KOKOSOVI ROŠČIĆI


 

Recept sa Coolinarike 🙂

POTREBNO JE:

45 dag glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

20 dag kokosa

22 dag margarina

15 dag šećera

2 jaja

PRELJEV:

10 dag čokolade za kuhanje

10 dag bijele čokolade

6 žlice ulja

Margarin pomiješajte sa brašnom, praškom za pecivo, kokosom, šećerom i jajima. Zamijesite rukama. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite na 1 sat u frižider. Od tijesta oblikujte roščiće, poslažite na lim obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C dok ne počnu poprimati boju, 10-ak min.

Otopite čokoladu za kuhanje sa 3 žlice ulja pa u nju umačite vrhove roščića. Ja sam htjela da mi dio roščića bude svijetli a drugi tamni, pa sam, isto kao i sa tamnom, bijelu čokoladu otopila sa 3 žlice ulja i umakala vrhove roščića.

Izvor: Coolinarika – kokosovi roščići

MUFFINI SA KUPINAMA


Danas na blogu još jedan recept za muffine 😀 isproban sa Coolinarike.

Odličan!

POTREBNO JE:

30 dag glatkog brašna

1 prašak za pecivo

8 dag šećera

1 vanilin šećer

3 jaja

125 ml ulja

125 ml mlijeka

20 dag kupina

10 dag bijele čokolade

Bijelu čokoladu nasjeckajte. Jaja, šećer i vanilin šećer izmiksajte, pa postupno dodavajte mlijeko i ulje. Zatim na to prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. U to lagano umiješajte kupine i bijelu čokoladu. Smjesom punite kalupe za muffine i pecite na 180°C oko 25 min.

Ohlađene muffine po želji možete posipati šećerom u prahu. Umjesto kupina možete koristiti neko drugo bobičasto voće.

Izvor: Muffini s kupinama – Coolinarika

PUNJENI ČOKOLADNI KEKSI


Pozdrav svima!

Danas vam tipkam recept za prefine kekse koje sam radila sad za Božić. Recept sam pronašla na Coolinarici i odlučila isprobati jer sam smatrala da spoj čokoladnih keksa sa bijelom čokoladom ne mogu nikako biti loši 🙂 i stvarno su jako, jako fini, a uz to su i jako lijepi i dekorativni, idealni za blagdanski stol 😀

KEKSI:

20 dag brašna

12 dag margarina

2 žumanjka

1 žlica kakaa

1 vanilin šećer

1 žličica praška za pecivo

6 dag šećera

PUNJENJE:

15 dag bijele čokolade

4 žlice vrhnja za šlag

U posudu staviti sve sastojke za kekse i umijesiti tijesto. Staviti u frižider na 30 minuta. Zatim tijesto razvaljati i kalupićima vaditi oblike (pola keksića neka bude sa rupom u sredini). Poslagati na lim obložen papirom za pečenje i peći na 180°C 8-10 min.

Otopiti bijelu čokoladu sa vrhnjem. Na ohlađene kekse bez rupe u sredinu stavite po žličicu ove smjese i poklopite keksićem sa rupom i malo pritisnite da se slijepe. Ostavite da se krema stegne pa slažite u kutije.

Napomena: od ove količine sastojaka ne ispadne baš puno keksića (doduše nisam brojala koliko mi je ispalo ali svakako nam je bilo premalo koliko su nam bili fini XD ), pa ako želite više poduplajte smjesu. S obzirom na to da sam ih sada radila prvi put nisam htjela povećavati količinu, ali idući put sigurno radim duplo!  😀

Original recept: Coolinarika

wp_20161224_14_28_48_pro

NJEŽNI MUFFINI


Dobro vam jutro, dragi moji 🙂

Danas  vam tipkam recept za muffine koji su ukrašeni prefinom kremom od bijele čokolade i slatkog vrhnja. Već sam ih puno puta radila jer su mi jako, jako ukusni, pa sam ih sad napokon i poslikala i dijelim sa vama ovaj recept. Vjerujte da nećete požaliti ako ih napravite! Inače, recept je sa Coolinarike.

