TORTA SA BRESKVAMA


torta sa breskvama

Evo napokon post za tortu koju sam nedavno radila i obećala otipkati recept 🙂

Torta je od tamnog biskvita, kreme od jogurta, kokosovog mlijeka i slatkog vrhnja, a unutra su breskvice. Jednom riječju – bogatstvo okusa 🙂

torta sa breskvama (4)

 

BISKVIT:

3 jaja

7 žlica šećera

1 vanilin šećer

5 žlica brašna

3 žlice gustina

1 žlica kakaa

1 prašak za pecivo

1 žlica kokosovog brašna

KREMA I UKRAS:

50 dag bresaka

8 listića bijele želatine

1 čaša jogurta

200 ml kokosovog mlijeka

1 vanilin šećer

3 žlice šećera

800 ml slatkog vrhnja

1/2 omota kremfixa

Izmiksajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i 3 žlice tople vode. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. To prosijte u jaja. Na kraju umiješajte kokosovo brašno. Ulijte u kalup Ø26 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 min. Izvadite i ostavite da se ohladi, a zatim ga vodoravno prerežite da dobijete dva biskvita. Breskve prelijte kipućom vodom, samo na trenutak ostavite, izvadite i ogulite. Narežite ih na ploškice. Stavite želatinu u hladnu vodu i ostavite da nabubri. Pomiješajte jogurt, kokosovo mlijeko, vanilin šećer i šećer. Želatinu istisnite i rastopite na vrlo laganoj vatri. Dodajte je u smjesu od jogurta. Stavite u frižider na 20 min. Istucite 500 ml slatkog vrhnja pa dodajte u smjesu od jogurta. Polovicu kreme premažite po donjem biskvitu. Na kremu poslažite narezane breskve pa premažite preostalom kremom. Pokrijte drugim listom biskvita pa ostavite u hladnjaku 4 sata da se krema dobro stisne. Ja sam je ostavila preko noći. Preostalo vrhnje istucite u šlag zajedno sa kremfixom i time premažite i ukrasite tortu.

torta sa breskvama (3)

torta sa breskvama (5)

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s