osobom. Meni osobno Valentinovo ne znači puno, niti ga slavim, ali sam primjetila da sve više ljudi pridaje pozornost tome. Možda će vam zvučati otrcano, ali meni je bitnije da mi voljena osoba svaki dan sa nekim sitnicama pokazuje svoju ljubav nego da se taj jedan dan u godini “isprsi” i na sva zvona izjavljuje/pokazuje koliko me voli. A i sama sam takva, ne treba mi Valentinovo da mu pokažem koliko mi znači.  Ok, ok, neki bi sad rekli “pa dobro, pokazuj ti svaki dan, ali Valentinovo je dan ljubavi, treba to proslavit, zar ti ne bi bilo drago da ti taj dan učini posebnim?” Pa bi, naravno, al opet….pa on meni svaki dan čini posebnim 🙂 Ne treba meni cvijeće, romantična večera i tako to….ponekad mi se čini da sam najNEromantičnija osoba na svijetu jer ne padam na takve stvari. Kad i dođe do neke takve situacije ja sve to na neku foru pretvorim u nekakvu komediju XD Mnogi bi me sad popljuvali, al što se može, takva sam XD

No, poštujem svačije mišljenje i stavove, pa tako i one koji se tiču Valentinova. Jedva ga čekate? Već naveliko planirate? Super, slavite taj dan i volite se

A i ja vam danas, bez obzira na moj antitalent za romantiku i potaknuta svima onima oko mene koji jedva čekaju taj dan, donosim jedan prijedlog za Valentinovo, ispecite mu/joj ova srčeka! 🙂  Btw….evo, to je moj način iskazivanja ljubavi hihihi…..volim te pa ti idem napravit nekaj za jesti XD

Recept za ove kolačiće sam davno prepisala iz nekog časopisa i često su na mom stolu za blagdane, a činili su mi se kao dobar izbor za današnji post.

Možete ih raditi sa bilo kojim džemom, ja sam ovaj put koristila od marelice i od miješanog voća. Super izgledaju kad koristite neki svijetli, kao npr. ovaj od marelice i drugi tamniji npr. od aronije, onda je veći kontrast pa super izgledaju pri posluživanju.

No, danas sam se stvarno raspisala, pa ako ste još uvijek tu i čitate 😉 krećemo na recept!

TIJESTO:

30 dag brašna

10 dag šećera u prahu

2 vanilin šećera

2 žumanjka

korica 1 naranče

20 dag margarina

PREMAZ:

neki žuti i crveni džem po želji (u mom slučaju od marelice i od miješanog voća)

OCAKLINA:

4 dag žutog i crvenog džema

1 žlica soka od naranče

UKRAS:

5 dag šećera u prahu

1 žlica soka od naranče

Napomena:  količine za ocaklinu i ukras su okvirne, ja to uvijek radim onako odoka, jer nikad mi nije ispalo baš točno za premaz, uvijek mi ili ostane malo viška ili mi manjka pa moram napraviti još XD Ovisi vam i o tome koliko ćete keksiće i na koji  način ukrašavati.

Pomiješajte brašno, vanilin šećer i šećer u prahu. Dodajte žumanjke, koricu naranče i margarin i rukama izradite tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna. Tijesto razvaljajte na debljinu 3-4 mm i pomoću kalupa izrežite srca. Pecite na 180°C 10 min. Pazite da vam ostanu svijetli. Ostavite da se ohlade.

Polovicu srca premažite džemom pa ih slijepite sa preostalim srcima.

Za ocaklinu džem protisnite kroz sito, zatim ga stavite da vrlo kratko prokuha sa sokom od naranče. Time premažite srca s gornje strane. Ostavite da se dobro posuši, najbolje preko noći!

Šećer u prahu prosijte i pomiješajte sa sokom od naranče, po potrebi dodajte više šećera u prahu, tako da dobijete jako gustu smjesu kojom ćete moći lako ukrašavati. Ako vam bude prerijetka curit će vam pa nećete moći lijepo iscrtavati po keksićima. Smjesu stavite u vrećicu za zamrzavanje, odrežite vrh da dobijete malu rupicu i istiskujte na srca motive po želji.

KEKSIĆI SA LIMUNOM

 

Jutro, dragi moji! 🙂

Danas vam tipkam recept za ove prefine prhke keksiće koje sam radila za božićne blagdane.

