FERRERO KEKSI


Kao i svake godine pred Božić tako i ove, uz sve kolače koje najčešće radim, obavezno isprobam i nešto novo. Ove godine sam htjela još malo više isprobavati nego inače…pod tim mislim da sam si pripremila bar 10-ak vrsta kolača koje sam pronašla na internetu ili u svojoj bilježnici XD koje sam svakako htjela napraviti i još sam u glavi vrtila što bih mogla napraviti sa nekim, ajmo reć´, “ostacima” – drugim riječima htjela sam isprazniti kredenac i frižider od sastojaka koji su mi preostali od nekih ranijih dana.

Naravno, nemoguće je bilo sve to isprobati i napraviti, pogotovo zato jer mi nekako ovih dana baš ništa nije išlo od ruke. Znate ono kad radite neki kolač 100 puta i uvijek je sve ok i onda ga krenete raditi 101. put i ispadne katastrofa?? Eeee, tako je bilo meni cijeli ovaj tjedan sa svakim kolačem kojeg sam se primila XD Pa sam si mislila….”A kud ćeš sad isprobavati nekaj novo kad ti ni ovo kaj uvijek radiš nejde?” No, nisam se dala pokolebati 😀 I u cijelom tom kaosu u mojoj kuhinji nastali su ovi keksi, pa za ovaj Božić ipak imam za vas novi recept  🙂

Lješnjaci i čokolada su glavni sastojci ovih keksa, pa sam ih zbog toga i nazvala Ferrero 🙂 Ja sam koristila čokoladne listiće, ali vi, naravno, možete koristiti čokoladu za kuhanje ili čak i mliječnu čokoladu koju sitnije nasjeckajte.

Kekse ćete vrlo lako i brzo napraviti, lijepo će se uklopiti za vaš blagdanski stol, ali isto tako će savršeno odgovarati za grickanje uz kavu ili čaj 🙂

KEKSI:

25 dag maslaca ili margarina

50 dag oštrog brašna

1 prašak za pecivo

10 dag šećera

1 vanilin šećer

1 žlica kakaa

2 jaja

10 dag čokoladnih listića (ili čokolade nasjeckane na kockice)

10 dag sjeckanih lješnjaka

GLAZURA:

10 dag čokolade za kuhanje

3 žlice ulja

Margarin ili maslac narežite na listiće i dodajte mu prosijano brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer, vanilin šećer i jaja. Malo premijesite rukama, pa dodajte čokoladu i lješnjake. Zamijesite tijesto. Od smjese radite male kuglice i slažite na lim obložen papirom za pečenje. Između kuglica ostavite malo razmaka jer će tokom pečenja malo ići u širinu. Pecite na 180°C 10-ak min.

Otopite čokoladu za kuhanje sa uljem na laganoj vatri. Time prošarajte pečene kekse.

 

 

TORTA OD LJEŠNJAKA


Nedavno sam radila ovu prefinu tortu sa tamnim biskvitom, kremom od lješnjaka obogaćenom nasjeckanim lješnjacima i čoko glazurom. Kombinacija koja ne može proći nezapaženo, jel da? 🙂

Ideja je došla sasvim spontano i to već kad sam krenula raditi biskvit za nešto sasvim drugo od ovog što je na kraju ispalo XD Jel se i vama to ponekad desi da krenete raditi jedan kolač a na kraju ruke kao da same krenu raditi nešto sasvim drugo? Uglavnom, nisam imala baš puno vremena i koristila sam sastojke koje sam imala doma tako da nije bilo puno prostora za eksperimentiranje, ali je, bez obzira na to, ispalo odlično 🙂

BISKVIT:

3 jaja

9 žlica brašna

6 žlica šećera

2 vanilin šećera

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

1 dl mlijeka

0,5 dl ulja

KREMA:

1 puding od lješnjaka

3 žlice šećera

4 dl mlijeka

12,5 dag margarina

10 dag nasjeckanih lješnjaka

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

2,5 dl vrhnja za šlag

Izmiksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mlijeko i ulje. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Izliti u okrugli kalup ∅26 cm i peći na 180° 20-25 min.

Puding od lješnjaka pomiješati sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko staviti na vatru da zakuha pa uliti puding i skuhati. Ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati margarin i nasjeckane lješnjake. Time premazati biskvit.

Čokoladu za kuhanje i vrhnje za šlag zajedno otopiti na laganoj vatri, pustiti da se malo prohladi pa preliti preko torte. Ukrasiti po želji. Ja sam ukrasila Ferrero kuglicama.

Ugodni vam, lijepi i radosni ovi blagdanski dani,

vaša Vlatka 🙂

Ovim receptom ujedno sudjelujem u blogerskoj igri Ajme, koliko nas je u kojoj je domaćica Natalija sa bloga Mystic cakes.

TORTA OD ANANASA


Hej, dragi moji!

Moram vam nešto važno reći: danas je blogu 1. rođendan! 😀 ❤

Da, da, danas je taj dan….poseban…i za mene i za blog 😉

Iskreno, ne mogu vjerovati da je prošlo već godinu dana kako sam započela ovu “avanturu” i pisanje bloga! Ni u jednom trenutku nisam požalila zbog toga, zapravo….baš se zabavljam i ovo mi je postao kao nekakav hobi 🙂 možda čudno zvuči, ali tako je 🙂 A ne smijem zanemariti činjenicu da sam kroz ovo pisanje bloga upoznala neke vrlo drage ljude koje nazivam svojim virutalnim prijateljima. Neizmjerno mi znači kad mi se javljate, kad isprobate neki recept sa bloga, kad komentirate, pohvalite, kritizirate….tako mi pomažete da poboljšam stvari i neizravno sudjelujete u stvaranju bloga 🙂 Ovo je divna prilika da vam se zahvalim za to 😀 Nadam se da ćemo se i dalje i još duuuugo družiti!

