TORTA SA BANANKOM


 

 

Pozdrav, dragi moji!

S obzirom da je ovo prvi post na blogu u Novoj godini, ovom prilikom vam želim sve najbolje u Novoj, puno sreće, zdravlja, ljubavi, uživanja sa svojim voljenima i puno provedenih sati u pečenju kolača 😁

Kao prvi recept u novoj godini izabrala sam ovu tortu sa bananicama koju sam radila još prije par mjeseci, no nikako da recept objavim.

Radi se o torti sa biskvitom od oraha i kremom od pudinga od vanilije, a u sredini su poslagane čoko bananice. Recept već jako dugo imam zapisan u jednoj od svojih bilježnica, no ne sjećam se odakle sam ga zapisala. Malo sam ga prilagodila svom ukusu, pa vam pišem kako sam ga ja radila.

BISKVIT:

6 jaja

6 žlica šećera

6 žlica oštrog brašna

9 žlica mljevenih oraha

1 prašak za pecivo

KREMA:

700 ml mlijeka

1 puding od vanilije

3 žlice oštrog brašna

5 žlica šećera

1 margarin

čokoladne bananice

PRELJEV:

20 dag čokolade za kuhanje

1 dl vrhnja za šlag

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke izmiksajte, pa im postepeno dodavajte šećer. Zatim dodavajte jedan po jedan žumanjak, između svakog dodavanja izmiksajte. Na kraju dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo. Izlijte u kalup promjera 26 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-ak min.

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom, brašnom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite da zakuha pa ulijte smjesu od pudinga i kuhajte da se zgusne. Ostavite da se ohladi, prekrijte prozirnom folijom da vam se ne napravi korica. U ohlađeni puding umiješajte omekšali margarin.

Biskvit vodoravno prerežite na dva dijela. Donji biskvit stavite na pladanj, oko njega stavite obruč od kalupa. Kremu podijelite na 3 dijela. Premažite biskvit jednom trećinom kreme, pa na kremu poslažite bananice. Premažite drugom trećinom kreme i prekrijte drugim dijelom biskvita. Premažite preostalom kremom.

Čokoladu za kuhanje otopite sa vrhnjem za šlag i prelijte preko torte.

KOLAČ OD JABUKA


 

 

Pozdrav 🙂

Danas ću vas upoznati sa još jednim receptom koji sam pronašla na Coolinarici i isprobala. Kako je sada sezona jabuka idealno je vrijeme za ovaj kolač 🙂

Ja sam ga otkrila tek nedavno, a već sam ga više puta radila, onda vam je jasno koliko nam se svidio!

Radi se o kremastom kolaču sa finim biskvitom od kakaa, kremom od pudinga u koji se umiješa pire od jabuka i čokoladnom glazurom. Ne zvuči loše, jel da?

Ja sam samo mrvicu promijenila količine nekih sastojaka, no dolje na dnu posta vam ostavljam link prema originalnom receptu pa možete pogledati kako to izgleda tamo 🙂

BISKVIT:

5 jaja

10 dag šećera

1 dl vode

1 dl ulja

27 dag brašna

3 dag kakaa

1 prašak za pecivo

PRELJEV:

1/2 dl mlijeka

KREMA:

4 veće jabuke

5,5 dl vode

5 žlica šećera

2 pudinga od vanilije

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

200 ml vrhnja za šlag

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke izmiksajte skupa sa šećerom da dobijete snijeg. Postepeno dodavajte jedan po jedan žumanjak, između svakog dodavanja malo izmiksajte. Zatim dodajte vodu i ulje. Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Izlijte u lim i pecite na 180°C 20-ak min.

Kad je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Zatim ga prelijte sa mlijekom.

Jabuke ogulite i narežite na kockice. Stavite ih u lonac zajedno sa 1,5 dl vode i 2 žlice šećera i kuhajte 15-ak min, odnosno dok sva tekućina ne ispari. Ako vam slučajno ostane previše tekućine, višak ocijedite. Jabuke usitnite štapnim mikserom, napravite pire.

Prašak za puding pomiješajte sa preostalim šećerom i malo vode. Zakuhajte preostalu vodu i u tome skuhajte puding. U vruće odmah dodajte pire od jabuka i prelijte kremu preko biskvita.

