KOLAČ SA KUPINAMA

Od mame sam ljetos dobila domaće kupine iz njenog vrta, pa sam dio zamrznula i onda sam ih odlučila iskoristiti za kolač, jer ja inače od voća najviše volim bobičasto voće, pa tako i kolače u koje ono ide. Radila bi ih ja i puno češće nego što ih radim da nemam oko sebe svoje “kušače” koji baš i nisu svi ljubitelji voćnih kolača. Pa se tako ja prilagođavam njima i češće radim one “obične” nego voćne, no ponekad baš udovoljim sama sebi 😀 Tako je bilo i sa ovim, radila sam ga sebi za gušt, no i drugi su ga imali priliku probati. Neki su bili oduševljeni, a neki su frktali nosom i nisu htjeli ni probat, jer….voćni je…. XD

Vi, naravno, možete koristiti i svježe kupine kad im je sezona, a vjerujem da bi i sa nekim drugim voćem bio podjednako ukusan.

Nisam ništa puno komplicirala sa receptom, nego sam u glavi imala sliku onih starinskih kolača kakve su radile naše mame i bake – dolje biskvit, gore voće, pa sam se vodila time i nastao je ovaj kolač. Jednostavan, a ukusan 🙂

POTREBNO JE:

12,5 dag margarina

10 žlica šećera

1 jaje

1 žličica korice od naranče

9 žlica brašna

1 prašak za pecivo

20 dag čvrstog jogurta

20 dag kupina

šećer u prahu za posipavanje

Izmiksajte omekšali margarin i šećer. Dodajte jaje i koricu od naranče. Zatim dodajte jogurt. Na to prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlijte u lim. Ja sam koristila okruglu vatrostalnu posudu, no možete koristiti i neki manji četvrtasti lim. Na tijesto poslažite kupine. Pecite na 180°C 30-ak min. Kad se ohladi posipajte šećerom u prahu.

Savjeti:

• ako koristite svježe kupine prije nego ih stavite na tijesto uvaljajte ih u brašno! Tako vam kupine prilikom pečenja neće potonuti na dno kolača
• umjesto kupina možete koristiti i neko drugo voće po želji