LAŽNI TIRAMISU U ČAŠI


 

Zašto lažni? 🙂 Zato jer u ovom tiramisuu nema ni traga kavi, a i krema je bez jaja, a mislim da svi dobro znate da je tiramisu prepoznatljiv upravo po toj kremi od sira i jaja, a i po umakanju piškota u kavu.

Ja sam ovdje izostavila dio sa kavom jer, iako kavu obožavam, ne volim je u kolačima. Kad sam jednom prilikom na jednom stranom blogu vidjela da je blogerica umakala piškote u vruću čokoladu, odmah sam si pomislila: Wow, koja dobra ideja! Isto tako, ne volim koristiti jaja koja se termički ne obrade, čak nisam baš ni ljubitelj kuhanih krema u kojima su jaja. Nije da to nikad ne radim, radim i takve kolače, naravno, ali izbjegavam.

Tako je nastao ovaj lažni tiramisu jer sam svakako htjela isprobati tu vruću čokoladu u tiramisuu, mada sam, priznajem, bila malo skeptična. No, ispalo je jako fino, pa sa vama dijelim recept 🙂

ZA TIRAMISU:

20 dag krem sira

350 ml vrhnja za šlag

piškote

vruća čokolada

ZA VRUĆU ČOKOLADU:

20 dag čokolade

150 ml mlijeka

150 ml vrhnja za šlag

Prvo napravite vruću čokoladu. U lončić stavite čokoladu, mlijeko i vrhnje i zagrijavajte da se čokolada rastopi i da se sve poveže. Ostavite da se hladi.

Izmiksajte vrhnje za šlag. Dodajte krem sir i miksajte da se sve poveže. Po žrlji možete dodati šećera, ja nisam stavljala jer je vruća čokolada po meni dovoljna za slatkoću deserta.

U čašu stavite malo kreme. Piškote natrgajte na komadiće i umačite u vruću čokoladu, pa ih slažite po kremi. Zatim gore prekrijte kremom, pa ponavljajte slojeve do vrha čaše. Gore posipajte kakaom.

Ja sam još svaki red piškota prelila sa malo vruće čokolade. Jer čokolade nikad dosta 😁

Eto, i to je to! Ako isprobate ovaj jednostavan i jako brzi desert javite mi dojmove 🙂

TIRAMISU (bez jaja)


 

 

 

Tiramisu je, rekla bih, najpoznatiji talijanski recept pa mislim da ga ne trebam posebno predstavljati. Neodoljiva je to kombinacija piškota, kave i kreme od žumanjaka i mascarponea.

S obzirom da ja nekako vrlo rijetko radim kreme u koje idu jaja, pogotovo izbjegavam one recepte u kojima jaja nisu termički obrađena, tako nikada zapravo nisam radila tiramisu po originalnom receptu. Nazovite me paranoičnom, no jednostavno ne volim takve recepte i uvijek me strah salmonele. Ali ipak, zašto da zbog toga budemo zakinuti, zašto ne bi i mi uživali u ovom finom kolaču? Može to i bez jaja 🙂 Znam da sam otkrila toplu vodu 😆 znam da po internetu ima puno ovakvih recepata za tiramisu bez jaja, kao i onih ‘normalnih’, ali od viška glava ne boli pa vam ja danas pišem svoju verziju 😊

Potrebno je:

1 paket piškota

2-3 dl skuhane kave

kakao

KREMA:

5 dl vrhnja za šlag

50 dag mascarponea (može i neki kremasti sir)

7 žlica šećera u prahu

Izmiksajte vrhnje za šlag. U drugoj posudi izmiksajte mascarpone sa šećerom u prahu. U tu smjesu dodajte istučeno vrhnje za šlag i dobro izmiksajte.

Piškote umačite u kavu i složite na pladanj ili u protvan. Premažite polovicom kreme. Na kremu poslažite još jedan red piškota namočenih u kavu. Premažite prrostalom kremom i bogato posipajte kakaom.

I to je to, vrlo, vrlo brzo i jednostavno! 🙂

Ako isprobate ovaj moj tiramisu, svakako mi javite kako vam se svidio.

Da li vi radite tiramisu? Na koji način ga radite? Koji je vaš omiljeni recept za tiramisu?

OREO TORTA (bez pečenja)


Evo jednog jednostavnog, laganog i osvježavajućeg recepta za ove vruće, ljetne dane 🙂

Oreo tortu se već jako, jakooo dugo spremam napraviti, joj otkako je internet eksplodirao sa ogromnom količinom ovakvih torti. No, nikako mi to nije polazilo za rukom jeeer….Oreo kekse obožavam pa i kad ih kupim sa namjerom da od njih napravim kolač ne mogu izdržati nego ih odmah potamanim, baš onako kao u reklami – sa šalicom mlijeka pri ruci XD