Čokoladu za kuhanje otopite u vrhnju za šlag i prelijte preko ohlađene kreme.

Original recept: Kolač od jabuka

BANANAS


Pozdrav 😀

Danas vam donosim jedan fini, kremasti, čokolani, bananasti recept.

Inspiraciju za njega sam dobila još davno, davno proučavajući neke recepte poznate španjolske slastičarke Eve Arguiñano gdje sam pronašla jedan recept sa bananama koji mi se svidio. No, odlučila sam ga malo prepraviti i prilagoditi sebi tako da je nastao jedan novi recept i jedan novi kolač 🙂

Naime, ona u svom receptu u kremi koristi i želatinu, ja sam smatrala da je nepotrebna pa sam to izbacila, kao i rum koji baš ne volim. Biskvit nisam puno dirala, on je, ajmo reć, sličan 😆 jedino ime nisam ni pipnula, svidio mi se ovaj naziv pa sam ga iskoristila i za ovu moju verziju njenog recepta.

Ovaj kolač sam već toliko puta radila i svima je toliko dobar da mi nikako nije jasno kako ga dosad još nisam stavila na blog! Zato vam ga danas tipkam usprkos nespremnosti i nedostatku boljih slika. Jer ova koju imam baš i nije uspješna i ispričavam se zbog toga, ali slikala sam u takvoj žurbi da nije ni moglo ispast bolje 😆 no, kako sam ovaj kolač već puno puta radila bit će, vjerujem, još prilika za slikanje i za moj popravni 😉

BISKVIT:

5 jaja

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

8 žlica brašna

KREMA:

4 dl mlijeka

3 žlice šećera

1 puding od čokolade

200 ml vrhnja za šlag

2-3 banane

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

3 žlice ulja

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno. Bjelanjke izmiksajte u snijeg i dodajte u smjesu od žumanjaka. Izlijte u lim za pečenje i pecite na 180°C 15-20 min.

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru, a kad zakuha ulijte smjesu od pudinga i skuhajte. Ostavite da se ohladi. Vrhnje za šlag izmiksajte. U ohlađeni puding prvo dodajte 2-3 žlice istučenog vrhnja i dobro izmiksajte, a zatim dodajte preostalo vrhnje.

Biskvit poškropite mlijekom. Preko njega premažite kremu od pudinga.

Banane izrežite na kolutiće i poškropite limunovim sokom da vam ne bi potamnile. Poslažite kolutiće banana po kremi.

Čokoladu za kuhanje otopite sa uljem na laganoj vatri i prelijte preko banana.

I to bi bilo to, ako isprobate javite mi dojmove 🙂

Do idućeg puta šaljem vam puse 😘

Vlatka

OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ OD NARANČE


Pozdrav 🙂 je li vrućeee? Jel vam se pali pećnica po ovim vrućinama? Vjerujem da ne, ali kažem vam….za ovaj se kolač isplati! 😏

Znam da svi po ljetnim vrućinama pribjegavaju tome da što manje vremena provode u kuhinji, a i tada se trude napraviti nešto brzo i jednostavno. Isto tako, kad su kolači u pitanju većinom svi rade neke koji se ne peku ili naprave neki jednostavni desertić. Nekad imam osjećaj da sam jedina kojoj ne smeta i na +35° upalit pećnicu i miksati kolače 😅 Kakvi ste vi po tom pitanju?

Ovaj kolač sam isprobala još puno prije nego što je toplinski val došao do nas, ali svakako preporučam da ga napravite čak i po ovom vremenu jer je divno sočan i osvježavajući! Još jedna prednost je što se sastojci mjere na šalice, a i neće vam oduzeti previše vremena, mada možda tako na prvu izgleda. Jedino što sam mijenjala je količina šećera koji, po običaju, često smanjujem u receptima i u bijelu kremu je trebala ići žlica kokosa, no ja nisam stavila. Recept sam pronašla na Coolinarici i dolje možete pronaći link do originalnog recepta.

