JAFFA ŠNITE


Dolazi nam Božić i kraj ove teške, neobične, neki bi rekli lude godine…. Zbog ove korona situacije ovi blagdani će nam biti poprilično drugačiji od onoga na što smo navikli, nema Adventa po gradovima, sve je tiho, mirno, čak i pusto, nećemo se družiti kao inače, nećemo slaviti kao inače…. Bez obzira na sve to i bez obzira na cijelu situaciju oko nas ja se i dalje neizmjerno veselim ovim blagdanskim danima 🎄 meni osobno je ovo najljepše doba godine ❤️ Božić nam je tu, mali Isus dolazi u naše domove i srca….i, ako već ne možemo biti sa svima koje volimo, najbitnije je da njemu otvorimo svoja vrata i proslavimo njegov rođendan u krugu svoje najuže obitelji, sa svojim najmilijima ❤️

Obično kad krene ovo vrijeme Adventa svi već naveliko razmišljamo o blagdanskom stolu i kolačima koje ćemo peći. Kako se obično za ovakve blagdane rade sitni kolači danas vam pišem recept za jedan kolač koji će se dobro uklopiti na blagdanski stol.

Kombinacija čokolade i naranče je nepogrešiva i, meni a i mnogima drugima, jedna od najdražih kombinacija……stoga svi ljubitelji – pozornost molim! 😁

Rade se dva biskvita, jedan svijetli koji će nam biti podloga i jedan tamni koji ćemo iskoristiti kao nadjev u koji ćemo dodati još neke mokre sastojke. Na kraju radimo čokoladnu glazuru. Lijepo se da narezati tako da je idealan za ovakve prigode. Krenimo na recept 🙂

1. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2. BISKVIT:

2 jaja

5 žlica šećera

5 žlica mlijeka

5 žlica ulja

13 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2 žlice kakaa

PREMAZ:

pekmez od marelice

NADJEV:

crni biskvit

2 dl soka od naranče

4 žlice pekmeza od marelice

2 žlice sirupa od naranče

GLAZURA:

20 dag čokolade za kuhanje

3-4 žlice ulja

Pripremite biskvit – jaja i šećer izmiksajte da dobijete svijetlu smjesu, dodajte mlijeko i ulje. Još malo izmiksajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Izlijte u namašćen i pobrašnjen lim pa pecite na 180 stupnjeva 15-20 min.

Na isti način napravite i drugi biskvit, uz to da u smjesu od jaja dodate i kakao kad dodajete brašno. Kad se ovaj tamni biskvit ohladi, izmrvite ga.

Svijetli biskvit premažite sa pekmezom od marelice, u tankom sloju.

Izmrvljenom crnom biskvitu dodajte sok od naranče, pekmez i sirup od naranče. Sve dobro promiješajte i premažite preko svijetlog biskvita. Izravnajte površinu jer gore još ide glazura.

Čokoladu za kuhanje otopite sa uljem i prelijte preko nadjeva.

KUGLICE OD BIJELE ČOKOLADE


 

Ove kuglice sam radila u zadnji čas prije Božića, točnije na sam Badnjak. Uz sve kolačiće koje sam tih dana radila palo mi je na pamet da nisam napravila nikakve kuglice, a na blagdanskom stolu mora biti bar jedna vrsta kuglica 😁

No, kako uvijek volim nešto kemijati i isprobavati i eksperimentirati, nisam htjela raditi nijedne od provjerenih i “već viđenih” nego sam htjela ipak nešto novo. Ni sama ne znam kako sam uz sav posao i ludnicu koja ide uz te dane uopće imala volje isprobavati nešto novo, ali eto….. 😁 I nije mi nimalo žao jer su ih svi pohvalili.

Recept je vrlo jednostavan, kao i svaki recept za kuglice i bit će vam potrebno svega par sastojaka da ih napravite i uživate u njima. Baza su mi bili petit keksi i margarin kao i kod većine ovakvih kolačića. To sam nadopunila bijelom čokoladom, koju inače obožavam, a ona je poslužila i kao završni sloj. A negdje sam davno pročitala neki recept gdje se u kuglice stavljalo vrhnje za šlag, to sam jednom i isprobala, ali u puno manjoj količini nego što sam sad imala doma, naime, ostalo mi je 2,5 dl vrhnja viška od kolača koji sam dan prije radila. Pa sam odlučila staviti sve pa što bude!

KUGLICE:

40 dag petit keksa

12,5 dag margarina

10 dag bijele čokolade

2,5 dl vrhnja za šlag

GLAZURA:

20 dag bijele čokolade

2 žlice ulja

Petit kekse sameljite.

U lončić stavite bijelu čokoladu i vrhnje za šlag pa zagrijavajte da se čokolada otopi. Pazite da vam ne zakipi. Maknite s vatre i dodajte margarin, miješajte dok se margarin otopi. Ostavite da se sve malo ohladi, a onda u smjesu umiješajte mljevene kekse. Dobro sve pomiješate da se sjedini i od te smjese radite kuglice. Ako vam smjesa bude premekana, slobodno dodajte još malo mljevenih keksa.