Zapravo bih mogla reći da je ovo jedan neuspjeli kolač koji je na kraju ispao savršeno. Zašto? Zato što sam htjela napraviti keksiće koji će izgledati kao sniježne grude (prigodno, jel 🙂 ). Paaa dobro, izgledaju kao sniježne grude, ali…..da bi dojam bio potpun trebalo ih je uvaljati u šećer u prahu, tako sam ja to sebi zamislila, no kad sam par komada uvaljala pa isprobala shvatila sam da su mi puno, puno ukusniji bez šećera u prahu. Tako da na kraju nisam imala grude, nego obične keksiće XD no nije mi žao, jer su mi stvarno jako ukusni.

Pa ajmo na recept!

POTREBNO JE:

55 dag brašna

10 dag gustina

malo soli

25 dag margarina

10 dag šećera u prahu

1 limun

Limunu naribajte koricu i iscijedite sok. Pomiješajte brašno, gustin, malo soli, koricu limuna i šećer u prahu. Na to dodajte margarin narezan na listiće i limunov sok i zamijesite tijesto rukama.  Tijesto vam ne smije biti ni premekano, ni pretvrdo. Ako vam je preljepljivo i premekano dodajte još malo brašna, a ako vam je pretvrdo dodajte još malo limunovog soka. Od tijesta radite male kuglice i slažite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C 8-10 min. Pazite da vam ostanu svijetli!

Po želji, vi ih možete uvaljati u šećer u prahu, isprobajte pa vidite kako vam je bolje 🙂

PUNJENI ČOKOLADNI KEKSI

Pozdrav svima!

Danas vam tipkam recept za prefine kekse koje sam radila sad za Božić. Recept sam pronašla na Coolinarici i odlučila isprobati jer sam smatrala da spoj čokoladnih keksa sa bijelom čokoladom ne mogu nikako biti loši 🙂 i stvarno su jako, jako fini, a uz to su i jako lijepi i dekorativni, idealni za blagdanski stol 😀

KEKSI:

20 dag brašna

12 dag margarina

2 žumanjka

1 žlica kakaa

1 vanilin šećer

1 žličica praška za pecivo

6 dag šećera

PUNJENJE:

15 dag bijele čokolade

4 žlice vrhnja za šlag

U posudu staviti sve sastojke za kekse i umijesiti tijesto. Staviti u frižider na 30 minuta. Zatim tijesto razvaljati i kalupićima vaditi oblike (pola keksića neka bude sa rupom u sredini). Poslagati na lim obložen papirom za pečenje i peći na 180°C 8-10 min.

Otopiti bijelu čokoladu sa vrhnjem. Na ohlađene kekse bez rupe u sredinu stavite po žličicu ove smjese i poklopite keksićem sa rupom i malo pritisnite da se slijepe. Ostavite da se krema stegne pa slažite u kutije.

Napomena: od ove količine sastojaka ne ispadne baš puno keksića (doduše nisam brojala koliko mi je ispalo ali svakako nam je bilo premalo koliko su nam bili fini XD ), pa ako želite više poduplajte smjesu. S obzirom na to da sam ih sada radila prvi put nisam htjela povećavati količinu, ali idući put sigurno radim duplo!  😀

Original recept: Coolinarika

BRZI ČOKO KEKSI

Danas vam tipkam jedan recept za keksiće sa čokoladom koje sam radila već više puta jer su mi stvarno dobri. Ovaj Božić sam ih odlučila ponovno napraviti, konačno poslikati i staviti na blog 🙂 pa pogledajte i isprobajte 😉

Recept je sa Coolinarike. Ispod posta je link na original recept. Ja nisam skoro ništa mijenjala, samo sam smanjila količinu šećera, jedino što tijesto zamijesim na način kako to i najčešće radim, pa vam tako ovdje i pišem. U originalnom receptu je postupak izrade malo drugačiji.

POTREBNO JE:

20 dag čokolade

40 dag oštrog brašna

1 žličica praška za pecivo

prstohvat soli

20 dag maslaca ili margarina

15 dag šećera (ja stavim 10 dag)

1 vanilin šećer

2 jaja

Čokoladu narežite na sitne komadiće. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte margarin narezan na listiće, šećer i vanilin šećer te jaja pa zamijesite tijesto. Na kraju umiješajte komadiće čokolade. Od tijesta radite male kuglice, malo ih spljoštite i stavljajte na lim obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C 15-ak minuta.

Izvor: Coolinarika – Brzi čoko keksi