No, ajmo malo i na statistiku (koja me btw ugodno iznenadila i oduševila, jer takve brojke nisam ni sanjala da ću doseći u jednoj godini .) :

  • preko 31,000 posjeta na blogu
  • 124 objavljena posta (recepta)
  • preko 18,000 posjetioca

Za mene, ovo su impresivne brojke i iznad svih očekivanja! Hvala vam na svakoj posjeti, na svakom kliku, na svakom lajku, na svakom ocjeni, na svakom komentaru :* ❤

A kako rođendan nije pravi rođendan bez torte 😉 , ja vas danas častim ovom divnom, ukusnom i osvježavajućom tortom od ananasa. Poslužite se 🙂

 

BISKVIT:

15 dag margarina

5 žlica šećera u prahu

3 jaja

1 žlica kakaa

10 dag mljevenih lješnjaka

2 žlice glatkog brašna

1 prašak za pecivo

KREMA:

0,5 l vrhnja za šlag

ananas iz konzerve

Mikserom izmiksajte omekšali margarin sa šećerom u prahu, dodavajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte kakao, lješnjake, brašno i prašak za pecivo. Stavite u kalup Ø26 cm i pecite na 180°C 20-ak min.

Vrhnje za šlag izmiksajte. Ananas nasjeckajte na kockice.

Ohlađeni biskvit možete malo natopiti sokom od ananasa iz konzerve (po želji). Zatim premažite tankim slojem šlaga, pa na to poslažite ananas. Premažite preostalim šlagom i ukrasite po želji. Ja sam ukrasila kockicama ananasa i čokoladnim listićima.

WP_20160221_14_45_37_Pro

BROWNIES


Dragi moji sretan vam i blagoslovljen Uskrs!! Nadam se da vam je blagdanski stol bio pun slanih i slatkih delicija i da ste lijepo proslavili u krugu svojih najdražih 🙂

Ja danas neću puno duljiti, jer vam pišem recept za browniese koji su, vjerujem, svima jako dobro poznati 🙂 ima puno recepata za browniese, to je stoga što recept svatko može prilagoditi sebi i svom ukusu 🙂 tako sam i ja prije tjedan-dva odlučila napraviti ovaj kolač, ali bez nekog posebnog recepta. Jednostavno sam stavljala sastojke onako po mom guštu 🙂

POTREBNO JE:

30 dag čokolade za kuhanje

12,5 dag maslaca

5 žlica šećera

4 jaja

1 žlica ekstrakta vanilije

10 dag brašna

2 šake nasjeckanih badema

2 šake nasjeckanih lješnjaka

GLAZURA:

kupovna glazura (preljev) od mliječne čokolade

Odmah napominjem da što se tiče glazure možete ju napraviti i sami, ne morate kupovati. Ja sam imala doma tu gotovu glazuru koju sam kupila u Lidlu pa sam iskoristila to. Također, bademe i lješnjake možete nasjeckati na sitnije ili na krupnije, kako vam više odgovara, ja sam ih nasjeckala na krupno jer sam htjela da se baš osjete kad se zagrize u kolač 🙂

Maslac i čokoladu zajedno otopite. Dodajte im šećer i prstohvat soli (ona će pojačati okus čokolade). Ostavite da se ohladi. Zatim pjenjačom umiješajte jedno po jedno jaje, ekstrakt vanilije, brašno, bademe i lješnjake. Izlijte u lim (manji) i pecite na 180°C cca 25 min. Prelijte glazurom.

 

DVOBOJNI TALIRI


 

DSC_0029

  • 30 dag brašna
  • 12,5 dag šećera
  • 1 jaje
  • 20 dag maslaca
  • 1 žlica kakaa
  • 2 žumanjka
  • 3 dag nasjeckanih lješnjaka
  • 20 dag čokoladnog namaza (npr. Nutella, Linolada)

Od brašna, malo soli, šećera, maslaca i jajeta zamijesite tijesto. Podijelite ga na dva jednaka dijela, pa u jedan dio dodajte kakao. I svijetlo i tamno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 min. Izvadite i razvaljajte na 3 mm debljine. Od svakog tijesta izrežite krugove pomoću okruglog kalupića Ø5 cm. Sve krugove premažite žumanjcima malo razmućenima vilicom. Svijetle krugove pospite lješnjacima. Poslažite u lim obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 12-15 min. Izvadite i ostavite da se ohlade. Čokoladni namaz rastopite na pari. Njime premažite tamne keksiće i gore poklopite svijetlim keksićima.

Kod premazivanja keksa bit će vam lakše (meni je!) ako namaz stavite u slastičarsku vrećicu koristeći najuži nastavak (možete koristiti i običnu vrećicu za zamrzavanje pa joj odrežite jedan vrh) i lagano istiskujete namaz na kekse.

Ovim receptom ujedno sudjelujem u blogerskoj igri Ajme, koliko nas je u kojoj je domaćica Natalija sa bloga Mystic cakes.

dvobojni taliri