BISKVIT:

3 jaja

1 šalica šećera

1 šalica griza

1,5 šalica brašna

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

1 šalica jogurta

0,5 šalice ulja

naribana korica 2 naranče

PRELJEV:

2,5 šalice šećera (ja sam stavila 1,5)

3 šalice vode

1/4 šalice soka od naranče

BIJELA KREMA:

3 šalice mlijeka

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

2 žlica gustina

2 žlice brašna

ŽUTA KREMA:

4 šalice soka od naranče

3 žlice šećera

3 žlice gustina

 

Koristite šalicu od 2 dl

Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, postepeno dodavajte ulje, jogurt, griz, brašno, prašak za pecivo i koricu naranče. Izlijte u lim i pecite na 180°C oko 25 min.

U posudu stavite šećer i vodu i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još malo, pa dodajte sok od naranče. Time prelijte ohlađeni biskvit.

Pomiješajte brašno, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zakuha pa u tome skuhajte smjesu sa gustinom, kao puding. Odmah vruće preliti preko biskvita i ostaviti da se hladi.

Na sličan način napravite i žutu kremu. Gustin i šećer pomiješajte sa malo soka od naranče, a preostali sok stavite na vatru da zakuha i u to izlijte smjesu od gustina. Skuhajte kao puding i odmah prelijte preko ohlađene bijele kreme.

Kolač prije posluživanja dobro ohladiti. Savršen je poslužen ravno iz frižidera! 😁👌

Original recept: Orange sauce muhallebili revani – Coolinarika

TORTA SA MALINAMA


 

 

 

Pozdrav, dragi moji!

Već jako dugo nisam objavila ništa novoga i vrijeme je da to ispravim 😁

Iskreno, dok sam bila na godišnjem nije mi padalo na pamet baviti se objavama, ove godine sam stvarno samo htjela uživati i opustiti se, sa što manje doticaja sa mobitelom, laptopom, društvenim mrežama itd….stoga mi nemojte zamjeriti!

A onda je počelo nogometno ludilo ⚽ a kako ja inače volim nogomet, a posebno svjetska prvenstva, jako puno vremena sam provela pred tv-om pa su se druge obaveze samo nakupljale, tako da nisam imala baš vremena za blog. Posebno se to desilo radi uspjeha Vatrenih, koji su oduševljavali sve redom ove godine, pa sam i puno više pratila sve vezano uz to nego inače 😀 svaka čast dečkima, bili su odlični i dali su srce na terenu, VATRENI naš ste ponos 💓

Ali da ne duljim ja sa nogometom, jer je ženama to obično dosadna tema ajmo mi bacit oko na ovu tortu koju sam radila još prije odlaska na more. Biskvit – klasika sa malim dodatkom gustina, krema od sira i malina koja se naprosto topi u ustima i jako lijepog izgleda….mislim da nikog neće ostaviti ravnodušnim 😊 ajmo na recept!

BISKVIT:

4 jaja

4 žlice šećera

6 žlica oštrog brašna

2 žlice gustina

1 prašak za pecivo

KREMA:

25-30 dag malina

50 dag svježeg sira

5 žlica šećera

6 listića želatine

1 limun

500 ml vrhnja za šlag

UKRAS:

200 ml vrhnja za šlag

Jaja miksajte sa šećerom i 4 žlice vruće vode. Na to prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo. Pažljivo promiješajte i izlijte u kalup promjera 26 cm. Pecite na 180°C oko 20-25 min.

Maline izgnječite štapnim mikserom u pire. Propasirajte ih da bi se riješili sitnih koštica. Izmiksajte sir, šećer i limunov sok i koricu. U tu smjesu dodajte propasirane maline i izmiksajte. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici, otopite je i umiješajte u kremu. Prvo pomiješajte malo kremr sa melatinom pa to dodajte u preostalu kremu. Vrhnje za šlag izmiksajte i pomiješajte sa kremom od sira.

Biskvit vodoravno prerežite da dobijete dvije kore. Donji list biskvita stavite na poslužavnik i oko njega stavite obruč od kalupa. Premažite biskvit sa polovicom kreme, pokrijte drugim listom i premažite preostalom kremom.

Preostalo vrhnje za šlag izmiksajte i njime premažite cijelu tortu.