MONTE PLUS


 

Recept za ovaj divan kremasti kolač imam zapisan već jako dugo, ali sam ga tek nedavno prvi put napravila.

Ne sjećam se odakle sam recept prepisala, samo znam da me je prvo njemu privukao naziv kolača, jer mi je Monte kolač prepredobar! Zatim, druga stvar koja me privukla su sastojci koji idu i činjenica da je stvarno sličan Monte kolaču, pa sam znala da mora biti dobar!

Dakle, kolač stvarno podsjeća na Monte, ali opet…..drugačiji je. U ovaj biskvit ne idu orasi, a krema se podijeli na dva dijela, pa se u jedan dio dodaje čokolada. I gore, naravno, kao i kod original Montea glazura od vrhnja za šlag i čokolade. Zvuči odlično, jel da? 😁

Svakako vam preporučam da ga isprobate, isto kao i pravi Monte, za koji recept također imate ovdje na blogu, možete pogledati ovdje ➡️ Monte kolač

Da ne duljim, krenimo na recept 🙂

BISKVIT:

6 jaja

6 žlica šećera

20 dag margarina

4 žlice brašna

4 žlice čokolade u prahu

1/2 praška za pecivo

PRELJEV:

1 dl vode

1 dl šećera

KREMA:

1 l mlijeka

6 žlica šećera

2 vanilin šećera

8 žlica gustina

25 dag margarina

10 dag mliječne čokolade

GLAZURA:

5 dl vrhnja za šlag

20 dag čokolade za kuhanje

10 dag mliječne čokolade

Izmiksati omekšali margarin i šećer. Zatim dodavati jedno po jedno jaje. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i čokoladu u prahu. Izliti u lim za pečenje i peći na 180°C 15-ak min.

Dok se biskvit peče napraviti preljev – vodu i šećer staviti u posudu i na vatru pa prokuhati. Ostaviti da se ohladi.

Ohlađeni preljev preliti preko vrućeg biskvita.

Pomiješati gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko staviti na vatru i u vruće umiješati smjesu od gustina. Kuhati par minuta da se zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješati omekšali margarin. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela, pa u jedan dio umiješati otopljenu mliječnu čokoladu.

Na biskvit prvo premazati tamnu kremu, a preko nje premazati bijelu kremu.

Vrhnje za šlag zagrijavati sa obje vrste čokolade tako da se čokolade otope. Pazite da ne zakipi. Kad se čokolada otopila i kad ste dobili glatku smjesu preliti je preko bijele kreme. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim premjestiti u hladnjak da se glazura stegne.

Uživajte u ovoj kremastoj poslastici i javite dojmove 🙂

ČOKOLADNE LEDENE KOCKE


Danas je Valentinovo 🙂 ja ga baš i ne slavim, ali vidim da je kod većine jako popularan pa onda svima vama želim sretno Valentinovo i da ga lijepo proslavite sa svojom boljom polovicom 🙂

A ja vas častim sa ovim prefinim kolačem! 🙂

Za Ledene kocke ste sigurno čuli, a sigurno ga i radili! Ovdje na blogu možete pronaći par recepata za taj kolač => Bijele ledene kocke i => Ledene kocke.

A po ovome receptu sam radila prvi put i oborio me s nogu!! Ovo mi je od sada najbolji recept za Ledene kocke koji imam! Pronašla sam ga na Kolači.biz, već neko vrijeme ga gledam i sad sam ga napokon napravila za svoj rođendan….da se počastim 😉

BISKVIT:

6 jaja

6 žlica šećera

8 dag maslaca

20 dag brašna

1 prašak za pecivo

3 žlice čokolade u prahu

10 dag naribane čokolade

SIRUP:

3 dl vode

20 dag šećera (ja sam stavila 10 dag)

2 vanilin šećera

KREMA:

1,5 l mlijeka

12 žlica šećera (ja sam stavila 10)

10 žlica gustina

2 žlice brašna

1 vanilin šećer

20 dag margarina

20 dag mliječne čokolade

OSTALO:

500 ml slatkog vrhnja

Otopite maslac i ohladite. Umutite jaja sa šećerom. Dodajte otopljeni maslac, brašno, prašak za pecivo, čokoladu u prahu i naribanu čokoladu (ja sam je nasjeckala na komadiće jer sam htjela da se baš osjeti čokolada u biskvitu). Izlijte u lim i pecite na 200°C 20-ak min.

Pomiješajte sve sastojke za sirup te kuhajte 10 min. Prelijte preko hladnog biskvita.

Šećer, gustin, brašno i vanilin šećer pomiješajte sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa umiješajte smjesu od gustina i kuhajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno umiksajte margarin.

Biskvit tanko premažite kremom. U ostatak kreme umiješajte otopljenu ohlađenu mliječnu čokoladu. Premažite preko bijele kreme.

Izmiksajte slatko vrhnje i premažite preko kolača.

Izvor: Kolači.biz – Čokoladne ledene kocke

TROKUTI


trokuti

Danas vam tipkam recept za jako fine čokoladne trokute. To je jedan od omiljenijih kolača u mojoj obitelji (a i šire 😉 ). Recept je inače iz jedne knjige sa kolačima, a kad sam ga ja daaavno prvi put napravila svi su se oduševili tako da ga sad često radim, posebno za blagdane. A Božić nam je blizuuu 😀

Pa dijelim ovaj recept sa vama, sad je prilika da ga isprobate i donesete na blagdanski stol nešto novo 🙂

Kolač sam po sebi nije uopće težak ni zahtjevan za napraviti, stvarno je brzo gotov. A neodoljivog je okusa….spoj čokolade, keksa i oraha…i, uz to, vrlo lijepo izgleda kad se nareže na trokute.

PODLOGA:

1 kutija petit keksa

mlijeko

NADJEV:

17 dag margarina

17 dag čokolade za kuhanje

15 dag šećera

2 jaja

17 dag mljevenih oraha

3 žlice mljevenih petit keksa

GLAZURA:

3 žlice mlijeka

10 dag čokolade u prahu

5 dag maslaca

3 žlice šećera

UKRAS:

5 žlica mljevenih oraha

U manji lim poslažite red petit keksa i poškropite ih mlijekom.

Na pari skuhajte margarin, čokoladu, šećer i jaja. Kad se smjesa poveže umiješajte mljevene orahe i petit kekse. Dobro sve izmiješajte. Prelijte preko petit keksa i poravnajte.

Gore poslažite drugi red petit keksa i poškropite ih mlijekom.

Na laganoj vatri rastopite mlijeko, čokoladu, maslac i šećer. Miješajte dok se sve ne sjedini. Prelijte preko petit keksa. Pospite orasima i ostavite da se dobro ohladi.

Kolač prije posluživanja narežite na trokute.

Izvor: knjiga “Hrvatski kolači”

KAKAO ŠNITE


kakao šnite

BISKVIT:
8 žlica šećera
4 jaja
12 žlica oštrog brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
1 dl mineralne vode
1 dl obične vode
3 žlice kakaa
NADJEV:
2 čaše kiselog vrhnja
5 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha
PRELJEV:
15 dag margarina
5 žlica čokolade u prahu

kakao šnite (2)

Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.  Polako dodavajte vodu i mineralnu vodu. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i kakaom pa to prosijte na jaja. Dobro izmiješajte. Pecite na 180 stupnjeva 20 min. Prerežite uzdužno da dobijete dva bisvita. U kiselo vrhnje umiješajte šećer i orahe i izlijte na donji dio biskvita. Prekrijte drugim biskvitom. Margarin i čokoladu u prahu rastopite i prelijte preko kolača.