MUFFINI:

10 dag čokolade za kuhanje

13 dag glatkog brašna

3 dag kakaa

1 vanilin šećer

prstohvat sode bikarbone

1 žličica praška za pecivo

1 jaje

10 dag šećera

150 ml mlijeka

6 dag maslaca

PJENICA:

10 dag bijele čokolade

250 ml slatkog vrhnja

Zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti bijelu čokoladu. Staviti u frižider da se dobro ohladi.

Čokoladu za kuhanje i maslac otopiti i ostaviti da se ohladi.

Jaje izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom, pa postepeno dodavati mlijeko i čokoladu za kuhanje sa maslacem. Zatim lagano dodavati brašno koje ste prethodno pomiješali sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i kakaom.

Smjesu stavljati u košarice za muffine, nemojte ih puniti do kraja nego do 2/3.

Pecite na 180°C 15-20 min.

Kad se muffini malo ohlade izdubite im sredinu, ali ne puno nego malo, samo toliko da napravite malu udubinu u koju ćete stavljati pjenicu. Izdubljeni dio muffina razmrvite i ostavite sa strane.

Slatko vrhnje sa bijelom čokoladom izmiksajte, ispast će vam lagana krema slična mousse kremi. Time punite udubine u muffinima i gore posipajte mrvicama biskvita.

Izvor: Coolinarika – Nježni muffini

KOKOS BAJADERA


WP_20160204_16_09_05_Pro

I, eto, sutra je Uskrs, a ja se mogu “pohvaliti” da još apsolutno ništa od kolača nisam pripremila :/ Nekako mi je ove godine to prebrzo došlo, obaveze i neke druge stvari su me stisnule sa svih strana i jednostavno nisam ništa stigla napraviti. A imala sam toliko ideja u glavi! XD Ali, eto, ovog Uskrsa ništa od toga, možda idućeg bude više sreće….i vremena… 😀

Već vidim da će ove godine mama morati spašavati stvar, a ja ću raditi neke brzinske, tako da sve bude gotovo ovog popodneva. Što znači da neće biti ništa od suhih kolačića, što će biti totalno neobično za nas XD

Ako ste kojim slučajem u situaciji kao i ja, ili tražite još neki recept kolača koji bi mogli nadodati uz ostale koje ste pekli, ili ako niste baš spretni u pečenju kolača, ili vas se radi neki kolač ali da je maximalno jednostavan onda ste danas na pravom mjestu 😀

Upravo zbog tog kroničnog nedostatka vremena koje se javlja kod svih nas ponekad, ova kokos bajadera je prava stvar, jer je jako jednostavna i brza za napraviti. To je još jedan recept koji sam našla na Coolinarici i meni je stvarno fantastičan! Jedino što sam smanjila količinu šećera (naravno XD ) i dobro da jesam jer bi mi bila preslatka.

Ja sam je radila u neko doba iza Božića, ali nikako da objavim recept. Zapravo sam papir samo odbacila među druge koji isto tako čekaju na objavu i jučer navečer kad sam razmišljala koje to “brzinske” kolače da napravim ova bajaderica mi je pala na pamet, a zatim i činjenica da još uvijek taj recept nije na blogu. Pa evooooo ga! 🙂

POTREBNO JE:

30 dag šećera (ja sam stavila 20-ak)

200 ml vode

25 dag margarina

30 dag mljevenih Petit keksa

10 dag kokosa

GLAZURA:

10 dag bijele čokolade

3 žlice ulja

Šećer i vodu stavite na vatru i kad provri kuhajte još 3-4 min. Dodajte margarin i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte mljevene kekse i kokos i sve dobro promiješajte. Izlijte u lim (manji!), poravnajte i ostavite da se ohladi i stegne.

Na pari otopite bijelu čokoladu i ulje pa time prelijte bajaderu. Ostavite da se ohladi.

Izvor: Kokos bajadera – Coolinarika