No, evo, NAPOKON da sam je i ja napravila jeeeeiiii 😀

S obzirom da je ovih dana bilo baš jako vruće, pored više vrsta recepata koje sam imala kraj sebe, na kraju sam se odlučila za verziju bez pečenja i zapravo napravila neku svoju inačicu u kojoj sam spojila više recepata u jedan 🙂 Za kremu sam odmah znala da ću koristiti i jogurt koji će kremi dati onu laganu osvježavajuću notu, mada većina recepata koje sam gledala u kremi ima samo kremasti sir i vrhnje za šlag. Torta je jako jednostavna i brza za napraviti 🙂

PODLOGA:

30 dag Oreo keksa

12,5 dag margarina

KREMA:

20 dag kremastog sira (npr. ABC, Vivis i slično)

45 dag grčkog jogurta

3 žlice šećera

500 ml vrhnja za šlag

20 dag Oreo keksa

Oreo kekse odvojite i maknite bijelu kremu, koju sačuvajte za kasnije. Kekse sameljite. Margarin otopite i pomiješajte sa mljevenim keksima. Utisnite u kalup. Moj je Ø26 cm pa je podloga ispala tanka, pa ako želite da vam bude deblja koristite manji kalup. Stavite u frižider dok radite kremu.

Kremasti sir izmiksajte sa grčkim jogurtom i šećerom. Dodajte bijelu kremu od Oreo keksa i sve izmiksajte. Izmiksajte vrhnje za šlag. Dodajte je u kremu od sira i jogurta. Oreo kekse grubo natrgajte na manje komade pa lagano umiješajte u kremu. Premažite preko podloge i stavite u frižider da se dobro rashladi. Ukrasite Oreo keksima i šlagom.

CUPCAKESI SA KREM SIROM


IMG_20151124_175639

Svi znamo da su muffini najjednostavniji i najbrži kolačići za napraviti. Isto je i sa cupcakesima, jedino što vam još malo vremena treba dok napravite kremu. Danas vam tipkam recept za cupcakese u koji se u smjesu dodaje krem sir koji ih čini jako mekanima i ukusnima 🙂

S obzirom na to da mi je ovo bila proba, nije ih ispalo puno….samo 6 komada….ali za probu sasvim dovoljno 😀

Tako da ako želite da vam ih ispadne više slobodno poduplajte količinu sastojaka 🙂

ZA CUPCAKESE:

10 dag maslaca

10 dag krem sira (npr. Philadelphia, ABC sir…)

6 žlica šećera

korica 1/2 limuna

2 jaja

7 žlica glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

1/2 žličice sode bikarbone

ZA KREMU:

5 dag maslaca

7,5 dag krem sira*

4 žlice šećera u prahu

korica 1/2 limuna

Izmiksajte omekšali maslac i krem sir. Zatim dodajte šećer, limunovu koricu i jaja. Na to prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sve izmiješajte i stavljajte u kalupe za muffine. Pecite na 180°C 20-ak min.

Izmiksajte omekšali maslac i krem sir, dodajte limunovu koricu. Na to prosijte šećer u prahu i sve izmiksajte. Kad se cupcakesi ohlade ukrasite ih tom kremom.

  • ja sam koristila Philadelphia krem sir, čije je pakiranje od 175 g, pa kako sam 10 dag stavila u cupcake, onda sam ostatak iskoristila za kremu. Tako ako koristite neki drugi koji ima drugačije (veće) pakiranje slobodno sav preostali dio iskoristite za kremu 🙂

IMG_20151124_175900

 

OREO KUGLICE


Oreo keksi!! Obožavam ih! I onako, kao u reklami, u kombinaciji sa mlijekom…..mmmmm…..idealno 😀 pa zašto onda ne bi isprobala i nešto drugo sa tim prefinim keksićima?

Tražeći tako po internetu neku inspiraciju, na ovaj recept sam naišla na nekom stranom blogu (ehhh….više se ni ne sjećam kojem) i tako danimaaaa stoje meni u glavi te kuglice a nikako da ih napravim….

oreo kuglice

E sad, stigao je i taj produženi vikend 🙂 i odmah sam se bacila na posao 🙂

Kuglice su začas gotove, potrebno vam je 10-ak minuta da ih napravite, a što je još bolje – potrebna su vam samo 3 sastojka!

oreo kuglice2

1 kutija Oreo keksa (176 g)

90 g krem sira (ja sam koristila ABC krem sir od Belja)

20 dag bijele čokolade

Oreo kekse sameljite. Ja to obično napravim u mini sjeckalici, tako mi je najjednostavnije i najlakše. Izmiješajte ih sa krem sirom. Navlažite ruke vodom (tako da vam se smjesa ne lijepi za prste) i radite male kuglice. Bijelu čokoladu otopite na pari pa svaku kuglicu umočite u otopljenu čokoladu. Poslažite na papir za pečenje. Kad se čokolada počne stezati možete ih posipati sa malo izmrvljenih keksa. Ili ih ukrasite sa šarenim mrvicama ili tamnom čokoladom, tko kako želi. Ostavite da se čokolada dobro stegne. Ja sam kuglice radila navečer pa sam ih ostavila preko noći da se dobro osuše.

oreo kuglice3