Bijelu čokoladu otopite sa uljem. U nju umačite kuglice, najlakše vam je to činiti sa dvije vilice. Kuglice okrećite u čokoladi da ih sa svih strana prekrijete čokoladom i potom ih odlažite na papir za pečenje. U ovom dijelu posla morate biti dosta brzi ako kuglice želite ukrasiti sa šećernim mrvicama, jer se bijela čokolada brzo stisne pa čim ih stavite na papir odmah ih posipajte mrvicama.

Kuglice držite u hladnjaku do posluživanja.

Savjet:

  • Ako ne želite koristiti šećerne mrvice, možete kuglice posipati sjeckanim lješnjacima, orasima, bademima, pistacijama

ORAH KEKSIĆI


 

Ovi keksi će oduševiti sve ljubitelje oraha 🙂 Jednostavno ih je i lako napraviti, a vrlo su dekorativni. Idealni za grickanje uz čaj ili kavu i vrlo su zarazni, kad ih jednom počnete jesti teško ćete prestati 😉

POTREBNO JE:

25 dag maslaca ili margarina

15 dag šećera

1 vanilin šećer

1 jaje

36 dag glatkog brašna

12 dag mljevenih oraha

1/2 praška za pecivo

polovice oraha

10 dag čokolade za kuhanje

Omekšali maslac izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaje i izmiksajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe. Zamijesite rukama. Tijesto će vam biti mekano. Od tijesta radite male kuglice i slažite u lim obložen papirom za pečenje. Ako vam je tijesto ispalo premekano možete dodati još malo brašna ili tijesto stavite u slastičarsku vrećicu pa na papir štrcajte male hrpice. U sredinu svake stavite polovicu oraha i lagano utisnite.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite oko 12 min. Pazite da vam ostanu svijetli.

Čokoladu za kuhanje otopite, malo ohladite, stavite u vrećicu za zamrzavanje kojoj odrežite vrh da dobijete malu rupicu i njome iscrtajte keksiće.

NUTELLOTTI


 

 

Prošlog Božića je internet vrvio ovim malim kolačićima privlačnog izgleda – Nutellottima, pa sam ih i ja odlučila isprobati.

Za izradu su vam potrebna samo 3 sastojka, a već po samom njihovom nazivu je jasno da je glavni sastojak Nutella. Ja sam prvo za probu koristila Nutellu, a kad sam skužila da su baš fini, onda sam napravila još jednu turu keksića ali sa bijelom Linoladom. Ne morate biti neki maher u pečenju kolača da bi ih i vi isprobali jer ih je vrlo jednostavno napraviti.

Potrebno je:

18 dag Nutelle

15 dag brašna

1 jaje

Za punjenje možete koristiti što god želite: Nutellu, Linoladu, možete napraviti ganache, što god volite 🙂

Izmiksajte Nutellu i jaje. U to dodajte brašno i zamijesite tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 min.

Od tijesta oblikujte kuglice, u sredini svake drškom kuhače napravite rupicu i pecite na 180°C 10-ak min.

Kad se keksići ohlade rupice punite Nutellom, Linoladom….. Najlakši način punjenja vam je da stavite Nutellu u vrećicu za zamrzavanje, odrežete jedan kraj i istiskujete Nutellu u rupice.

Jeste li već vidjeli ove keksiće negdje na internetu? Jeste li ih isprobali?

PUDING KUGLICE


Došli smo do kraja godine i svi nekako razmišljamo o ovoj koja nam je prošla i o idućoj koja nam dolazi….kakva je bila stara, kakva će biti nova? Što smo doživjeli, što naučili, koje ciljeve ostvarili, što nas čeka, što će se događati u novoj, koje želje će nam se ostvariti?

Meni je protekla godina bila poprilično teška i baš sam neki dan izjavila da jedva čekam da prođe i samo se nadam da će iduća biti bolja, lakša i ljepša. Svi vi koji me redovito pratite već ste mogli primjetiti da vrlo malo pišem o svom privatnom životu, tek tu i tamo pokoju crticu iz svakodnevnog života. To je zato jer sam jedno sramežljivo dijete i teško mi je otvoreno govoriti o privatnim stvarima. No, danas ću vam napisati neka svoja razmišljanja. Možda je već i vrijeme da me bolje upoznate 😉

Skoro čitavu godinu sam se borila sa karcinomom štitnjače, u tri navrata sam “gostovala” u bolnici, strahovala za sebe i svoje zdravlje, doživljavala stresove u svim područjima života, kao da se cijeli svemir pobrinuo da me baš sve “poklopi” u isto vrijeme. No, koliko god to ludo zvučalo, nije mi žao što se sve to dogodilo. Da me krivo ne shvatite, naravno da bih radije da su protekli mjeseci prošli u miru, sreći i bez bolesti….ali…..tada ne bih razmišljala na način na koji danas razmišljam i možda neke stvari ne bih naučila. Dobro, ok, mnogo tih stvari sam znala i prije, samo sam ih sad postala svjesnija.

Naučila sam da je zdravlje najvažnije i neprocjenjivo, a svi ga mi uzimamo zdravo za gotovo. Oko kakvih se sve sitnica zamaramo i živciramo i brinemo, a sve je to nevažno kad se razboliš, tada imaš samo jednu misao i jednu želju: da budeš zdrav!

Naučila sam da sam nevjerojatno jaka, mada nikad prije za sebe to ne bih rekla. Uvijek sam mislila da bih se slomila pred nekim velikim teškoćama, no shvatila sam da nije tako i da sam iz svega izašla još jača 🙂

Naučila sam da imam divne roditelje koji su za mene u svakom trenu tu. Znala sam to i prije, naravno, ali sad sam shvatila koliko su i oni jaki i koliko su spremni žrtvovati se za mene. A i moram ih pohvaliti 😀 ❤

Naučila sam tko su mi pravi prijatelji, jer lako je biti nekome prijatelj u dobrim vremenima, al kad dođu teška vremena oni pravi ostaju uz tebe.

Naučila sam da imam divne, fantastične ljude oko sebe koji me istinski vole bez obzira na sve. Čak i kad imam ispade 🙂

Naučila sam da me ovaj blog neraskidivo povezao sa nekim ljudima koje nikad nisam vidjela uživo, a prirasli su mi srcu kao da ih znam oduvijek i koji su me toliko dirnuli i ugodno iznenadili kad su se brinuli za moje zdravlje i raspitivali se kako sam. Hvala vam, dragi moji ❤

Naučila sam (ili se možda samo prisjetila 🙂 ) koliko stvarno uživam u kuhinji i koliko me opušta pečenje kolača, jer kad mi je bilo najteže odvalila bih muziku, zabila nos u kuhinju i pekla, pekla, pekla….

Naučila sam još više uživati u malim stvarima i shvatila sam da me upravo te male stvari čine nevjerojatno sretnom!

Naučila sam da je bespotrebno živcirati se oko stvari na koje ne možeš utjecati.

Naučila sam gledati pozitivnije na sve oko sebe. Glupo je biti mrgud! 😉

Naučila sam veseliti se svakom novom danu. Počela sam to smatrati poklonom 🙂

Naučila sam da je ljubav pokretač svega i da ti daje snage za sve ❤

I još puno toga bih mogla napisati, no onda bi ovaj post bio stvarno predugačak. Pa neka ovo bude dovoljno.

A sad malo o blogu i brojkama. Ove godine sam blog malo zapostavila zbog svih stvari koje su mi se dešavale, no ipak, dolazili ste ovdje i pratili što radim. Hvala vam na svakoj posjeti, na svakom lajku, na svakom komentaru ❤ Posebno me veseli kad isprobate neki moj recept pa mi javite svoje dojmove 🙂

U ovoj godini na blogu je bilo preko 62.000 pregleda, od čega je više od 42.000 posjetitelja što je za mene WOW brojka! Hvala vam ❤

Najgledaniji recept je i dalje  KOLAČ SA KEKSOM I PUDINGOM, vrlo brz i jednostavan kolačić 🙂 Na drugom mjestu su moje omiljene BEČKE KOCKE, a na trećem jako ukusne LEDENE KOCKE SA ŠUMSKIM VOĆEM.

 

A za zadnji recept u ovoj godini izabrala sam ove fine puding kuglice koje sam već prije radila, kod mojih kušača su prošle poprilično dobro, no ja tada nisam zapisala koliko čega sam stavljala od sastojaka. To je onda bilo nekakvo testno isprobavanje XD jer sam razmišljala ako se mogu raffaello kuglice napraviti od pudinga, zašto se onda ne bi mogla napraviti i neka tamna verzija 🙂 Sad sam ga odlučila ponovno napraviti da bih ga mogla staviti na blog.

Potrebno je:

3 dl vrhnja za šlag

2 dl mlijeka

2 pudinga od čokolade

3 žlice šećera

30 dag petit keksa

malo margarina ili maslaca

10 žlica mljevenih oraha

Prašak za puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko pomiješajte sa vrhnjem za šlag i stavite na vatru da zakuha. U vruće ulijte smjesu od pudinga i skuhajte. Odmah u vruće dodajte malo margarina/maslaca i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte mljevene petit kekse i orahe. Sve dobro promiješajte. Ostavite da se malo ohladi pa od smjese radite kuglice. Uvaljajte ih u mljevene orahe ili u mljevene kekse.

Čuvajte ih u hladnjaku.

 

Eto dragi moji…..toliko od mene za ovu godinu 🙂 nadam se da ćete me i u idućoj pratiti i da ćemo se i dalje družiti 😀

Svima vam od srca želim sretnu Novu godinu, da vam bude vesela, lijepa, sa obiljem ljubavi i zdravlja! Neka vam se u novoj godini ostvare sve vaše želje i snovi! Budite mi veseli, sretni, razigrani, pozitivni…..ljubim vas sve :*